콩파이
Bean pie유형 | 파이 |
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원산지 | 미국 |
주성분 |
콩 파이는 으깬 콩, 보통 남색 콩, 설탕, 달걀, 우유, 버터 그리고 [1]향신료로 속이 구성된 달콤한 커스터드 파이입니다.일반적인 향신료와 향료로는 바닐라, 계피, 육두구 등이 있습니다.다양한 종류로는 정향, 생강, 호박 파이 향신료 그리고 레몬 [2][3][4][5]추출물이 있습니다.
콩 파이는 알코올이 [4]함유된 바닐라 추출물 또는 모조 바닐라 추출물을 포함하는 것을 제외하고, 소울 푸드의 대안으로서 아프리카계 미국인 무슬림의 요리와 일반적으로 연관됩니다.이 파이들은 또한 이슬람 국가 운동과 영혼의 [1][6]음식과 관련된 특정한 재료 대신에 그들의 소비를 권장했던 엘리야 무하마드와 특별히 연관되어 있습니다.
공동체의 구성원들은 보통 모금 [7]활동의 일환으로 콩 파이를 판매합니다.이 콩 파이는 1930년 [1][8]이슬람 국가를 설립하기 전 1910년대와 1920년대에 식당 경영자였던 월리스 파드 무하마드가 소개한 것으로 알려졌습니다.
참고 항목
참고문헌
- ^ a b c Anastopoulo, Rossi (November 13, 2018). "The Radical Pie That Fueled a Nation". Taste. Retrieved April 15, 2020.
- ^ "Bean Pie". Southern Living. June 2019. Retrieved April 15, 2020.
- ^ Lindsey, Deb (September 15, 2015). "Lana's Bean Pies". The Washington Post. Retrieved April 15, 2020.
- ^ a b "No Fail Bean Pie Recipe". Allrecipes. June 17, 2016. Retrieved June 17, 2016.
- ^ "Navy Bean Pie (Muslim) Recipe". Food.com. January 2, 2016. Retrieved January 2, 2016.
- ^ Shula, Mike (November 18, 2013). "Bean pie, my brother?". Chicago Reader. Retrieved April 3, 2015.
- ^ Abdulrahim, Raja (June 13, 2011). "Selling bean pies — and maintaining a tradition". Los Angeles Times. Retrieved August 27, 2012.
- ^ Umrani, Anthony (February 15, 2012). "The sweet appeal of the Nation of Islam's bean pie". CNN. Archived from the original on April 3, 2015.