클라이넬시 증류소
Clynelish distillery |
 브루라 인근 디아지오 클라이넬시 증류소 후미 전망 | |
| 지역: 하이랜드 | |
|---|---|
| 위치 | 서덜랜드 주 브루라 |
| 소유자 | 디아지오 |
| 설립됨 | 1967 |
| 상태 | 운영 |
| 상수원 | 클라이넬 화상 |
| No. 정물 같은 | 세 번 씻으면 세 번 정령 |
| 역량 | 4,80만 리터 |
| 클라이넬리시 14세 | |
| 유형 | 싱글몰트 |
| 연령 | 14년 |
| 캐스크 유형 | 셰리와 부르봉 |
| ABV | 46% |
| 클라이넬리쉬 20세, 2백년제 병. (200주년) | |
| 유형 | 싱글몰트 |
| 연령 | 20년 |
| 캐스크 유형 | 셰리 |
| ABV | 57.3% |
| 클라이넬리 증류소 전용 보틀링 | |
| 유형 | 싱글몰트 |
| 연령 | 비연령계산서 |
| 캐스크 유형 | 부르봉 ABV 3 = 48% |
클라이넬리 증류소(Clynelish Dispository)는 스코틀랜드의 고원지대 서덜랜드 브루라 인근의 증류소다.
원래의 클라이넬시 증류소는 현재의 운영 중인 클라이넬시 증류소와 인접하여 1819년에 건설되었으며, 1967년에 건설되었다. 클라이넬리쉬가 처음 증류를 시작했을 때, 1820년에서 1822년 사이에, 그들은 연간 약 12,000 갤런(약 54,000리터)을 생산하고 있었다. 수년간 양조장은 소유주로부터 소유주까지 거쳐 1896년경에 양조장이 확장되어 약 58만 리터로 늘어났다.[1] 그들이 현장에 창고를 하나 더 추가했을 때였다.
그러나 1960년대에는 점점 더 많은 클라이넬리쉬의 정신이 혼미 속으로 들어가고 있었고, 1960년대에는 붐이 일었고 사람들은 자동차나 위스키 같은 사치품을 더 많이 사고 있었다. 그래서 그들은 생산 수준을 높일 필요가 있었다. 그래서 1967년에 그들은 현재 그들이 생산하는 현재의 증류소를 건설했다. 두 증류소는 새로운 공간에서 맛을 완벽하게 해내고 싶은 마음에 클라이넬리쉬 A와 클라이넬리쉬 B로 한동안 나란히 달렸다. 그 후 그들은 다음 해에 오래된 증류소를 폐쇄했다.[2]
그러나 이듬해에 카올일라 증류소가 가뭄에 직면하여 1년간 문을 닫고 정비하였다. 조니 워커는 혼합된 피팅된 위스키를 놓치고 있었고 그 자리에 갈 수 있는 무언가가 필요했다. 그리하여 클라이넬리쉬는 1969년 5월 브루라 증류소라는 이름으로 원래의 증류소를 다시 개업하고 브루라 위스키를 만들기 시작했다. 위스키에 사용되는 피트의 수준을 말할 때 사용되는 브루라의 PPM(Phenol Parts per Million) 수치는 약 30-35PPM으로 시작되었는데, 이는 카올 일라(30-35PPM), 라가불린(35-40PPM)과 같은 수준이다.[1]
브로라는 카올 일라가 문을 닫는 동안 1년 동안 블렌드에 들어가 위스키를 싱글 맥아로 계속 만들어 1983년 7월까지 달렸다. 1983년 폐업한 이후, 브루라 위스키는 한 병에 1.5천 파운드 정도 하는 세계에서 가장 희귀하고 원하는 위스키 중 하나가 되었다. 브루라의 최근, 그리고 원혼의 마지막 공개는 증류소가 생산되고 있는 200년을 기념하기 위해 그들의 2백년제 병입에 있다. 이 병뚜껑은 이것을 기념하기 위해 선정된 40년 된 브루라로, 1819병을 증류소가 처음 생산하기 시작한 첫 해를 기념하기 위해 만들었다.
클라이넬리쉬는 조니 워커와 오랜 세월 동안 혼합 위스키와 강한 관계를 맺고 있다. 약 95%의 영혼이 조니 워커에서 사용되고 있으며, 가장 흔히 금 라벨 보호구역에서 발견된다.
참조
- ^ a b Patrick Brossard 박사 : BRORA; 전설적인 증류소 (1819-1983)와 위스키
- ^ "Clynelish Distillery History of Scotch Malt Whisky Malts". www.malts.com.
- 잭슨, 마이클(2004년). 더 몰트 위스키 컴패니언, Penguin Books 2004 ISBN 978140
- 몰트 매드니스 - 스카치 위스키에 관한 모든 것
- Patrick Brossard 박사 : BRORA; 전설적인 증류소 (1819-1983)와 위스키
