라브라비
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![]() 튀니지 레스토랑의 (에그 옵션과 함께) Lablabi | |
라브레이 또는 라블비(아랍어: لبلايي)는 병아리 완두콩을 묽은 마늘과 쿠민향의 육수에 원료로 튀니지의 요리로, 케케묵은 빵의 작은 조각 위에 차려진다.[1]그것은 보통 값싼 식당에서 먹는다.날달걀 또는 연하게 익힌 달걀은 올리브 오일, 하리사, 추가 쿠민, 캐퍼, 참치, 바크루티 후추와 때때로 올리브, 마늘, 식초, 레몬 또는 라임 주스와 함께 거의 항상 첨가된다.더 많은 고수는 고수로, 파슬리, 파리를 포함할 수 있다.전통적이긴 하지만 더 희귀한 버전인 헤르그마는 소의 트로트로 만들어진다.
참고 항목
참조
- ^ Al-Khusaibi, Mohammed; Al-Habsi, Nasser; Shafiur Rahman, Mohammad (2019). Traditional foods : history, preparation, processing and safety. ISBN 9783030246204.