영양학

Dietitian
"다이어틱스"는 여기서 리다이렉트 됩니다.Dianetics와 혼동하지 마세요.
영양학
초점식이요법, 영양
중대한 질병영양실조
스페셜리스트등록 영양사(RD)

영양사, 영양사 또는 영양사는[1] 질병과 관련된 영양실조의 식별 및 치료와 예를 들어 경구 튜브 공급 요법을 설계하거나 암 악액증의 영향을 완화시키는 의료 영양 치료를 수행하는 전문가이다.많은 영양사들은 병원에서 일하며, 보통 의사나 간호사가 영양 평가와 개입을 요청한 특정 환자들을 본다. 예를 들어 환자가 삼킬 수 있는 능력을 잃었거나 장 부전으로 인해 인공 영양을 필요로 하는 경우 등이다.영양사는 그러한 문제를 평가, 진단 및 치료할 수 있는 자격을 갖춘 규제 대상 의료 전문가입니다.영국에서 영양사는 '보호된 직함'으로, 적절한 교육 없이 영양사임을 의미하며 등록은 [2][3][4]법으로 금지됩니다.

등록 영양사(RD)(영국/미국) 또는 등록 영양사(RDN)(미국)[5][6][7]는 영양 및 영양학 학사 및/또는 석사(또는 이에 상당하는 학위)의 이수 등 일련의 특별한 학술 및 전문 요건을 모두 충족합니다.하나 이상의 인턴십(미국) 또는 임상 배치(영국)도 완료해야 합니다.이것들은, 구조화 학위 프로그램(영국)의 일부로서 대학에 의해서 할당되어 감시될 수도 있고, 별도로(미국) 신청할 수도 있습니다.

전체 RD(N)의 약 절반이 대학원[8] 학위를 가지고 있으며, 많은 사람들이 영양 지원, 스포츠, 소아과, 신장, 종양학, 식품 알러지 또는 노인 영양학과 같은 전문 분야의 자격증을 가지고 있습니다.전문 분야에 따라 평가 우선순위가 다르지만 환자의 의료 및 수술 이력, 생화학, 식생활 이력, 식습관 및 운동 습관이 평가의 기초를 형성합니다.RD(N)는 처방을 포함할 수 있는 치료 계획을 환자와 협상하며, 후속 방문은 종종 유지관리 및 경과 모니터링에 초점을 맞춥니다.

대부분의 RD는 질병 치료 및 예방(의료팀의 일부로서 의료 영양 치료를 관리하는 것)에 종사하고 있으며, 병원, 건강 유지 단체, 개인 진료 또는 기타 의료 시설에서 일하는 경우가 많습니다.또한, 등록된 영양사들은 지역사회 및 공중 보건 환경 및/또는 학계 및 연구 분야에서 일하고 있습니다.점점 더 많은 영양사들이 식품 산업, 저널리즘, 스포츠 영양학, 기업의 웰빙 프로그램, 그리고 다른 전통적인 영양학과는 다른 [citation needed]환경에서 일하고 있습니다.

철자 "dietitian"과 "dietician"은

American Heritage와 Merriam-Webster의 사전에서 설명되었듯이, 혼동의 원인은 "tian"이 "-cian"이라는 어미의 불규칙적인 변형이며, "-cian"은 다른 [9][10]직업의 전문가와 실무자를 지칭하는 데만 사용된다.이것들과 다른 미국 사전들 또한 철자를 "c"로 나열하지만, 이 철자는 미국에서 더 흔하기 때문에 먼저 "t"로 나열한다.그럼에도 불구하고 미국 출판사 맥그로힐은 2003년판 맥그로힐 과학 기술 용어 사전과 2002년판 맥그로힐 현대 [11][12]의학 간결한 사전에서 "c"로 철자를 단독 사용하고 있다.

"[13]t"가 붙은 철자는 국제적으로 그 직업 자체에 의해 선호되는 것이지만, "c"가 들어간 철자는 그 직업의 구성원들이 쓰지 않은 텍스트에서 미국과 영국 양쪽의 사전에서 유효한 변형으로 간주될 만큼 자주 사용된다.사실, 영국 사전은 철자를 "c"로[14][15][16] 먼저 나열하고 철자를 "t"로 변형하여 나열합니다.미국 사전은 "t"의 철자를 먼저 나열하고 "c"의 철자를 [9][17]변형으로 나열합니다.

국제 영양 협회 연맹의 2010년 뉴스레터에서 설명한 바와 같이:

"다이어티션"이라는 용어의 철자는 영양학자들에 의해 오랫동안 논의되어 왔다.1960년대 초, 국제 영양학 협회(ICDA)의 주최로, 국제 표준 직업 분류에 근거해 영양사에 관한 정보를 표준화하는데 협력했다.1967년 국제노동사무소가 다이어트 직업의 분류를 확정했을 때, 국제 영양학계의 요청에 따라 "다이어티션"이라는 철자를 채택했다.이 정보는 ICDA 및 ILO([13]International Labor Office)가 보유한 문서에서 확인할 수 있습니다.

그러나 ILO는 또한 "영양사"[13]라는 철자를 사용하는 새로운 문서를 발행했다.

세계보건기구 분류

영양사들은 음식의 준비와 서비스를 감독하고, 변형된 식단을 개발하고, 연구에 참여하고, 개인과 그룹에 좋은 영양 [18][19]습관에 대해 교육합니다.영양사의 목표는 의학적인 영양 개입을 제공하고, 환자, 그룹 및 지역사회를 위해 맛있고 매력적이며 영양이 풍부한 음식을 얻고, 안전하게 준비하고, 제공하고, 조언하는 것입니다.식이 섭취와 관련된 의학적 문제를 다루기 위한 식단 수정은 영양학(건강과 관련된 영양학)의 주요 부분이다.예를 들어, 영양사는 의사 및 기타 의료 제공자와 협의하여 정상적으로 음식을 섭취할 수 없는 환자에게 특정 인공 영양 요구를 제공할 수 있다.전문 영양사들은 또한 당뇨병, 비만, 종양학, 골다공증, 소아과, 신장병,[20][21][22][23] 미량 영양소 연구와 같은 전문의 서비스를 제공할 수 있다.

임상영양사, 지역사회영양사, 영양교육자, 식품서비스영양사, 등록영양사, 공중보건영양사, 치료영양사, 연구영양사 [24]등 다양한 전문용어가 국가 및 고용환경에 따라 사용된다.많은 국가에서 교육 자격 및 기타 전문 요건을 지정한 사람만이 자신을 "다이어티션"이라고 칭할 수 있습니다.이 직함은 법적으로 보호되고 있습니다."영양학자"라는 용어 또한 널리 사용되고 있다. 그러나 "다이어티스트"와 "영양학자"라는 용어는 상호 호환성이 있다고 간주해서는 안 된다. 두 직업 타이틀의 훈련, 규제 및 연습 범위는 개인과 관할 지역에 따라 매우 다를 수 있다.

많은 나라에서 영양사의 대다수는 미국, 영국, 그리고 아프리카의 많은 경우처럼 임상적 또는 치료적 영양사이다.일본이나 많은 유럽 [19][25]국가 등 다른 나라에서는 주로 요식업 영양사입니다.

실제 영양사

임상 영양사

임상 영양사는 병원, 외래, 요양시설 및 기타 건강관리시설에서 다양한 건강상태를 가진 환자에게 영양치료를 제공하고 환자와 그 가족에게 식사상담을 제공한다.그들은 환자의 의료 차트를 검토하고 영양 요구 사항을 충족하기 위한 개별 계획을 개발하기 위해 다른 의료 전문가들과 협의합니다.일부 임상 영양사들은 또한 건강과 [19][23]영양에 대한 외래 또는 공교육 프로그램을 만들거나 제공할 것이다.임상 영양사들은 영양과 식이요법, 튜브 공급(장 영양이라고 함), 정맥 공급(비경구 영양이라고 함) 분야에서 전문화된 서비스를 제공할 수 있습니다. 예를 들어, TPN이나 말초 비경구 영양(PN)과 같은.그들은 의사, 의사 보조원, 물리치료사, 작업치료사, 레크리에이션 치료사, 약사, 언어치료사, 사회복지사, 간호사, 영양사, 심리학자 및 기타 전문가들과 팀을 이루어 환자에게 치료를 제공합니다.일부 임상 영양사는 환자 영양 치료와 음식 서비스 또는 연구(아래 설명)에 대한 이중 책임을 지고 있습니다.

지역 영양사

지역 영양사들은 웰빙 프로그램, 공공 보건 기관, 재택 의료 기관 및 건강 관리 기관과 함께 일합니다.이러한 영양사들은 건강 증진을 위해 음식과 영양에 대한 지식을 특정 범주, 생활 양식 및 지리적 영역의 개인과 그룹에 적용하고 배포한다.그들은 종종 노인, 어린이, 또는 건강에 좋은 음식에 대한 접근이 제한된 다른 사람들의 요구에 초점을 맞춘다.일부 지역 영양사들은 식료품 쇼핑과 음식 [19][26]준비에 대한 관리 및 지침을 제공하기 위해 건강 시설의 상담에 참석할 수 없을 정도로 몸이 아픈 환자들을 가정 방문한다.

외식 영양사

요식업 영양사 또는 매니저는 대규모 식품 계획과 서비스를 책임진다.이들은 의료 시설, 학교 급식 프로그램, 교도소, 식당 및 [26]회사 식당에서 음식 서비스 프로세스를 조정, 평가 및 계획합니다.이들 영양사는 품질관리와 식품안전기준을 보장하기 위해 해당 부서에 대한 감사를 실시하고, 보건 및 영양요건을 충족시키기 위해 소속 기관 내에서 새로운 메뉴와 다양한 프로그램을 시작할 수 있다.그들은 주방 직원, 배달 직원, 식사 보조원 또는 보좌관 같은 다른 음식 서비스 근로자들을 훈련시키고 감독한다.

노인 영양사

노인 영양사들은 영양과 노화의 전문가들이다.이들은 요양원, 지역사회 기반 노인요양기관, 고령화정책 정부기관, 노인학(고령화 연구) 분야 고등교육기관 등에서 일하고 있다.

신생아 영양사

신생아 영양사들은 위독한 미숙아에게 개인 맞춤형 의료 영양 치료를 제공한다.그들은 신생아 중환자실 의료팀의 일원으로 여겨진다.신생아 영양사는 환자의 임상 평가를 수행하고, 의료진과 함께 영양 프로토콜 및 품질 개선 이니셔티브를 설계하며, 경장 및 비경장 요법을 개발하고, 수유/모유 수유 가이드라인을 수립 및 홍보하며, 종종 취급, 보관 및 델리의 감염 예방 관리를 감독한다.매우 영양가 높은 제품입니다.

소아 영양사

소아 영양사는 유아, 아동 및 청소년에게 영양과 건강에 대한 조언을 제공합니다.그들은 조기 영양 요구에 초점을 맞추고 종종 의사, 학교 보건 서비스, 클리닉, 병원 및 정부 기관과 긴밀히 협력하여 섭식 장애, 음식 알레르기 또는 소아 [27]비만과 같은 아이의 식단이 균형에 영향을 미치는 모든 상태를 가진 아이들을 위한 치료 계획을 개발하고 시행합니다.

영양사 조사

연구 영양사는 예를 들어, 사회과학이나 보건 서비스 연구에 초점을 맞추고, 건강 정책이나 행동 변화의 영향을 조사하거나 프로그램 [26]효과를 평가할 수 있다.그들은 품질 개선을 이끌기 위해 식품 서비스 시스템 관리를 조사할 수 있다.몇몇 연구 영양사들은 [28]체내 영양소 상호작용의 생화학적 측면을 연구한다.대학에서, 그들은 또한 가르치는 책임을 지게 될 수도 있다.일부 임상 영양사의 역할은 환자 치료 업무량에 더하여 연구를 수반한다.

행정 영양사

행정 또는 경영 영양사는 병원, 정부 기관, 회사 식당, 교도소 및 학교에서 임상 영양학 서비스, 식품 정책 및/또는 대규모 급식 운영의 모든 측면을 감독하고 감독한다.영양사 등 영양학과의 직원을 모집, 교육, 감독한다.부문 목표, 정책 및 절차, 조달, 장비 및 소모품, 요식업 안전 및 위생 기준 확보, 예산 관리 [19][26]등을 담당합니다.

비즈니스 영양사

비즈니스 영양사는 비즈니스, 마케팅 및 커뮤니케이션을 [29]통해 음식과 영양에 대한 자원 담당자로서의 역할을 합니다.영양학자들의 영양에 대한 전문지식은 종종 미디어에서 요청된다. 예를 들어 텔레비전이나 라디오 뉴스나 요리 쇼에 대한 전문가 게스트 의견, 신문이나 잡지의 칼럼, 레시피 개발과 비평에 대한 레스토랑의 자료 등을 위해.비즈니스 영양사는 영양과 웰빙에 관한 책이나 기업 뉴스레터를 집필할 수 있습니다.그들은 또한 영양제와 튜브 공급 용품을 제공하는 식품 제조 회사의 판매 대리인으로 일한다.

컨설턴트 영양사

컨설턴트 영양사란 호주, 캐나다,[19][24] 미국에서 사용되는 의료시설 또는 법인과 계약상 업무를 수행하는 사람을 말합니다.컨설턴트 영양사는 개인 및 건강관리 시설, 스포츠 팀, 피트니스 클럽 및 기타 건강 관련 사업체 및 기업에 영양 또는 건강 관련 상담 및 교육 프로그램을 제공하기 위해 독립적으로 계약을 체결합니다.

필요한 자격 및 전문직 종사자

대부분의 국가에서 영양사로서 유능한 성과를 거두려면 식품 및 영양학, 영양교육 및 의료영양치료를 [18]포함한 영양학 관련 고등교육기관에서 정식 교육을 받아야 합니다.그들의 건강과학 교육은 해부학, 화학, 생화학, 생물학, 그리고 생리학에 관한 과학적 지식을 포함한다.

완전한 영양사가 되기 위한 구체적인 학문적 및 전문적 요건은 국가 및 관할구역에 [25]따라 다르지만, 이러한 요건은 개별 국가의 요구와 이용 가능한 기회에 따라 조정되기 때문에 공통적인 학술 경로는 다음과 같다.

  • 해부학, 생리학, 병태생리학, 생화학/대사학, 생물학과 같은 4년간의 특수 연구가 필요한 영양학 학사 학위.

미생물학, 유기화학, 영양과학, 식품과학, 의료영양치료

또한 임상/의료 영양사는 환자와의 상담 기술 및 심리학적 측면을 배우기 위해 병원에서 인턴십을 받아야 합니다.인턴십 과정은 국가 및 관할 지역에 따라 다릅니다.

영양학 전문가 협회는 모든 [25]대륙의 많은 나라에 존재한다.

호주.

호주의 공인 영양사(APD)는 호주 영양사(DA)[30]가 인증한 대학 과정을 통해 자격을 취득합니다.환자가 국가 의료 보험 시스템 또는 민간 의료 보험으로부터 리베이트를 받으려면 APD 상태가 필요합니다.APD는 DA가 제공하는 지속적 전문 개발 프로그램에 참여하는 영양사이며, DA 전문 행동 강령 및 윤리 강령을 준수하기 위해 노력하고 있습니다.

DA의 구성원이 아닌 영양사는 DA의 지속적인 전문성 개발 프로그램에 참여할 수 있으며, 이러한 방식으로 APD 자격을 유지할 수 있습니다.단,[31][not specific enough to verify] 2009년 현재 의료사업자는 법적 등록이 있거나 국가전문협회의 회원이어야 의료사업자 번호를 취득할 수 있다.즉, 모든 민간 의료 기금은 제공자 번호를 신청하는 민간 개업의가 ('회원 자격'뿐만 아니라) 호주 Dietitians Australia 회원이어야 합니다.

캐나다

캐나다에서 '다이어티션'은 보호되는 프로 타이틀이다.또한 일부 지방에서는 '등록 영양사'와 '전문 영양사'가 보호되고 있다.각 지방에는 대중을 보호하고 전문직을 규제하는 독립적인 전문대학(예: 온타리오 주의[32] 영양사 대학)이 있습니다.그 대학들은 영양사들로부터 모은 면허료로 전액 자금을 조달하고 있다.각 대학은 공공회원과 전문회원을 모두 보유해야 하며, 업무범위를 위반하거나 환자/고객의 건강을 해치는 전문회원을 조사 및 문책하고 공공회원 또는 다른 의료기관으로부터 민원을 받을 수 있습니다.전문적인.지방 내에서 등록 영양사로 활동하려면 영양사가 대학에 등록하고 자격증을 취득해야 한다.그 대학의 활동은 지방 정부가 통과시킨 법률에 의해 통제된다.등록된 영양사와 캐나다의 영양사를 구별하는 것은 이 규제 기관의 존재이며, 규제 대상은 주마다 다르다(예외:앨버타주에서 "등록 영양사"는 영양사만이 사용할 수 있는 보호 직함이다.마찬가지로 Nova Scotia와 Québec에서는 "영양주의자"[33]가 보호되며 영양사만 사용할 수 있습니다.)

이 대학들은 또한 등록 영양사로서 실습을 위한 최소 입학 요건을 정했다.영양사로서 실무에 들어가기 위한 요건에는 공인된 대학(특히 과학, 식품, 영양, 경영, 커뮤니케이션, 심리학/사회학 과정 포함), 10-12개월의 감독 실습 기간(인턴십이라고 함), 그리고 성공적인 이사회 시험 통과가 포함됩니다.영양학과 영양학.[34]

캐나다의 전국 프로 협회는 캐나다의 영양사입니다.

남아프리카 공화국

남아프리카공화국의 경우 영양사는 남아프리카공화국의 [35]건강전문위원회(Health Professional Council)에 등록해야 합니다.의회는 영양사, 보조 영양사, 학생 영양사뿐만 아니라 영양사, 보조 영양사, 학생 영양사 등의 직함을 규제한다.등록 자격 요건에는 공인 교육기관에서 영양학 또는 영양학 학사 학위를 포함한다.학부 교육은 치료 영양, 지역사회 영양, 그리고 음식 서비스 관리의 세 가지 실천 영역을 포함해야 합니다.

남아프리카공화국에서 HIV/AIDS가 유행하고 있는 가운데 공공부문 의료서비스를 [36]확대하기 위해 다른 의료진과 함께 더 많은 수의 영양사가 필요하다는 요구가 여전히 높다.

영양학 전문가 수가 매우 [25]적은 대부분의 다른 아프리카 국가에서는 영양사를 위한 학술 프로그램, 전문 협회 및 자격 요건이 존재하지 않습니다.

영국

영국에서는 영양사가 국민건강서비스에서 [23]일할 수 있으려면 HCPC(Health and Care Professionals Council, 이전 HPC)에 등록해야 합니다.교육 요건에는 영양학 학사 또는 HCPC에 의해 승인된 대학원 자격 취득이 포함됩니다.

미국

미국에서 영양사에는 영양사 또는 등록 영양사(RD), "다이어트 기술자" 또는 "다이어트 기술자, 등록 영양사"(DTR)가 포함됩니다(아래 참조).이 용어들은 법적 보호를 받으며, 전문적인 자격증을 등록하고 제공하는 영양 영양학 아카데미에 의해 규제됩니다.이 아카데미는 또한 노인 [37]영양학과 같은 특정 전문 분야를 인정하고 인증합니다.

영양사는 영양등록위원회(학원의 인증기관)에 등록돼 특정 교육·전문요건을 충족하고 국가등록시험에 합격한 경우에만 '등록 영양사'라는 명칭을 사용할 수 있다.영양사들은 등록시험에 응시하기 위해서는 학술교육 외에 공인된 프로그램을 통해 최소 1200시간의 실기, 감독 경험을 이수해야 한다.코디네이션 프로그램에서는, 학생은 수업과 동시에 인턴쉽 시간을 취득합니다.교육 프로그램에서는 학위를 [38]취득한 후 수료한 식이요법 인턴십을 통해 이 시간들을 얻는다.두 프로그램 모두 학생은 임상, 지역사회, 장기요양영양뿐만 아니라 식품서비스, 공중위생 및 기타 다양한 사업장에서의 순환을 포함한 여러 분야의 역량을 이수해야 합니다.

학위를 취득해 인턴십을 수료해 등록시험에 합격하면 국내에서 인정받는 법적 직함인 등록 영양사(Registered Dietitian)를 사용할 수 있어 다양한 직업 환경에서 일할 수 있다.RD 자격증을 유지하기 위해서는 전문가가 지속적인 교육 단위에 참여하고 교육비를 벌어야 합니다(대개 5년마다 75시간).

또한 많은 주에서 대부분의 설정에서 작동하려면 특정 라이센스가 필요합니다.예를 들어 California Business and Professions Code Section 2585-2586.[39]8에는 다음과 같이 명시되어 있습니다.

등록 영양사로서 자신을 대표하는 자는 다음 중 하나의 자격을 갖추어야 한다.

  1. 1981년 1월 1일 이전에 보건부로부터 자격을 인정받은 공공 또는 민간기관 또는 기관에 의해 "등록 영양사"라는 용어를 사용할 권리가 부여되었다. 단, 해당 기관이 정기적으로 규정하는 모든 요건과 자격을 계속 충족시키는 경우또는 그 타이틀의 유지.
  2. 다음과 같은 자격을 모두 갖추고 있어야 합니다.
(가) 18세 이상일 것.
(나) 영양학 및 관련 분야의 적절한 학술요건을 만족스럽게 이수하고, 서부학교·전문대학연합회 또는 기타 지역인증기관에서 인증받은 단과대학 또는 대학으로부터 학사학위 이상의 학위를 취득할 것.
(C) 임상 환경에서 지도 및 과제를 통해 초급 실무자를 준비하도록 설계된 1200시간 이상 감독 실무 프로그램을 만족스럽게 완료해야 한다.프로그램의 감독자는 공공 또는 민간 기관 또는 기관이 그러한 자격을 확립하기 위해 수립한 최소 자격을 충족해야 한다.
(라) 보건부가 검진을 실시할 자격이 있다고 인정하는 관공서 또는 민간기관 또는 기관이 실시하는 검사의 만족스러운 완료.
(마) 보건부가 요건을 확립하기 위해 공인 또는 민간 기관 또는 기관이 수립한 지속적 교육 요건을 만족스럽게 완료한다.

추가 정보:

기준을 충족하지 못하는 사람은 경범죄입니다...성명 또는 사업소와 관련하여 '식도사 등록', '식도사 등록', '식도사', '등록 영양사', '등록 영양사', 'RD', 'DTR' 등의 문자, 문자, 약어, 기호 또는 그 기술자가 식도사임을 나타내거나 암시하는 문구등록 영양사 또는 등록 영양사 또는 등록 영양사 [39]또는 등록 영양사임을 구두, 서면, 인쇄물, 서명, 직접 또는 암시로 표시해야 한다.

최근 연구들이 질병 예방과 관리에 식단의 중요성을 보여주면서, 많은 미국 주들이 메디케이드/메디케어 사회 보험 프로그램 하에서 의료 영양 치료를 다루는 쪽으로 옮겨가고 있으며, 이로 인해 영양학이 보험금 상환으로 인해 훨씬 더 수익성이 높은 직업이 되고 있다.

미국에서 영양학 실무의 관리 기구는 영양학 및 영양학 아카데미입니다.이 모임은 전국적으로 [40]약 7만2000명의 회원으로 구성되어 있다.

국제 영양 협회 연맹(ICDA)

국제 영양사 연맹(ICDA)은 영양사와 영양사로 구성된 40개 이상의 전국 협회의 회원 조직입니다.영양학회는 국가가 인정하는 음식,[41] 영양, 영양학, 영양학 등의 교육 자격을 가진 전문 사회이다.

ICDA는 다음을 제공함으로써 국가 및 지역 경계를 넘어 국가 영양학 협회와 그 회원들을 지원한다.

  • 통합 커뮤니케이션 시스템
  • 프로페셔널용 이미지 강화
  • 영양학에서 교육, 훈련 및 실습 기준에 대한 인식 향상.

기타 영양사

이러한 직함은 영양 담당자를 일반적으로 지칭하는 명칭입니다.특정 직함은 국가, 관할 지역 및 고용 환경에 따라 다를 수 있습니다.특히 일부 국가에서는 영양사라는 호칭이 규제되지 않아 누구나 영양사라고 주장할 수 있다.

다이어트 기술자

다이어트 기술자는 병원, 요양원, 학교 등의 시설에서 영양 프로그램과 서비스를 계획, 실행 및 모니터링하는 데 관여합니다.고객의 식생활 요구에 대한 교육과 평가를 지원하며, 영양 관리 또는 외식 관리를 전문으로 할 수 있습니다.다이어트 기술자는 보통 등록된 [42][43][44]영양사와 함께, 그리고 그의 감독 하에 일합니다.

다이어트 기술자의 훈련 요건과 전문적 규제는 국가에 따라 다르지만, 보통 다이어트 및 영양 관리에 대한 공식(2차 이후) 교육을 포함한다.미국 등 전문직이 규제되는 국가에서는 "DTR(Dietetic Technician, Registered)"라는 직함을 사용할 수 있습니다.

캐나다

CSNM (캐나다 영양 [44]관리 협회)에 따르면, 캐나다에는 학업 훈련과 다이어트 기술자에 대한 자격에 대한 국가 표준이 있다.온타리오의 Conestoga College는 다이어트 [45]기술자를 위한 임상 위주의 졸업장 프로그램을 제공합니다.

미국

미국에서는 영양 영양 영양학 아카데미(Academy of Nutrition and Dietetics)가 "DTR(Dietetetic Technician, Registered)" 자격증을 부여합니다.자격 있는 DTR은 Academy's Accreditation Council for Education in Nutrition and Dietetics Education(ACEND)에서 인증한 커뮤니티 칼리지 프로그램에서 전문 어소시에이트 학위를 보유하고 있습니다.그들은 음식 서비스 이론과 경영, 지역 영양학, 임상 영양학 분야에서 최소 450시간의 감독 연습 시간을 가지고 다이어트 인턴쉽을 마쳐야 합니다.그들은 또한 아카데미의 식이요법 등록 위원회(CDR)가 관리하는 국가 등록 시험을 통과해야 한다.DTR은 많은 영양 환경에서 독립적으로 일하는 아카데미 자격의 영양사입니다. 그러나 임상 영양학을 수행할 때는 등록 영양사의 감독 하에 작업해야 합니다.일부 주에서는 의료 영양 치료 환경에서 DTR에 대한 실행 범위를 지정하는 법률이 있습니다.

2009년 6월 1일부터, 영양 등록 위원회로부터 등록 영양사가 되기 위한 새로운 경로가 제공되었습니다.학생들은 미국 지역 공인 대학 또는 이에 준하는 외국의 인정 대학 또는 ACEND 교육 프로그램 수료 후 인턴십에 참석하지 않고 DTR 시험을 치를 수 있습니다.DTR [46]자격증을 취득하려면 , CDR 영양사 등록 시험에 응시해 합격할 필요가 있습니다.

등록 영양사라면, 많은 경우 "다이어트 기술자"라는 호칭은 개별 주에 의해 규제됩니다.예를 들어 California Business and Professions Code Section 2585-2586.[39]8에 따르면 다음과 같습니다.

등록되는 모든 사람은 다음의 자격을 갖추어야 한다.

  1. 18세 이상.
  2. 적절한 학력요건을 만족스럽게 이수하고 서부학교·전문대학연합회 또는 기타 지역인증기관에서 인증받은 대학 또는 대학으로부터 준학사 이상의 학위를 취득할 것.
  3. 보건부가 인정한 공인 공공 또는 민간 기관 또는 기관에 의한 다이어트 기술자 프로그램 요건을 만족스럽게 완료(감독된 450시간 이상의 실습 포함).
  4. 보건부가 승인한 공공 또는 민간 기관 또는 기관이 관리하는 검사의 만족스러운 완료.
  5. 보건부가 요건을 설정하기 위해 인정한 공공 또는 민간 기관 또는 기관이 수립한 지속적 교육 요건을 만족스럽게 완료한다.

식사 보조원

"영양 보조자" 또는 "다이어트 보조자"라고도 하는 식이 보조자는 영양사 및 기타 영양 전문가들이 특별한 식이요법을 필요로 하는 환자와 그룹의 영양 관리를 유지할 수 있도록 도와줍니다.그들은 병원, 보육원,[47] 노인요양시설에서 음식을 준비하는 것을 돕는다.

일부 국가의 식이요법 보좌관들은 또한 의료 시설에서 새로 입원한 환자에 대해 간단한 초기 건강 검진을 수행하고, 만약 검진된 환자가 추가 평가나 개입을 위해 영양사의 전문 지식을 필요로 한다면 영양사에게 알릴 수 있다.

식사용 점원

"의료 다이어트 사무원" 또는 "다이어트 워커"라고도 하는 식단 담당자는 영양사가 정한 기준에 따라 병원 환자를 위한 음식을 준비하기 위해 주방 직원이 사용할 식단 정보를 준비합니다.그들은 식사 주문서를 검사하고, 식사 쟁반을 준비하고, 음식을 위한 저장 공간을 유지하고, 위생 절차를 확실히 실천한다.그들은 환자의 열량 요구와 섭취량에 대한 데이터를 입력 및 검색하거나 재무 정보를 추적하기 위해 컴퓨터를 작동할 수 있다.식이요법 근로자들은 전형적으로 [48]직장에서 훈련을 받는다.

다이어트 매니저

다음 항목도 참조하십시오.식생활 관리

식단관리자는 병원, 요양원, 학교 및 대학 식당, 식당, 교정시설 및 카페트 등 대규모 식단을 제공하는 다양한 유형의 사업장에서 식단 생산 및 분배, 식단 예산 및 구매, 지원 직원의 고용, 교육 및 일정을 감독한다.서비스를 [49][50]제공합니다.그들은 그들의 부서가 식품 안전 규정을 준수하고, 제공되는 음식이 영양사가 정한 식사 요구 사항을 충족하는지 확인합니다.

훈련 요건은 관할구역과 고용환경에 따라 다르다.많은 고용주들이 자발적 인증을 선호하지만, 식단 관리는 일반적으로 전문적인 규제를 받지 않습니다.

  • 캐나다에서는 식이요법, 메뉴 계획, 식품 안전 및 식품 생산과 같은 분야에서 공인된 교육을 받은 식이요법 관리자가 캐나다 영양 관리 협회(CSNM)[51]의 회원이 될 수 있습니다.
  • 미국에서 "인증된 식단 관리자"는 영양 및 식품 서비스 전문가 협회(ANFP)로 알려진 인증 기관에 의해 인증되었습니다.이 기관은 또한 "인증 식품 보호 전문가"로 알려진 전문가를 인증합니다.ANFP는 요리관리, 임상영양, 식품안전 등의 교육요건을 충족시키기 위한 특정 프로그램을 인증한다.또한, 반드시 합격해야 하는 감독 실무 요건과 자격증 시험이 있습니다.

식이 숙주

"음식 서비스 보좌관"이라고도 하는 식이 호스트/호스테스는 일반적으로 식이 관리자의 감독 하에 병원 및 기타 의료 환경에서 환자 트레이 서비스를 지원합니다.그들은 메뉴를 배포하고, 식사 [52]쟁반을 준비하고, 배달하고, 가져온다.통상, 이 카테고리의 종업원에게는 특별한 트레이닝이 필요 없습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

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