키니비 증류소
Kininvie distillery| 지역: 스피사이드 | |
|---|---|
| 위치 | 더프타운, 모레이 |
| 소유자 | 윌리엄 그랜트 앤 선즈 |
| 설립됨 | 1990 |
| 상태 | 개방하다 |
| 상수원 | 콘발 힐스 |
| No. 정물 같은 | 세차용 스틸 3개 6정신이 고요하다. |
| 몽키 숄더 | |
| 유형 | 혼합 맥아 |
| 캐스크 유형 | 부르봉 캐스크 |
| ABV | 40% |
| 헤이즐우드 | |
| 유형 | 싱글몰트 |
키닌비 증류소는 모레이 더프타운에 있는 증류소로 싱글몰트 스카치 위스키를 생산한다. 양조장은 윌리엄 그랜트 앤 선즈가 소유하고 있으며, 양조장의 제품은 맥아 및 위스키 혼합 브랜드에 사용된다.[1]
역사
스코틀랜드에서 가장 어린 증류소 중 하나인 키니비 증류소는 1990년 7월 4일에 생산을 시작했다.[1][2] 증류소는 발베니 증류소를 근거로 지어졌으며, 정물 주택으로만 구성되었다. 컴퓨터 제어 증류를 특징으로 하지만 자체 매시 하우스는 부족하다. 매시 하우스는 세면대에서 발효에 필요한 액체를 생산하는 역할을 하므로, 세면대에서 키니비 증류소가 사용한 액체는 약 200m 떨어진 발베니 증류소에서 파이프로 뽑아냈다.[1] 그러나 키니비는 발베니 구내에 전용 매시 튜닝과 세탁물을 가지고 있을 뿐 아니라 보리 사양도 가지고 있다.[3] 양조장은 수요에 맞추기 위해 주 7일, 하루 24시간 가동했다.[1]
키니비 증류소의 생산량은 보통 윌리엄 그랜트 앤 선즈 혼합 위스키, 특히 클랜 맥그리거 혼합 위스키에 사용되는데, 대표적인 혼합 위스키에는 키니비 증류소의 단일 맥아와 혼합된 곡물 위스키가 높은 비율로 섞여 있다.[4]
처음에, 이 증류소의 유일한 맥아 방출은 자넷 시드 로버츠의 집을 따라 헤이즐우드라고 불리는 한정판이었다. 헤이즐우드 병아리는 특별히 그녀에게 바쳐졌다. 로버츠는 윌리엄 그랜트의 손녀로 윌리엄 그랜트 & 선즈의 국장이자 후에 스코틀랜드에서 가장 나이가 많은 여성이었다.[3] 2013년 키니비라는 이름으로 위스키를 병입하기 시작했다. 그것은 증류소가 가동된 해인 1990년에 증류된 23년짜리 싱글 맥아였다. 2015년 말, 그랜트는 헤이즐우드의 하우스 오브 헤이즐우드 계열의 혼합 위스키를 위해 헤이즐우드 이름이 부활할 것이라고 발표했는데, 그곳에서 키니비에서 두드러지게 등장할 것이다.[5]
참고 항목
참조
- ^ a b c d Sutherland, Andy. "Kininvie". Edinburgh malt whisky tour. Retrieved 24 December 2007.
- ^ Murray, Jim (12 January 1999). "Tomorrow's malt (Balvenie)". Whisky Magazine. Retrieved 24 December 2007.
- ^ a b "And now…Kininvie! by Dave Broom, whiskyadvocate.com". Archived from the original on 15 August 2016. Retrieved 2 August 2016.
- ^ "Kininvie Distillery, Speyside, thewhiskyguide.com". Archived from the original on 2 January 2008. Retrieved 24 December 2007.
- ^ "Hazelwood Makes A Return to Travel Retail, scotchwhisky.com". Retrieved 2 August 2016.
