씰-K
Seal-K
Seal-K Kosher는 Rabbanut NFP에 소속된 코셔 인증 기관이다. 조직은 식품 생산 및 샤아트네즈 테스트에 대한 인증 외에 상업용 주방에 대한 코셔 감독 및 인증을 제공한다. [1][2][3] 그 기구는 2021년에 시카고에 사무소를 두고 있다.[4]
개요
실케이(Seal-K)는 모든 토라(Torah)와 할라치(Halachic) 연구가 관망 안에 있지만, 실용 할라차(Halachah) 연구를 전문으로 하는 유대인 학습 단체인 랍바누트 NFP의 사단이다. 카슈끄지 에이전시로서 씰-K는 현대 식품 생산 인증에서 카슈루트(유대인 식이법)에 대한 엄격한 해석을 따른다. 쿨로에 의존하지 않고 코셔 기준을 구체적으로 고수했다는 점이 눈에 띈다. 그 단체는 몇 안 되는 합법적인 기관들 중 하나인 웹사이트에서 그들의 합법적인 기준을 간략히 설명하고 있다. [5]
역사
실케이의 코셔 인증 운영은 1990년대 현재 예루살렘의 루가노에 오랫동안 거주했던 랍비 벤지온 라비노비치 밑에서 유럽의 해시가차 활동에서 성장했다. 라비 라비노비치의 카슈끄지 팀은 주로 지역 소비를 위해 초콜릿, 마가린, 와인을 제조하는 소규모 공장들을 감독했으며, 항공 음식과 몇 개의 호텔 주방도 함께 했다. 시간이 지나면서 인증에는 여름, 유월절, 수코트 수련회 등 최대 15개 호텔 프로그램이 포함되기 시작했다. 상업적인 주방 감독을 요청하는 미국의 조사가 그 팀을 대서양을 횡단하게 했다. 이 조직은 랍비 벤지온 라비노비치의 권한 아래 각각 자신의 전문분야를 가진 여러 랍비니아 당국자들을 하나로 묶는다.[6]
유럽 내에서 씰-K는 이제 그랜드 호텔 리미니, 세세나티코의 그랜드 호텔 다빈치, 힐튼 소렌토 팰리스, 알타피우마라 칼라브리아, 마이원 코셔 호텔을 포함한 몇몇 계절별 코셔 주방을 인증한다. 미국에서 실케이(Seal-K)는 일리노이주 에반스톤 노스웨스턴대학의 매일 캠퍼스 내 코셔 주방을 비롯한 제도적 식품 서비스를 인증하고 있다.
랍비니컬 보드
- 비알라 레베, 랍비 벤지온 라비노비치 - 모에츠 게돌리 하토라의 회원이다.
- 랍비 예호슈아 하트만 - 탈무드 학자로 프라하의 마하랄의 작품에 대한 수많은 논평의 저자.
- Rabbinic 컨설턴트 - Rabbi Meir Ahron - Rosh Kolllel, 이스라엘의 Rabbinate 수석 교관.
- 랍비 모셰 밀러-샤트네즈 전문가 겸 갑발론적 철학에 관한 20여권의 저술가.
참고 항목
참조
- ^ 2016년 6월 12일 회수된 미국의 카슈루트 기관
- ^ Seal-K - 2016년 6월 12일 일리노이 주의 Hechher 및 Kosher 인증 기관 회수
- ^ 2016년 6월 12일 회수된 북아메리카의 랍비 및 카슈루르 당국
- ^ "Kosher Certification Official Site Seal-K". Seal-K Kosher. Retrieved 2021-10-22.
- ^ 2016년 6월 12일에 검색된 인증 정보
- ^ 2016년 6월 12일에 검색된 조직의 내역과 개요
