하이랜드 파크 증류소
Highland Park distillery 하이랜드 파크 증류소 | |
| 지역: 섬 | |
|---|---|
| 위치 | 커크월, 오르크니 |
| 소유자 | 에드링턴 그룹 |
| 설립됨 | 1798 |
| 상태 | 운영 |
| No. 정물 같은 | 2 세차 투 스피릿 |
| 역량 | 250만 리터 |
| 하이랜드 파크 | |
| 연령 | (년) 12, 15, 16(무료), 18, 21, 25, 30, 40, 50 |
| 캐스크 유형 | 부르봉 셰리 |
하이랜드 파크 증류소는 스코틀랜드에서 가장 북쪽의 싱글 몰트 스카치 위스키 증류소로,[1] 오크니 제도의 커크월에 위치하고 있다.[2]
역사
하이랜드 파크 증류소는 낮에는 정육점 주인이자 교회 관리인 마그너스 은손과 밤에는 불법 증류업자와 위스키 밀수업자가 설립했다. 1798년 그는 그 사이트에서 위스키를 불법으로 증류하다 잡혔다. 거의 30년이 지난 1826년 하이랜드파크는 위스키 증류 허가를 받았다.[3]
증류소의 명칭은 스코틀랜드 고원지를 지칭하는 것이 아니라, 증류소가 인근 하층 지역과 구별되는 '하이 파크'라는 지역에 설립되었다는 사실을 가리킨다.
생산
하이랜드파크의 증류 과정은 다른 증류소에서 사용되는 것과 동일하다.
하이랜드 파크는 많은 다른 피트에 비해 헤더 비율이 높은 지역 피트를 사용한다.[5] 이 위스키는 미국산 또는 유럽산 참나무로 만든 셰리 통에 담겨 있으며, 스페인의 올로로소 셰리 생산업체로부터 구입했다.
수상
하이랜드 공원은 F씨가 세 차례에 걸쳐 '세계 최고의 정령'으로 선정했다. 미국 최고의 증류주 전문가인 폴 패컬트. 25년 된 위스키로 얼티밋 스피릿 챌린지에서 100점 만점을 받은 것은 이번이 처음이다. 2018년, 특별 증류소 2개소인 The Light와 The Dark는 각각 샌프란시스코 세계 정령 대회에서 더블 골드 메달을 받았다.[6] 2019년과 4년 연속 하이랜드파크는 Ultimate Spirits Challenge에서 최고 부문 회장 트로피를 수상했다.[7][8][9][10]
2018년, 하이랜드 파크는 위스키 수집가들의 특별 발매에 대한 수요 증가로 인해 위스키 경매 판매에서 자매 증류소 The Macallan에 이어 2위를 차지했다.[11]
참고 항목
참조
- ^ Compton, Natalie B. (5 September 2017). "How to Drink Scotch Like You Know What You're Doing". QC.
- ^ Pharms, words: Gabrielle (2018-08-10). "9 Things You Should Know About Highland Park Scotch Whisky". VinePair. Retrieved 2019-07-22.
- ^ Pharms, words: Gabrielle (2018-08-10). "9 Things You Should Know About Highland Park Scotch Whisky". VinePair. Retrieved 2019-07-22.
- ^ "Highland Park Whisky Distillery Tour". Gear Patrol. 2014-04-11. Retrieved 2019-07-22.
- ^ Newman, Kara. "Exploring the Whisky Islands of Scotland". Wine Enthusiast.
- ^ "San Francisco World Spirits Competition 2018 Results" (PDF).
- ^ "2018 Ultimate Spirits Challenge Results Spirit Product Awards". www.ultimate-beverage.com. Retrieved 2019-07-22.
- ^ "2017 Ultimate Spirits Challenge Results Spirit Product Awards". www.ultimate-beverage.com. Retrieved 2019-07-22.
- ^ "2016 Ultimate Spirits Challenge Results Spirit Product Awards". www.ultimate-beverage.com. Retrieved 2019-07-22.
- ^ "2019 Ultimate Spirits Challenge Results Spirit Product Awards". www.ultimate-beverage.com. Retrieved 2019-07-22.
- ^ "Rare Whisky 101 2018 Report" (PDF).
메모들
- Buxton, Ian (2010). A Good Foundation: Highland Park, Orkney, established 1798: a 1924 account of the distillery. Kirkwall: Highland Park Distillery. OCLC 650967730.
- Jackson, Michael (2004). Michael Jackson's Complete Guide to Single Malt Scotch, 5th edition. Running Press. pp. 309–311. ISBN 978-0-7624-1313-3.
- Lerner, Daniel (1998). Single Malt & Scotch Whisky. Könemann. pp. 122–123. ISBN 978-3-8290-0418-3.
