섬 싱글몰트
Island single malt |
섬 싱글 몰트는 스코틀랜드 본토 주변 섬들에서 생산된 싱글 몰트 스카치 위스키다. 섬(이슬레이 제외)은 스카치 위스키 규정에서 구별되는 위스키 생산 지역으로 인식되지 않지만 하이랜드 지역의 일부로 간주된다.[1] 이즐레이는 그 자체로 뚜렷한 위스키 생산 지역으로 인식된다(이슬레이 위스키 참조).
그러나 다른 소식통들은 Islay를 제외한 섬들이 여섯 번째 구별되는 지역을 구성하고 있음을 나타내고 있다.[2][3] 이 비공식 지역에는 다음과 같은 위스키 생산 섬이 포함된다. Arran, Jura, Mull, Orkney, Scye: 각각의 증류기와 함께: 아란, 주라, 토버모리, 하이랜드 파크, 스카파, 탈리스커.
섬에서 생산되는 위스키들은 매우 다양하고 비슷한 점이 거의 없지만, 일반적으로 피에 젖은 밑창으로 더 매콤한 맛을 가짐으로써 다른 위스키 지역과 구별할 수 있다. 한 공급원은 그 향미가 "증류기에 따라 널리 사용되는" 피트의 사용에 달려 있다고 말한다.[4]
섬맥아 증류기
- 아빈 디어그, 루이스에
- Arran, on Arran
- 오르크니에 있는 하이랜드 파크
- 라사이 섬의 증류소
- 주라, 주라 위에
- 오크니에 있는 스카파
- 탈리스커, 스카이에서
- 토버모리 증류소, 토버모리·레다이그 생산
- 스카이에 있는 토라바이그 증류소
개발중
참고 항목
참조
- ^ "Scotch Whisky Regulations Guidance 2009" (PDF). Archived from the original (PDF) on 2015-09-24. Retrieved 2015-05-21.
- ^ 스카치 위스키 지역
- ^ 스카치 위스키에 대한 초보자의 안내서
- ^ 스카치 위스키에 대해 알아보기: 더 아일랜드
