유대 율법의 우유와 고기

Milk and meat in Jewish law
유대 율법의 우유와 고기
이 기사와 관련된 할라흐어 텍스트
토라:엑소더스 23장 19절
엑소더스 34장 26절
중역학 14:21
바빌로니아 탈무드:헐린113b, 115b
다음에 대한 시리즈 일부
유대교
Star of David Ten Commandments Menorah
동작
철학
텍스트
법
성스러운 도시/장소
중요 인물
종교적 역할
문화와 교육
의식용 물체
기도
주요공휴일
타종교
관련 항목

우유와 육류의 혼합물(Hebre : בשרר,,, basear becchalav, 문자 그대로 "우유 속의 고기")은 유대 율법에 따라 금지되어 있다. 이 식이법은 카슈루트에 대한 기본적인 것으로서 출애굽기 2절에 근거하고 있는데, 출애굽기에서는 "어미의 젖에 (고트) 아이를 태우는 것"[1]을 금지하고 있으며, 신토노미에서는 이 금지법을 세 번째 반복하고 있다.[2]

법률 설명

탈무드의 랍비들은 금지 이유를 밝히지 않았으나,[3][4] 이후 마이모니데스 등 당국은 이 법이 유대교의 우상숭배 금지와 연관되어 있음을 내비쳤다.[5] 중세 후기에 살고 있는 랍비니아어 해설가 오바디야 스포르노와 솔로몬 룬츠치츠는 모두 이 법이 새끼 염소를 모유에 넣어 요리하는 특정한 외국의 [캐나나이트] 종교적인 관행을 가리켜 양떼의 수확량을 증가시키기 위한 초자연적인 원조를 얻는 것을 목표로 한다고 제안했다.[6][7] 더 최근에는 한theogonous 텍스튼 품격 있는 신들, 우가 리트의 재발견에 드러난의 탄생은Levantine 의식 농경 생활을 보장하기 위한 젊은 염소 엄마 젖 속 요리에 관련된 혼합물이 fields,[8][9]지만 여전히 더 최근의 신에 뿌리고 뒤에 말한 것으로 해석돼 왔다.ces이 번역이 [10][11]틀렸다고 주장하다

일부 랍비니컬 논평가들은 이 법이 윤리적 측면을 가지고 있다고 보았다. 라쉬밤은 실루아흐 하켄과 비슷한 원리에 근거하여 동물의 젖을 이용해 새끼를 요리하는 것은 비인간적이라고 주장했다.[12] 차임 이븐 아타르는 모유에서 동물을 요리하는 관행을 수유 유아들의 야만적인 살육에 비유했다.[13]

랍비들이 이해한 성서의 법칙

3개의 구별되는 법칙

탈무드 랍비들은 성서의 본문은 우유와 고기를 섞어서 요리하는 것을 금지할 뿐이지만,[14] 성서의 규제는 세 가지 복제되기 때문에 그것을 나타내기 위해 다음과 같은 세 가지 뚜렷한 규정을 두었다.

  • 고기와 우유를 함께 요리하지 않음(결과 섭취 여부 확인)[14]
  • 우유와 고기를 함께 먹지 않음(함께 요리되었는지 여부에 대한 확인)[14]
  • 다른 방법으로[14] 혼합물의 혜택을 받지 못하는

Jacob ben Asher, an influential medieval rabbi, remarked that the gematria of do not boil a kid (Hebrew: לא תבשל גדי) is identical to that of it is the prohibition of eating, cooking and deriving benefit (Hebrew: ובישול והנאה), a detail that he considered highly significant.[15] 이익을 도출하는 것이 표면적으로 모호한 용어지만, 중세 작가들에 의해 나중에 다음과 같은 것을 포함하는 것이 명확히 되었다.

  • 레스토랑에서 우유와 고기의 혼합물을 제공함, 비록 고객층이 비유대인 경우에도, 그 레스토랑은 카슈끄레를 준수하기 위한 것이 아니다.
  • 애완동물에게 우유와 고기의[16] 혼합물을 함유한 음식을 먹이기
  • 우유와 고기의 혼합물을 실수로 구매한 경우 환불을 받는 것은[17] 판매 형태에 해당한다.

고전 랍비들은 우유와 고기를 함께 요리하는 것을 성경적으로 금지했을 뿐이지만, 중세 유대인 작가들 또한 우유와 고기의 혼합된 취향을 담고 있는 어떤 것도 섭취하는 것을 금하고 있다.[18] 예를 들어, 이것은 장기간 우유에 담근 고기를 포함한다.[19] 로 있는 게 더, 여러 근대 초기 당국은 이 제한만 g'di의 우유와 고기, 밀크제, 고기 등이 섞어 유대교 랍비 들에 의해 금지되어의 훨씬 더 넓은 범위.;또 다른 저명한 중세 랍비 안 된다고 주장하는(모세 Isserles[20]과 Taz[21]포함)과 nuancedderiving 이점에 다른 손에 대한 금지, 여겨졌다.s, 같은 솔로몬 루리아는 유익성 도출 금지가 모든 육류와 밀크의 혼합물을 언급한다고 믿으면서 동의하지 않았다.[22]

"g'di"라는 용어는

창세기본은 히브리어로 'g'di imzim'이라고 하는 어린 염소를 가리키지만,[23] 아이를 삶는 것을 금지하는 것은... g'di(g'di)라는 용어만 사용한다. 대표적인 탈무데틱 해설가 중 한 명인 라시는 g'di라는 용어는 실제로 새끼 염소 외에도 송아지, 새끼 양을 포함한 보다 일반적인 의미를 가지고 있어야 한다고 주장했다.[24] 라시는 또한 g'di의 의미는 아직 새, 모든 가축화되지 않은 코셔 동물(예: 쉐보트와 영양), 그리고 코셔가 아닌 모든 동물을 제외할 수 있을 정도로 좁다고 주장했다.[25] 그 탈무드 작가지만(양, 염소, 소)새가 비가정용 합법적 land-animals과 유사한 육질을 가지 길들여진 합법적 동물들 이후, 그들은 어떤 합법적 동물의 물고기는 이 후자의 고기 too,[27]혼합 우유와 고기에 대한 일반 원칙을 만들어 금지해야 한다고 믿고 비슷한 analysis,[26]다.[14]

일반적으로 비코셔 동물(예: 돼지, 낙타, 거북이)의 섭취는 금지되며, 고기와 우유와 관련된 혼합물의 상태에 대한 질문은 다소 학술적일 수 있다. 그럼에도 불구하고, 비코셔 동물들의 우유와 고기에 대한 고전적인 결정의 결여는 중세 말기에 논쟁을 불러일으켰다. 요엘 시르키스, 조슈아 포크 등 일부에서는 비코셔 동물의 우유와 고기를 섞는 것을 금지해야 한다고 주장했지만 [28][29]샤브바타이 벤 메이르, 데이비드 할레비 세갈과 같은 다른 이들은 비코셔 동물에 대한 일반적인 금지령을 제외하고 이러한 혼합물을 금지해서는 안 된다고 주장했다.[30][31]

"할레브 이모"라는 용어는

라시는 포유류만이 우유를 생산하기 때문에 모유에 대한 언급은 규제에서 새를 제외해야 한다는 의견을 피력했다.[32] 그 배스에 따르면, Rashi,[33]배스가 Rashi는 어머니의 우유에 우유에 고기를 끓는에 정말 더 일반적인 금지 상관 없이, 관계 betwe의 끓는 고기에 대한 금지를 생각했다 주장 의견은 어머니에게 참고용은 새들이 금지에서 배제되었다는 보장하기 위해 존재한다는 것을 표현했다고.en 고기의 원천과 [33]우유의 원천

치즈와 유장과 같은 우유에서 유래된 물질은 전통적으로 금지된 것으로 여겨져 왔지만,[34][35] 비유제품 공급원에서 생성된 우유 대체 물질은 그렇지 않다. 그러나 고전 랍비들은 인공우유를 사용하는 유대인들이 잘못 해석될 것을 우려하여 우유에 그 근원을 분명히 표시해야 한다고 주장했다. 고전시대에는 인공우유의 주요 형태가 아몬드 우유였기 때문에 고전 랍비들은 아몬드 우유에 아몬드를 넣어야 한다는 규정을 두었고, 중세시대에는 이것이 음식뿐만 아니라 요리할 때 해야 하는 것인지,[36] 아니면 식사할 때 이것만으로도 충분한 것인지에 대한 논쟁이 있었다.[37]

주술이라는 말

성경적 규제는 문자 그대로 비슬비슬(Hebu: Bishul, שולל only)만을 언급하고 있지만, 중세 말기에는 이것을 대신 요리로 번역해야 하는가에 대한 의문이 제기되어 굽기, 굽기, 굽기, 튀김 등의 활동을 지칭하는 것으로 해석된다. 리사의 야곱이나 차임 이븐 아타르 같은 관대한 인물들은 그러한 금지는 성경의 의도가 아니라 랍비닉적인 덧셈일 뿐이지 성경의 의도가 아니라고 주장했지만,[38][39] 아브라함 단치히나 히스기야 다 실바 같은 다른 사람들은 성서 용어 자체가 이런 넓은 의미를 지니고 있다고 주장했다.[40][41]

유제품과 함께 고기를 복사해서 요리하는 것은 고전 랍비들이 성경적으로 금지한 혼합물 요리법 중 하나로 언급하지는 않았지만, 이러한 혼합물을 요리하기 위해 전자레인지를 사용하는 것에 대한 논란은 남아 있다.[citation needed]

성서법에 대한 랍비니어의 추가.

고전 랍비들은 레위티쿠스 18장 30절을 성서적 법칙을 중심으로 보호 울타리를 만들어야 한다는 뜻으로 해석했고,[42] 이것이 대총회의 3원칙 가르침 중 하나였다.[43] 우유와 고기를 섞는 것은 특히 많은 수의 "feeds"가 첨가된 Halacha의 한 영역이다. 그럼에도 불구하고 고전과 중세의 랍비들도 여러 가지 연륜을 도입했다.[citation needed]

미분수량

고대 랍비, 우유와 고기도 규제에 대한[44][45], 이 최소 크기는ke'zayit(כזית), 말 그대로 생각지 않는 한 쓰거나 냄새 맛 볼 수 있을 때 음식이 규정을 지키지 부분을 어떤 크기, shiur(히브리어:크기, שיעור)로 알려진, 덜이 각 음식의 규칙을 무시하기도 할 수 있다고 말했다.의미 '[44][45][46]올리브에 어울리는' 사이즈라면 뭐든지요 그러나 시어는 고전시대에 정식 처벌로 이어지는 최소한의 양에 불과하지만, 도라에 의해 반수라도 금지된다.[47]

많은 랍비들은 맛이 원칙이라는 전제를 따랐다(히브루:타암키카르, טעםםם):):): 우연한 우유와 육류가 섞일 경우, 맛에 감지할 수 있는 변화가 없다면 음식을 먹을 수 있었다.[44][45] 다른 이들은 금지된 성분이 허용되지 않기 전에 혼합물의 절반까지 구성될 수 있다고 주장했다.[48][49] 오늘날 랍비들은 바텔 브시심[50](60년에 nulled, 즉 금지된 성분이 전체의 1/60을 초과하지 않는 한 허용된다)[51]의 원칙을 적용한다.

맛이 원칙이라는 전제 때문에 파브(즉, 중성) 식품은 조리되는 어떤 것과도 동일한 고기/요정 생산물 분류를 취하는 것으로 간주된다.[52]

물리적 근접성

중세의 저명한 랍비들은 고기를 먹다가 우연히 우유를 섭취하는 것을 피하기 위해 사람들이 고기를 먹는 식탁에 우유를 올려놓지 말아야 하며, 그 반대의 경우도 마찬가지라고 주장했다.[53][54] 20세기 초 랍비 티즈비 히르슈 스피라(Tzvi Hirsch Spira)[56]는 이 규칙이 만들어졌을 때, 일반적으로 사용되고 있는 테이블은 한 개인에게만 충분히 큰 것이라고 주장하였다; 스피라는 사용 중인 테이블이 크면 그 규칙이 적용되지 않을 것이며, 우유는 고기를 먹는 사람의 손이 닿지 않는 것이라고 결론짓는다.[55]

중세의 랍비들은 사람들이 우유와 고기를 같은 테이블에서 먹는 문제를 토론했다. 제이콥 벤 애셔는 각각의 개인은 다른 식탁보를 먹어야 한다고 제안했고,[57] 모세 이세렐레스는 음식을 나눠 먹는 것을 피하도록 상기시키기 위해 개인들 사이에 크고 분명히 특이한 물건을 놓아야 한다고 주장했다.[58] 후에 랍비니아 작가들은 이 규칙의 예외를 지적했다. 18세기 갑발리스트인 Chaim Ibn Attar는 비-Jew와 같은 테이블에 앉아 비-Kossher 음식을 먹는 것이 허용된다고 판결했고,[59] 19세기 랍비인 Yechiel Michel Epstein은 음식을 나누는 유일한 방법은 식탁을 떠나는 것이라고 개인들이 충분히 떨어져 앉으면 그 위험이 충분히 감소한다고 주장했다.[60]

식품분류

금지된 혼합물의 소비를 막기 위해, 식품은 세 가지 범주로 나뉜다.[61]

  • "고기"(북미) 또는 "고기"(영국) (이디시어: 플라이시크, פֿליי;;;; 히브리어: 바사리, בשרי)
  • "요정"(북미) 또는 "우유"(영국: 이디시어: 밀크히크, מילכק;; 히브리어: 할라비, חלבי)
  • "파브"(또는 파브, 파레브; 이디시어 단어 파레프( fromאַרעו, 중립적 의미)에서)

파브 카테고리의 음식은 생선, 과일, 야채, 소금 등을 포함한다. 카라인과[citation needed] 에티오피아 유대인 중에는 가금류도 포함된다. 탈무드는 성서 금지가 가축화된 코셔 포유류의 고기와 우유, 즉 소, 염소, 양에만 적용된다고 말한다.[62] 라비 아키바의 견해에 따르면, 랍비스는 사슴과 같은 야생 코셔 포유류의 고기와 우유뿐만 아니라 닭과 같은 코셔 가금류의 고기까지 법을 확대하는 보호령을 제정했다고 덧붙인다.[63] 슐찬 아루치는 이 접근법을 따른다.[64]

고전적인 유태인 당국은 음식이 요리, [65]담그기,[66][67][68] 소금에 절이거나 하는 동안 우유나 고기의 맛을 흡수하는 방식으로 처리되면 파브르 지위를 잃게 된다고 주장한다.[69]

식기 및 조리도구

베를린 유대인 박물관에서 19세기 코셔 유제품 요리

일부 조리용 그릇과 기구(세라믹, 금속, 플라스틱, 목제 재료 등)는 다공성이기 때문에 특정 음식의 맛에 푹 빠져 이 맛을 다른 음식으로 옮길 수도 있다. 예를 들어 소시지 튀김에 프라이팬을 사용하고 몇 시간 후 치즈와 함께 오믈렛을 튀기는데 사용한다면 소시지 맛이 약간 남아있을 수 있다.

사무엘 벤 메이어, 제이콥 벤 메이어의 동생, 우리 주인 취향이 요리 선박 또는 도구에서 24시간 동안을 견딜 것;[70]그의 제안은 원칙, 벤 yomo(히브리어:그 날의 아들 בן יומו)로 알려진, 선박, 주방 기구들 고기(반대로)요리하는데 사용되고 있고 24시간 내에 우유 요리하는데 사용되어서는 안 되게 된다고 주장했다.[71] 비록, 24시간 뒤, 몇몇 잔류 맛 아직도 구멍이 많은 요리 그릇, 주방 기구들 있는, some[지정하]랍비의 생각은 그런 찌꺼기고 악취나는, 따라서 그들은의 취향 섞어에 대한 금지 조치를 위반으로 간주하지 않는 더 나쁜(히브리어:nosen taam lifgam, נותן טעם לפגם), 딱infusing 맛 오래 된 것이 되고 있다. 우유와 고기[72]

아슈케나지 유대인들은 전통적으로 파브 식품이 고기나 유제품의 향기를 띠면 파브 식품이 재분류되기 때문에 파브 내용물을 유제품과 함께 먹는다면 24시간 이내에 파브 내용물을 고기를 요리하는 데 사용한 솥의 파브 내용물을 먹는 것을 금지하고 있다. 그들의 전통은 비슷하게 만약 요리용 그릇이 이전 24시간 이내에 유제품을 요리하는 데 사용된다면 고기와 함께 파브 음식을 먹는 것을 금지한다. 조지프 카로에 따르면 세파르드 전통은 그런 것에 대해 더 관대했지만 [73]모세 이세렐레스는 그런 관용은 믿을 수 없다고 주장했다.[74]

이러한 문제에 비추어 볼 때, 카슈루트 관찰자인 유대인들은 두 가지의 뚜렷한 사기꾼과 절개를 유지하는 것을 예방할 수 있다; 한 세트는 이디시어에서는 밀치그로, 히브리에서는 할라비어로 알려져 있다; 다른 한 세트는 유제품을 함유한 식품이고, 다른 한 세트는 이디시어에서는 플라이시크/플리제닉으로 알려져 있고, 히브리에서는 바사리로 알려져 있다.

Shelomo Dov Goitein은 "주방이 고기와 우유 섹션으로 나뉘는 이분법, 그래서 관찰력 있는 유대인 가정에서는 기본이 되는 것은 결코 Geniza에서 언급되지 않는다"[75]라고 쓰고 있다. 고이테인은 중세 초기의 유대인 가정은 단 한 세트의 귀리류와 요리 도구만을 보관하고 있다고 믿었다. 데이비드 C에 따르면. 크레이머는 14세기 후반이나 15세기 후반에야 발달한 음식 세트를 따로 보관하는 관습이다.[76] 일찍이, 그 가계의 한 세트의 요리 도구는 유제품과 고기 사이에 가스로 채워졌다(그리고 그 반대의 경우도 마찬가지였다.[77] 대신, 사용자들은 다른 종(고기 또는 유제품)을 위해 솥을 사용하기 전에 솥의 벽에 흡수된 고기나 유제품 육즙이 하찮게 될 때까지 밤새 기다렸다.[78]

순차 식품의 문제

라시는 고기가 목과 구미에[79] 지방 찌꺼기를 남기며, 마이모니데스는 치아 사이에 낀 고기가 몇 시간 동안 분해되지 않을 수 있다고 언급했다.[80] Feivel Cohen은 딱딱한 치즈는 입에 미지근한 맛을 남긴다고 주장했다.[81] 일반적으로 랍비니컬 문학은 이러한 각각의 이슈의 집단적 영향을 고려한다.[82]

고기 후 유제품 먹기

탈무드는 존경받는 랍비인 마르 우크바가 같은 식사로 고기를 먹은 뒤 낙농을 먹지 않고, 유제품을 먹기 전 하루 종일 고기를 먹은 뒤 기다리는 아버지를 뒀다고 보도했다.[34] 제이콥 벤 메이어는 마르 우크바의 행동은 다른 사람들이 따르기를 기대했던 예가 아니라 개인적인 선택일 뿐이라고 추측했지만, 중세의 저명한 랍비들은 마르 우크바의 행위는 최소한의 행동 기준으로 취급되어야 한다고 주장했다.

마이 모니 데스 그때 고기와 유제품 농산물 간 고기가 이빨에 걸릴 수 있지만 그가 제안 문제가 약 6시간 동안 먹은 뒤 지속될 것인지 요구되었다;[83]이 해석 솔로몬 벤 Aderet,[84]에 의해 그의 저명한 학생 공동,과 아셀 벤 Jehiel,[85]는 솔로몬 벤이 rabbinate에 들어간다고 주장했다. Aderet의 app로발뿐만 아니라 후기 슐찬 아루치까지.[86] 이와는 대조적으로, 반대론자들은 중요한 세부사항은 고기와 같은 식사에 유제품이 나타나는 것을 피하는 것에 불과하다고 주장했다. 그러므로 그저 새로운 식사까지 기다리는 것으로 충분했다.그들에게는 단순히 식탁을 치우고, 특별한 축복을 읊고, 입을 닦는 것을 의미했다.[87] 모세 이세렐레스와 [88]같은 일부 후기 랍비니스트 작가들과 조하르(빌나 가온과[89] 다니엘 요시야 핀토[90])와 같은 유의미한 문헌들은 이전 식사 이후 적어도 한 시간이 지나지 않은 한 식사는 여전히 새로운 식사로 인정받지 못했다고 주장했다.

대부분의 세파르디 정교회 유대인들은 슐찬 아루치를 권위적이라고 생각하기 때문에, 그들은 6시간을 기다리라는 그것의 제안을 의무적으로 여긴다. 그러나 아슈케나지 유대인들은 다양한 풍습을 가지고 있다. 동유럽 출신 정통 유대인들은 전통적으로 독일 출신은 3시간만,[92] 네덜란드 출신은 1시간만 기다리는 전통이 있지만 보통 6시간을 기다린다.[91] 중세 토사피스트들은 이러한 관행이 유아들에게는 적용되지 않는다고 진술했지만,[93] 아브라함 단치히와 예치엘 엡스타인 같은 18, 19세기 랍비들은 그들의 지역에서 전통적이지 않은 관대한 관행을 따르는 사람들을 비난했다.[94][95] 20세기에 많은 랍비들이 관용을 지지했다. 모세 스턴은 모든 어린 아이들은 이러한 엄벌에서 제외된다고 판결했고,[96] 오바디야 요셉은 병자를 위해 예외를 두었으며,[97] 요셉 차임 소넨펠트는 간호 여성들을 면제했다.[98]

유제품 후 고기 먹기

유제품이 목에 지방 찌꺼기나 치아 사이에 파편을 남기지 않는다는 가정 하에 유제품을 육류보다 먼저 먹는 것은 전통적으로 덜 문제가 있다고 여겨져 왔다. 많은 20세기 정교회 랍비들은 유제품과 고기를 먹는 사이에 입을 씻는 것으로 충분하다고 말한다. 고기를 먹기 전에 닫는 축복을 암송하는 것도 있어야 한다는 주장도 있고,[99][100] 이를 불필요한 것으로 보는 시각도 있다.[101] 소하르에 근거한 갑발리즘 전통을 따르는 아슈케나지 유대인들은 추가로 고기를 먹기 전에 유제품을 먹은 후 약 30분이 지나도록 보장한다.[102]

중세의 일부 랍비들은 치즈와 같은 단단한 유제품을 먹은 후에는 손을 씻어야 한다고 주장했다. 샤브바타이 벤 메이어는 포크와 같은 기구를 사용하고 치즈는 손으로 만지지 않는다면 이것이 필요하다고 주장하기도 한다.[103] 조셉 카로와 같은 당시의 다른 랍비들은 손이 깨끗한지 육안으로 확인할 수 있다면 손을 씻을 필요가 없다고 생각했다;[104] Tzvi Hirsch Spira는 손을 씻는 것도 우유를 위해 연습해야 한다고 주장했다.[105]

제이콥 벤 애셔는 입을 씻는 것이 치즈 잔류물을 모두 제거하기에 충분하지 않다고 생각했고, 입을 닦기 위해서는 고체 음식을 좀 더 먹어야 한다고 제안했다.[106] 단단하고 오래 된 치즈는 훨씬 더 강하고 오래 지속되는 맛을 가지고 있을 수 있다는 사실에 근거하여,[107] 오랫동안 특별한 예방이 필요하다고 광견병학적으로 여겨져 왔다.;[108] 치즈가 더 뚱뚱한 찌꺼기를 남길 위험성이 더 최근에 우려로 제기되었다.[109] 이러한 랍비네틱 의견들에 따르면 고기를 먼저 먹을 때 식사 중에 고기를 먹을 때와 마찬가지로 고기 전에 딱딱한 치즈를 먹을 때(최대 6시간까지 일시정지 포함) 예방조치도 적용된다. 17세기 프랑크푸르트의 의사인 유다 벤 시메온은 하드 치즈가 녹으면 문제가 되지 않는다고 주장했다.[110] 빈민 포르스트는 치즈 위에 얹은 요리가 아닌 치즈 요리에만 관용이 적절하다고 주장한다.[111]

비Rabbinic 이동

법의 엄격함이 가장 강한 탈무드를 완전히 거부하고 있는 카라 족은 육류와 우유의 일반적인 혼합에 대해 별로 거리낌이 없다. 실제 어미의 젖에서 동물을 요리하는 것이 금지되어 있을 뿐이다.[citation needed]

일반적으로 에티오피아의 베타 이스라엘 공동체가 육류와 우유의 일반적인 혼합물을 준비하는 것은 금지되어 있지만, 가금류는 이 금지법에 포함되지 않는다.[citation needed] 그러나 1990년대 베타이스라엘 공동체 전체가 이스라엘로 이주한 이후, 공동체는 대체로 오래된 전통을 버리고 랍비니컬 유대교에 이어 광범위한 육류 및 우유 금지를 채택해 왔다.[citation needed]

사마리아인

In Exodus 23:19, the Samaritan Pentateuch adds the following passage after the prohibition: [כי עשה זאת כזבח שכח ועברה היא לאלהי יעקב] which translates, "For he who does such as that is like a forbidden offering. 그리고 이것은 야곱의 신에 대한 위반이다."[112]

유대인 요리의 효과

이러한 제한은 유대인 음식에서 특정 음식을 없애고 다른 음식을 바꾸도록 유도한다. 예를 들어 아랍의 샤와르마는 요구르트 소스와 함께 양고기나 쇠고기를 가지고 있지만 이스라엘에서는 대부분의 샤와르마가 짙은 고기 칠면조 요리로 만들어지며 일반적으로 타히니 소스와 함께 나온다.[113]

또 다른 효과는 유대계 미국인 중식당 후원인데, 특히 뉴욕 유대인들 사이에서는 유대계 미국인 중식당 후원자가 코셔의 규칙을 따르는 몇몇 중국 식당 중에서 선택할 수 있다.

참고 항목

참조

  1. ^ 엑소더스 34:26; 엑소더스 23:19
  2. ^ 중역학 14:21
  3. ^ 페사힘 44b
  4. ^ 헐린 108a
  5. ^ 마이모니데스, 모레, 3시 48분
  6. ^ 솔로몬 에브라임 룬츠치츠, 켈리 야카르 출애굽기 23장 19절
  7. ^ 오바디야 벤 제이콥 스포르노 해설, 듀터노믹 14장 21절
  8. ^ 피크의 성경 해설
  9. ^ 와이클리프 성경 해설
  10. ^ Craigie, P. C. (1981). "Ugarit and the Bible: Progress and Regress in 50 Years of Literary Study". In Young, Gordon D. (ed.). Ugarit in Retrospect: Fifty Years of Ugarit and Ugaritic. Eisenbrauns. p. 101. ISBN 0-931464-07-2. Retrieved 2011-12-03.
  11. ^ Sprinkle, Joe M. (1994). The Book of the Covenant: A Literary Approach. Continuum International Publishing Group. p. 194. ISBN 1-85075-467-5. Retrieved 2011-12-03.
  12. ^ 라쉬밤에서 엑소더스까지 23:19, 레위기 22:28 및 신토노미 22:6 인용
  13. ^ Chaim Ibn Attar, 엑소더스 23장 19절 논평
  14. ^ a b c d e 헐린115b
  15. ^ 제이콥 벤 애셔, 뉴테로노미 14장 2절 논평
  16. ^ 아브라함 단치히, 인간의 지혜 40:62
  17. ^ 제이콥 벤 애셔, 호센 미쉬팟 234:4
  18. ^ 제이콥 벤 애셔, 요레 드아 87:1
  19. ^ 히스기야 다 실바, 페리 하다시 87:2
  20. ^ 레마 87:1
  21. ^ 타즈, 요레 드아 87:1
  22. ^ cf. 다굴 메르바바 87:1 리 람밤의 의견
  23. ^ 창세기 38:17–20
  24. ^ 라시, 엑소더스 23장 19절
  25. ^ 라시, 해설, 14:21 Deuteronomy에게
  26. ^ 헐린 8:7
  27. ^ 헐린 113a
  28. ^ 요엘 시르키스, 베이잇 차다시
  29. ^ 여호수아 팔크, 데리샤 87
  30. ^ 샤바타이 벤 메이어, 프리스트의 입술 3
  31. ^ 데이비드 할레비 세갈, 금의 행 2
  32. ^ 라시, 엑소더스 34장 26절 논평
  33. ^ a b 샤브베타이 베이스, 시프세이 차하밈 투 라시, 엑소더스 34장 26절 논평
  34. ^ a b 헐린 105a
  35. ^ 제이콥 벤 애셔, 요레 드아 87:8
  36. ^ 모세 이스셀레스, 시프세이 데아 7
  37. ^ 샤바타이 벤 메이어, 성직자의 입술 7
  38. ^ 리사의 야곱과 하바랏 다아트 1
  39. ^ 아름다운 열매 3의 차임 이븐 아타르
  40. ^ 히스기야 다 실바, 페리 하다시 87:2
  41. ^ 아브라함 단치히, 인간의 지혜 40:1
  42. ^ 예바못 21a
  43. ^ 피르케이 아보트 1:1
  44. ^ a b c 요마73b
  45. ^ a b c 요마 80a
  46. ^ 조셉 바바드, 민챗 치누치 92
  47. ^ חצי שיעור אסור מן התורה
  48. ^ 샤바타이 벤 메이어, 성직자의 입술 109:6
  49. ^ 아브라함 단치히, 인간의 지혜 51:4
  50. ^ 아브라함 코헨 피멘텔, Minat Kohen 2:1:2-6, 라시, 마이모니데스, 제로나의 니심 등의 다양한 의견을 개괄적으로 들려준다.
  51. ^ 비냐민 포르스트, 카슈루스의 법칙, 메소라 출판사, 2000페이지
  52. ^ 제이콥 소퍼 카프 하차임 89:52-53
  53. ^ 제이콥 벤 애셔, 요레 드아 88:1
  54. ^ 샤바타이 벤 메이어, 성직자의 입술
  55. ^ 차임 벤베니스트의 케네셋 하게돌라의 말을 인용하여 츠비 히르슈 스피라 다헤이 테슈바 7
  56. ^ Tzvi Hirsch Spira, Darhee Teshuva 7
  57. ^ 제이콥 벤 애셔, 요레 드아 88:2
  58. ^ 모세 이세렐레스, 식탁보 88:2
  59. ^ 차임 이븐 아타르, 아름다운 열매 1
  60. ^ 예치엘 미셸 엡스타인, 식탁 차리기 88:8
  61. ^ 예를 들어 아하론 프페우퍼 키츠르 할라초 바사르 B'Chalav를 참조하라.
  62. ^ 헐린 113a
  63. ^ 헐린 116a
  64. ^ 요레 드아 87:3
  65. ^ 제이콥 벤 애셔, 요레 드아 105:2
  66. ^ 헐린 97b
  67. ^ 헐린 111b
  68. ^ 페사힘 76a
  69. ^ 조셉 카로, 슐한 아루흐 91:5
  70. ^ 아르바아 투림 103에서 인용한 사무엘 벤 메이어
  71. ^ 아브라함 단치히, 인간의 지혜 46:1
  72. ^ 비냐민 포르스트, 카슈루스 메소라 출판의 법칙, Ltd. 2000, 86페이지
  73. ^ 조셉 카로, 슐한 아루크
  74. ^ 모세 이스세를, 식탁보 95:2
  75. ^ Goitein, Shelomo Dov (1967). A Mediterranean Society: The Jewish Communities of the Arab World as Portrayed in the Documents of the Cairo Geniza, Vol. IV. p. 252. ISBN 0-520-22161-3.
  76. ^ Kraemer, David C. (2007). Jewish Eating and Identity Through the Ages. New York: Routledge. pp. 99–121. ISBN 978-0415476409.
  77. ^ 베이트 요세프, 오라흐 차임 509:6:1 https://www.sefaria.org/Tur%2C_Orach_Chaim.509.1?lang=bi&with=Beit%20Yosef&lang2=en
  78. ^ "The Development of a Waiting Period Between Meat and Dairy: 9th – 14th Centuries" (PDF). Oqimta: Studies in Talmudic and Rabbinic Literature. 4: 79-84, note 222. 2016.
  79. ^ 라시, 헐린 105a에게 해설
  80. ^ 마이모니데스, 미쉬네 토라 9시 28분
  81. ^ Feivel Cohen, Badei HaShulchan, v'chein Rohagim:79
  82. ^ Jacob ben Asher, Yoreh De'ah 89:1; Moses Isserles, Darchei Moshe, to Jacob ben Asher, Yoreh De'ah 89:1; Shabbatai ben Meir, Siftei Kohen 3–4, to Jacob ben Asher, Yoreh De'ah 89:1; Joseph ben Meir Teomim, Mishbetzot Zahav 1; Moses Feinstein, Igrot Moshe, Yoreh De'ah:2:26
  83. ^ 마이모니데스, 미쉬네 토라, 마아찰롯 아수로트:9:28.
  84. ^ 솔로몬 벤 아데레트, 헐린 8장 5절 논평
  85. ^ 아셔 벤 지엘, 헐린 8:5 해설
  86. ^ 야곱 벤 아셀, 슐찬 아루치
  87. ^ 훌린 (토사포트) 105a
  88. ^ 모세 이세렐레스, 식탁보 89:1
  89. ^ 빌나 가온, 비우르 하그레이
  90. ^ 다니엘 요시야 핀토, 레헴 하무도트 투 헐린 8:23
  91. ^ 예치엘 미셸 엡스타인, 식탁 차리기 89:7
  92. ^ 익명(그러나 종종 제로나의 요나에게 잘못 귀속됨), Issur V'Herter 39
  93. ^ 샤브바트(토사포트) 121a, 토사포트 해설
  94. ^ 아브라함 단치히, 인간의 지혜 40:13
  95. ^ 예치엘 미셸 엡스타인, 식탁 차리기 89:7
  96. ^ 모세 스턴, 피셰이 할라차, 카슈루트
  97. ^ 오바댜 요셉, 예하브 다아트 3:58
  98. ^ 요셉 차임 소넨펠트, 살마스 차임 286 (2:4)
  99. ^ 솔로몬 모르드차이 슈와드론, 마하르샴 3:126
  100. ^ Tzvi Hirsch Spira, Darhee Teshuva 89:14
  101. ^ 아브라함 곰비너, 마겐 아브라함 494:6
  102. ^ (학파) 로덴부르크의 메이어, 하가호트 마이모니데스와 마이모니데스, 미쉬네 토라 마악할롯 앗수롯:9:28
  103. ^ 샤바타이 벤 메이어, 성직자의 입술 20
  104. ^ 조셉 카로, 슐한 아루크 89:2
  105. ^ 새뮤얼 스트라순의 헐린 103:2 발언을 인용한 츠비 허쉬 스피라 다헤이 테슈바 89:31
  106. ^ 제이콥 벤 애셔, 요레 드아 89:2
  107. ^ 모세 이세렐레스, 식탁보 89:2
  108. ^ 다비드 할레비 시걸, 골드 행 89:4
  109. ^ 예치엘 미셸 엡스타인, 식탁 89장 11절
  110. ^ 유다 벤 시므온, 야드 예후다 89:30k
  111. ^ 비냐민 포르스트, 피셰이 할라차: 카슈루스의 법칙
  112. ^ 이스라엘 사마리아판 토라판 베냐밈 츠다카
  113. ^ Guttman, Vered (2017-05-01). "How to Make Shawarma Like an Israeli". Haaretz.

외부 링크