린센 미트 스파츨레
Linsen mit Spätzle 전형적인 소시지 반주를 곁들인 린센 미트 스파츨 | |
| 코스 | 메인 코스 |
|---|---|
| 원산지 | 독일. |
| 지역 또는 주 | 스와비아 |
| 서빙온도 | 뜨겁다 |
| 주성분 | 계란국수, 렌즈콩, 소시지 |
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린센미트 스파츨레(Swabian pasta와 함께 먹는 음식)는 보통 위너 소시지와 함께 곁들여 독일 남서부의 스와비안 국민식으로 여겨지는 많은 스와비안인들이 즐겨 먹는 스와비안 전통 음식이다.
역사
그 요리는 보통 많은 스와비안 요리처럼 가난한 사람들을 위한 식사로서 유래되었다.육류가 스와비아 인구의 주요 부분에 비해 너무 비싼 반면, 렌즈콩은 인기 있고 영양가 있는 주식으로 겨울 동안 저장될 수 있었다.렌즈콩은 이 지역의 영양소 함량이 낮은 토양에서도 생산할 수 있는 작물이다.밀과 달걀, 렌즈콩의 조합은 생물학적 가치가 높은 단백질의 좋은 공급원이다.
오늘 이 겨울 요리는 많은 전통적인 스와비안 식당들의 메뉴에 있다.그것과는 별개로 회사 직원용 통조림과 대학 구내식당에서 인기 있는 식사다.그것은 또한 집에서 요리하는 데 인기 있는 음식이다.
