스피사이드 증류소
The Speyside distillery
스피시데 증류소는 스코틀랜드 스피시데 지역의 드러기시 햄릿 부근에 있는 스카치 위스키 증류소로, 킹루시 마을과 가까운 곳에 있다. 현재 SPEY 싱글몰트, BEINN DUBH 싱글몰트, BYRON's Hand 크래프트 진 등을 생산하고 있다.
시설
증류소는 원래 1760년대에 지어진 오래된 보리 방앗간에서 설립되었다. 1962년 조지 크리스티에 의해 매입된 이 건물은 이후 20년 동안 조지 크리스티와 석조공 알렉스 페어리에 의해 수작업으로 지어졌으며 1987년에 완공되었다. 1990년에 위스키 생산이 시작되기까지 3년이 더 걸렸다.
전통 모양의 구리 냄비 정물 2개가 설치되었다. 대량 생산은 결코 조지의 목표 중 하나가 아니었기 때문에, 그것들은 여전히 스코틀랜드에서 가장 작은 것 중 하나이다. 글렌스페이 매시 튜닝은 뉴밀 엔지니어링이 마지막으로 장착한 곡이다. 비록 그 증류소는 작지만 연간 60만 리터의 알코올을 생산할 수 있다. 증류소는 스피사이드에서 두 번째로 가장 남쪽의 위스키 증류소로, 트로미 강에서 직접 물을 취한다.[1]
상품들
1770년 설립된 에든버러의 하비스는 2012년부터 스피사이드 증류소 회사의 새로운 소유주들이다. 오늘 제작은 싱글몰츠 SPEY, BEINN DUBH, BYRON'S GIN 입니다. 여기에는 SPEY 싱글 몰트가 포함된다. 핵심 컬렉션에 테네, 트루티나, 후마레, 회장 초이스와 로열 초이스, 빈 더블 싱글 몰트. 리미티드 에디션에는 최근 SPEY 10세, SPEY 18세, Cask Strength SPEY Tenne, SPEY Trutina 및 SPEY Fumare가 포함되었으며, 최근 The SPEY 12세가 추가되었다.
역사적으로 크리스티 가문은 블렌드 글렌 후드, 스코트랜드 프린스 등 다른 이름으로 병아리를 가진 드럼기쉬, 스피사이드, 글렌트로미 등을 생산했으며 스콧 셀렉션이라는 이름으로 힘센 싱글 말트를 주조했다.
참고 항목
참조
- ^ "Archived copy". Archived from the original on 2009-12-07. Retrieved 2010-09-22.
{{cite web}}: CS1 maint: 타이틀로 보관된 사본(링크)
