로우랜드 싱글 몰트

스코틀랜드의 위스키 생산 지역

로우랜드 싱글 몰트는 스코틀랜드의 저지대에서 증류된 싱글 몰트 위스키다. 이 지역에는 아난의 아난데일 증류소, 클라이드뱅크의 아우첸토산, 갤러웨이의 블라드노치, 파이프의 다프트밀, 기르반 근처의 기르반 증류소 등이 있다. Glasgow의 Glasgow 증류소와 Edinburgh 근처의 Glenkinchie 증류소.

킹스반스 증류소와^[1] 인치데어니 증류소 ^[2]둘 다 파이프의 인치데어니 증류소,^[3] 아르고완의 린도레스 애비 등 몇몇 새로운 증류소들이 최근 몇 년 사이에 새로운 정신을 생산하기 시작했다.^[4]

최소 6개의 다른 저지대 단일 말틀이 여전히 사용 가능하지만, 더 이상 증류되지 않는다. 로즈뱅크, 킨클라리스, 성 막달린, 레이디번, 인버레븐, 리틀밀.

더 가벼운 맛

글렌킨치 증류소(2005)

한 지역으로서, Lowlands는 맥아 위스키보다 곡물 위스키와 혼합 위스키와 더 강하게 연관되어 있다. 혼합 위스키는 종종 로우랜드 맥아를 많이 사용하는데, 이는 덜 강렬한 향미가 다른 성분인 위스키를 지배하지 않는다는 것을 의미하기 때문이다.^[5]

다른 보고에 따르면, Lowlands 위스키 향으로 볼 때, 맥아의 성격은 부드러운 몸으로 강하게 스며드는 경우가 많다고 한다.^[6] 전통적으로 사용된 보리는 사용되지 않았는데, 특히 이스트 로티안인 로우랜드가 강력한 석탄 채굴 산업을 가지고 있었기 때문일 것이다.^[7]

아우첸토산 증류소

또 다른 리뷰는 이 지역의 대부분의 위스키들이 이트에서 생산되는 '스모키' 향미 없이 '더 가볍고 풀'적인 경향이 있다고 말한다.^[8]

그러나 최근 몇 년 동안 아일사 베이와 아난데일 같은 저지대 증류소들은 이즐레이 위스키의 전형적인 맛 프로필과 함께 그들의 이트 사용으로 특징지어졌다.^[9]

2019년 8월 한 보고서에 따르면, 아우첸토산은 이 지역에서 유일하게 3중 증류된 위스키를 제조하고 있어 '감귤 맛의 가장자리'^[10]로 이어진다고 한다.

법적현황

로우랜드와 하이랜드의 구분은 원래 1784년 세탁법에 의해 그려졌다. 고지대 증류소들은 그 고지의 크기에 따라 세금이 부과되었다. 저지대 증류소들은 세탁할 때 갤런당 세금이 부과되었다.^[11] 이것은 상대적으로 높은 관세율에 대한 Lowland 증류주들의 분노를 야기했다.^[12]

오늘날 Lowland라는 용어는 영국 정부 법률에 따라 스카치 위스키 증류를 위한 "보호된 지역"이다.^[13] 모던 로우랜드-Highland 라인은 Scotch Wiskin Regulations 2009에 의해 다음과 같이 그려진다.

"the line [begins] at the North Channel and [runs] along the southern foreshore of the Firth of Clyde to Greenock, and from there to Cardross Station, then eastwards in a straight line to the summit of Earl’s Seat in the Campsie Fells, and then eastwards in a straight line to the Wallace Monument, and from there eastwards along the line of the B998 그리고 A91호가 밀나토트에서 M90 도로를 만날 때까지 A91 도로는 M90을 따라 북쪽으로 어닝의 다리까지, 그리고 이어 어닝 강을 따라 타이 강과 합류할 때까지, 그리고 그 강 남쪽 해안과 타이 강 퍼스를 따라 북해로 올 때까지."^[14]

2016년 10월 문을 연 린도레스 애비 증류소

이 선은 북쪽의 지질학적 하이랜드 단층선과는 구별된다. 만약 지질학적 선을 사용한다면, 로콘드나 페테르케른을 포함한 몇몇 하이랜드 증류소가 로우랜드 증류소가 될 것이다.^[15] 스코틀랜드 방문에 따르면, 로우랜즈 지역은 "에든버러 & 더 로티안스, 글래스고 & 더 클라이드 밸리, 파이프 왕국, 에어셔, 덤프리스 & 갤러웨이, 스코틀랜드 보더스를 포함한 중앙 벨트와 스코틀랜드 남부"를 포함한다. 2019년 현재 이 지역에는 린도레스 애비 증류소, 클라이드 증류소, 글래스고 증류소 등 꽤 최근에 문을 연 증류소를 포함해 18개의 증류소가 있다. ^[16]