헥셔

Hechsher
주요 기사: Kashrut

A hechsher (/hɛxʃər/; Hebrew: הֶכְשֵׁר [(h)eχˈʃeʁ] "prior approval"; plural: hechsherim) is a rabbinical product certification, qualifying items (usually foods) that conform to the requirements of halakha.[1]

폼

헥셔는 상업장소 또는 미디어 광고에 표시된 인쇄 및 서명된 증명서로서 대상 제품이 신뢰할 수 있음을 소비자에게 통지할 수 있다.이러한 증명서에는 일반적으로 증명서를 발급하는 랍비 법원의 이름, 기업 또는 제품의 이름, 발급 날짜, 만료 날짜 및 증명서를 발급한 랍비의 도장이 표시됩니다.

또한 Kosher 인증을 받은 품목의 개별 소매 포장에 대한 인증 표시가 될 수도 있습니다.이 표시는 보통 발행 랍비법정을 나타내는 기본 스탬프 또는 엠블럼입니다.현대의 헥셰림은 위조하기 [2]어려운 정교한 홀로그램과 인감을 전시한다.

종류들

헥셔는 일반적으로 식품용으로 발행되며, 식품과 접촉하는 비식품품(예: 세정제 및 일회용 식기류)에도 발행되며, 그 성분에 동물 추출물 또는 기타 할로겐화 금지 물질이 포함되어 있지 않음을 증명한다.

카슈루트의 식생활법은 먹을 수 있는 식품과 토라의 계명에 명시된 금지 품목들을 명시하고 있다.

관찰력이 있는 유대인들은 일반적으로 허용된 음식만 먹을 것이다.유대 소비자들을 돕기 위해, 랍비닉 당국은 그들 자신의 헥셰림을 생산하고 규제한다.보통 정통 랍비들이 마쉬기킴(단독: 마쉬기아치, "감독자")의 일을 맡는 것은 정통 랍비들이다.이것은 그들이 필수 표준을 준수하도록 보장하기 위해 코셔 식품을 제조하는 제품과 과정을 "감독"할 것이라는 것을 의미합니다.매쉬기아치는 코셔 성분만 함유되어 있고 할라카에 이어 생산되는 경우에만 제조사가 제품의 포장에 헥셔를 적용할 수 있도록 한다.

랍비는 또한 제품이 고기(종종 "고기"로 표기), 유제품(D 또는 유제품), 고기 또는 유제품(Pareve), 제품에 차메츠(P)가 포함되어 있지 않기 때문에 유월절용 코셰르(Pas Yisroel)(최소한 유태인이 구운 빵)인지 여부를 나타내기 위해 헤셰르 뒤에 추가 단어 또는 문자를 적용할 수 있다.올로프 이스로엘(유대인에 의해 또는 감독하에 추출된 우유) 또는 제품이 요슨인지 여부(빛이 있는 "오래된" 것: 모든 곡물 함량은 이전 유월절 이전에 뿌리를 내렸다).

또한 랍비가 테필린, 메조트, 치츠잇과 같은 종교적 부속품에 대해 헥셔를 발행하는 것은 흔한 일이며, 이는 특정한 할라키아 절차와 요건에 따라 생산되어야 한다.4종과 같은 종교적 수행에 사용되는 다른 항목에는 할라크어 요구 사항을 확인하는 헥셔가 포함되어 있습니다.

이스라엘에서는 모든 종류의 제조사가 제품이나 상업 광고에서 그들의 생산이 Shabbat 기간 동안 이루어지지 않았음을 증명하는 것을 흔히 볼 수 있다.

역사

봉인

사찰연구소가 조성한 사찰의 메노라를 복원한 것

바빌로니아의 탈무드는 카슈루트 봉인의 초기 예를 인용하는데, 메노라의 [3]불을 밝히기 위해 유대 신전에서 사용되는 올리브유가 든 항아리에 있는 코헨 가돌 봉인입니다.메노라는 유대인 전통에서 순결의 상징이 되었다.

LMLK 스탬프; 레돈도 비치 컬렉션 #22

LMLK [4]물개(히브리어 sen caused caused equival, LMLK에 상당)는 라치쉬의 센나체리브에 의한 파괴층 아래에 매장된 몇 개의 완전한 항아리에 근거해 히스기야 왕(기원전 700년경)의 통치 기간 동안 주로 예루살렘과 그 주변에 있는 큰 저장 항아리의 손잡이에 찍혔다.오리지널 인감은 발견되지 않았지만, 21종 이상의 인감(일명 스탬프)이 약 2000장 발행되고 있다.

음식을 카슈루트의 표시로 표시하는 관습은 기원후 6세기까지 거슬러 올라갈 수 있다.2011년 이스라엘 아크레 인근 발굴에서 이 시기의 메노라상이 새겨진 점토 우표가 발견됐다.고고학자들에 따르면 현지 유대인들은 빵을 만들 때 소비자들이 [5]카슈룻을 확인할 수 있도록 메노라 무늬로 반죽에 도장을 찍었다.

인정.

카이로 제니자에서 발견된 11세기 증명서는 카라이트 식료품점 예페트 b가 판매하는 치즈의 "랍비 법에 따라"라는 것을 증명했다.예루살렘의 메슐람.이 문서는 이 치즈가 랍비 관행을 따르는 올리브 산의 공장에서 생산되었다고 설명한다.그 증명서에는 다음과 같이 쓰여 있다: "치즈는 순결하며 랍바나 유대인들이 그것을 구입하는 것이 적절하다.우리는 그에게서 정식으로 구매하고 그가 성스러운 토라에 맹세한 것을 목격한 후에야 이 허가를 내줍니다.이 시기의 카라이트와 랍바니트 공동체는 신학적으로 대립했지만, 종종 좋은 사회 경제적 관계를 유지했다.카라이트 식료품상이 랍바니트 고객과 거래하는 것은 랍바니트 고객이 [6]자신의 상품의 종교적 수용성에 의존할 수 있는 것만큼 중요했다.

특정 당국

남아프리카 공화국 베스딘의 로고
주요 기사 : 코셔 인증 기관
참고 항목: Kashrut » 제품 라벨 기준
정교회의 hechher는 세계에서 가장 널리 알려진 코셔 인증 중 하나이다.

미국에서 가장 잘 알려진 헥셔 기호 중 하나는 정교회의 후원 하에 세계에서 가장 큰 코셔 인증 기관인 정교회 연합 코셔의 "OU"입니다.2010년 현재,[7] 80개국의 8,000개 공장에서 40만개 이상의 제품을 감독하고 있습니다.

유럽에서 가장 큰 헥셔 상징인 영국에서는 런던에 본부를 둔 런던 베스 딘의 "KLBD"이다.맨체스터 베스 딘의 "MK" 심볼은 또한 많은 국제적인 브랜드에 의해 나열되는 세계적으로 알려진 심볼이다.

기타 hechher는 다음과 같습니다.좋아 코셔 인증 뉴욕 브루클린 Star-K 메릴랜드 주 볼티모어 EarthKosher 코셔 인증 기관 콜로라도 주에 뉴욕과 이스라엘에서 사무소를 기준으로 기반을 두고 둘 다, 요하네스버그-케이프 타운 법정. 로고가 남 아프리카, MKVa'ad Ha'ir[8]캐나다 퀘벡 주의 몬트리올에 기반을 두고, 그리고 The코셔 Authority[9]시드에 기반에서 사용했다.ney,호주.가장 많은 대리점은 미국에 [citation needed]있다.

Kashrus Magazine은 전 [10]세계 거의 모든 코셔 감독 기관을 대상으로 2년마다 가이드를 발행하고 있으며, 2019 코셔 감독 가이드(인덱스 포함 226페이지)에는 1,427개 기관이 포함되어 있습니다.약 32페이지의 격년 부록이 격년으로 발행된다.가장 최근의 부록은 2021년 9월에 발행되었고 등록된 기관의 수는 1,493개로 늘어났다.

철자

  • 2006년 전국 스펠링 비에서 참가자인 사린 훅스는 "hechsher"의 철자를 맞췄지만 그녀의 철자는 틀렸다.몇 분 후, 심사위원들은 그들의 인쇄된 "헤치셔"의 철자가 틀렸다는 것을 깨닫고, 7학년 루카스 브라운 덕분에 훅스를 복직시켰다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "Hechsher". Merriam-Webster. Retrieved 2022-06-16.{{cite web}}: CS1 maint :url-status (링크)
  2. ^ Popper, Nathaniel (24 November 2006). "Kosher Goes High Tech in Fraud Fight". The Jewish Daily Forward. Retrieved 27 April 2018.
  3. ^ 샤밧 21b
  4. ^ Usishkin (2004년),라치쉬의 고고학 발굴 재개(89페이지)는 "재발굴 작업이 진행됨에 따라 레벨 3의 파괴가 기원전 701년 센나헤립의 공격에 할당되어야 한다는 것이 분명해졌다"고 말했다.
  5. ^ Ronen, Gil (10 January 2012). "Temple Menorah Stamp Affirms Jewish Claim to Land". Arutz Sheva. Retrieved 27 April 2018.
  6. ^ [1] Wayback Machine에서 2012-06-30 아카이브 완료
  7. ^ Fishkoff, Sue (2010). Kosher Nation. Schocken Books, New York. p. 155. ISBN 978-0-8052-4265-2.
  8. ^ "Home - MK Kosher". MK Kosher. Retrieved 27 April 2018.
  9. ^ "Kosher Made Easy! Kashrut Authority of Australia, New Zealand and the Asia Pacific Region - Home". Ka.org.au. Retrieved 27 April 2018.
  10. ^ Lang, Avi. "Kashrus Magazine Online - The Guide for the Kosher Consumer". Kashrusmagazine.com. Retrieved 27 April 2018.

외부 링크