시스루(음식)

Shiro (food)
시스루
Taita and shiro.jpg
인제라에서 제공되는 시로는 에리트레아와 에티오피아의 주요 음식이다.
유형찌개
코스
원산지
주성분
변형시스루 핏핏
353kcal(1478kJ)[1]
영양가치
(100g 인분당)
단백질22.3 g
뚱뚱하다4.8 g
탄수화물50g
시스루 쎄비용 밀가루를 갈기 위해 준비하는 병아리

시스루(Ge'ez: ሮ,, 로마자: shroro), 시스루 와트(Amharic: ሽሮሮ, 로마자: šro wéṭ), 쎄브히 시스루(Tigrinya: ጸብሒሒ roman, 로마자: hihihihiro, rororororororo)라고도 불리우는 동아프리카의 찌개다.그것의 주요 재료는 병아리콩 또는 넓은 콩으로, 종종 다진 양파, 마늘 그리고 지역적 차이에 따라 간 생강이나 잘게 썬 토마토와 고추장 등을 첨가하여 준비된다.Shiro는 인제라(leavened flatbread) 또는 키차(unleavened flatbread) 위에 제공된다.테가비노 시스루(Tegabino shiro)는 맛이 강한 레구메, 병아리콩, 밭콩, 또는 파바콩, 기름(또는 버터), 물로 만든 시스루의 일종이다.그것은 작은 점토 냄비나 얕은 알루미늄 팬에 부글부글 끓는 것을 테이블로 가져온다.그것은 종종 어둡거나 세르게냐 인체에 의해 소비된다.[2]

Shiro는 요리해서 잘게 썬 인제라나 타이타에 넣고 숟가락으로 먹을 수 있다. 이 버전은 Shiro fit-fit이라고 불린다.시로는 채식주의자 식품이지만, 니터 키베어(맛을 내고 투명한 버터)나 고기(이 경우 보제나 시스루라고 한다)를 사용하는 비채식 변형이 있다.

시로는 에리트레아와 에티오피아 요리의 필수적인 부분이다.쵸롬(렌트), 라마단, 기타 단식철 등 특별한 행사 때 즐겨 먹는 음식이다.

참고 항목

참조

  1. ^ "Habesha Food Miten Shiro purchase online".
  2. ^ McCann, James C. (2009). Stirring the Pot: A History of African Cuisine. Ohio University Press. p. 104. ISBN 9780896804647.


Stub icon

이 에티오피아 요리와 관련된 기사는 단조롭다.위키피디아를 확장하여 도울 수 있다.