스카파 증류소
Scapa distillery 스카파 증류소 | |
| 지역: 섬 | |
|---|---|
| 위치 | 커크월, 오르크니 |
| 소유자 | 페르노리카르 |
| 설립됨 | 1885 |
| 상태 | 운영 |
| 상수원 | 링로 번 |
| No. 정물 같은 | 세탁물 1개 1정령 |
| 역량 | 100만 리터 |
| 스카파 | |
| 유형 | 글란사 |
| 유형 | 스키렌 |
스카파 증류소는 스코틀랜드 오크니 본토에 있는 스카치 위스키 증류소(Scapa Flow)의 커크월 시 인근 스카치 위스키 증류소다.[1][2][3] 스카파는 스코틀랜드에서 두 번째로 북쪽에 있는 위스키 증류소다. 하이랜드 파크 증류소에서 남쪽으로 ½마일(800m) 떨어진 곳.
역사
이 증류소는 1885년 글래스고 블렌더인 맥팔레인 & 타운젠드에 의해 설립되었다.[1][3] 이 증류소는 1919년 화재로 거의 소실되었으나, 인근 대함대 선원들이 인근 선원들이 바닷물 양동이를 실은 인간 사슬을 형성하여 불을 껐다.[1] 1954년, 증류소는 히람 워커 & 선스 주식회사(현재의 퍼노드 리카드의 일부)에 인수되어 재건되었다.[1] 그 증류소는 1978년에 다시 새로 단장되었다.[1]
1994년에 증류소는 더 이상 생산되지 않았으며, 하이랜드 파크 증류소의 인근 직원들에 의해 1997년부터 제한적인 생산이 때때로 이루어졌다.[1] 이 증류소의 소유권은 1987년 히람 워커를 인수하면서 연합국 증류소에게 넘어갔고, 2004년 최종 폐업 위기에 처하자 회사는 210만 파운드를 들여 증류소를 재건하고 복구하기로 결정했다.[1][2] 2005년에 소유권이 페르노리카에게 넘어갔고 2005년 10월에 완전한 생산이 재개되었다.[1]
2015년, 양조장에 방문객 센터가 문을 열었다.[2][4]
생산 및 제품
이 증류소에는 로몬드 스타일의 세탁물이 하나 남아 있고, 한 영혼은 여전히 맥아 위스키 한 잔을 생산하고 있다. 그것은 특히 꿀맛의 위스키를 생산하며, 대부분의 아일랜드 위스키스보다 피티가 덜하다.[5] 원천의 물이 송곳니지만 송곳니와의 더 많은 접촉을 피하기 위해 파이프라인을 통해 증류소로 운반되기 때문이다. 게다가, 맥아는 이탄 연기 위에 말리지 않는다. 수원은 Scapa Flow로 유입되는 링로 번이다.[1]
한정 생산 기간 동안 가장 흔하게 구할 수 있는 판은 Scapa 12세였는데, 이 판은 은은한 헤더리 꿀과 바다 맛으로 여전히 가장 특색 있는 섬 위스키였다.[6] 시차 때문에 다시 완전생산을 하기 위해 12년을 중단하고 14년을 도입하기로 결정했는데, 이는 이전과는 사뭇 달랐다. 두 제품 모두 이제 거의 자취를 감췄고 2차 시장에서만 구입할 수 있다.[7] 스카파 오퍼링의 14년 표현은 국제 정신력 평가 대회에서 공정하게 좋은 평가를 받았다. 2005년과 2008년 샌프란시스코 세계정령대회에서 금메달과 더블 금메달을 따냈지만 2005년 음료시험원으로부터 85점(100점 만점)이라는 다소 낮은 점수를 받았다.[8]
2009년 11월, 16년산 스카파 위스키가 출시되었고, 미국 오크 통조림 통조림에는 2년이 더 들어 있었다.[9] 이 16살의 선수는 2016년에 단종되었다.[10]
증류소의 핵심 제품은 현재 스카파 스키렌(미국산 퍼스트필 오크통으로 제조)과 스카파 글란사(약간 훈제 피아트 위스키)이다. 스카파 글랜사는 2016년 출시돼 노에이전트 위스키다.[11]
참고 항목
참조
- ^ a b c d e f g h i Maclean, Charles (2016). Whiskypedia. A Gazetteer of Scotch Whisky. Edinburgh: Birlinn. p. 320-321. ISBN 978-1-78027-401-0.
- ^ a b c "Scapa". Scotch Whisky.com. Retrieved 10 October 2021.
- ^ a b Ridley, Neil (2019). The World of Whisky. Pavillion. ISBN 978-1911624639.
- ^ "Scapa distillery opens doors to public for first time". The Spirits Business. 27 April 2015. Retrieved 10 October 2021.
- ^ "Here's Why You Should Visit The Remote Orkney Islands". www.whiskyadvocate.com. 7 August 2017. Retrieved 2020-09-02.
- ^ "Chivas extends Scapa line with peated addition". www.thespiritsbusiness.com. 20 September 2016. Retrieved 2020-09-02.
- ^ "Scapa Distillery". whiskipedia.com. Retrieved 2020-09-02.
- ^ "Proof66.com Ratings and Reviews for Scapa Whisky". Retrieved 2011-10-30.
- ^ "A Legend Reborn". Scapa.
- ^ "Goodbye Scapa 16 Year Old: Parting is Such Peat Sorrow". The Whiskey Wash. 5 July 2016. Retrieved 10 October 2021.
- ^ "SCAPA LAUNCHES FIRST PEATED WHISKY". Scotch Whisky.com. Retrieved 10 October 2021.
