유대인의 채식주의

Jewish vegetarianism

유대인의 채식주의는 유대교, 유대인의 윤리 또는 유대인[1][page needed]정체성과 관련채식주의에 대한 헌신이다.유대인 채식주의자들은 채식주의나 채식주의 [2]식단을 채택하는 이유로 종종 동물 복지, 환경 윤리, 도덕성, 그리고 건강관련된 유대인의 원칙을 인용한다.

전근대에

채식주의는 전통적으로 전근대 유대교의 주류가 아니었는데, 비록 카슈루트의 법칙이 동물을 어떻게 제물로 바치고 도살해야 하는지에 대한 정확한 요건과 함께 특정 동물이나 그들의 생산물의 소비를 제한하고 있다.랍비스 슐로모 에브라임 런치츠와 에이브러햄 아이작 쿠크에 따르면, 이 법들의 복잡성은 [3]육류 소비를 억제하기 위한 것이었다.카슈루트는 또한 살아있는 [4]생명체를 죽이는 것을 막기 위해 고안되었을지도 모른다.

고대 [5]유대교에서는 채식주의가 이상적이라는 예도 있다.창세기 1장 29절에는 다음과 같이 적혀 있다.보아라, 온 땅 위에 있는 씨앗을 생산하는 모든 초본과 씨앗을 맺는 열매를 맺는 모든 나무를 너희에게 먹이로 주겠다.'많은 학자들은 토라가 채식주의를 이상적인 것으로 보고 있는데, 아담과 이브는 원래 모든 인간과 동물이 [6]식물만 먹도록 신으로부터 명령을 받았기 때문이다.일부 해석에 따르면, 신의 원래 계획은 인류가 채식주의자가 되는 것이었고, 신은 인간의 나약한 본성 때문에 노아와의 서약(창세기 9:1-17)에서야 인간이 고기를 먹는 것을 허락했다.육류 소비에 대한 이러한 양허적 견해는 몇몇 리쇼님[7]성경 분석에 기초하고 있다.

몇몇 작가들은 이사야 1장 11절, 11장 6절 9절, 65장 25절, 66장 3절과 같은 비폭력과 생명에 대한 존경을 찬양하는 이사야서의 구절을 근거로 유대 예언자 이사야가 채식주의자였다고 주장한다.이 작가들 중 일부는 "채식주의자 이사야", "악명 높은 채식주의자 이사야",[9] "채식자 [10]예언자 이사야"[8]를 언급한다.이 견해에 대한 비판론자들은 문제의 성경 구절 중 어떤 것도 인간의 식생활을 언급하지 않는다고 주장한다: 그들은 특정한 동물 [11]제물을 비난하거나,[12] 그렇지 않으면 육식동물이 며칠 후에 초식동물이 될 것이라고 예언한다.

다니엘 1장 8-16절에 따르면, 경건한 유대 청년 다니엘, 샤드라흐, 메삭, 아베드네고느부갓네살의 궁전에서 음식을 먹거나 와인을 마시는 것을 거부했습니다.다니엘의 요청에 따라, 네 명의 소년들은 시험을 받았다. 그들은 열흘 동안 채소와 물만 먹였다.열흘이 끝날 무렵, 네 명의 소년들은 왕의 [13]음식을 먹은 다른 소년들보다 상태가 더 좋았다.젊은이들이 이 음식을 선택한 것은 왕의 음식이 [14][15]비채식이기 때문이 아니라 왕의 음식이 비채식이기 때문이다.

초기 카라파 종파를 포함한 많은 고대 유대교 종파들은 시온이 폐허에 빠지고 이스라엘이 [16]망명 중인 한 육식을 금지했다.

조셉 알보와 아이작 아라마와 같은 많은 중세 유대학자들은 채식을 도덕적 이상으로 간주한다. 동물 복지에 대한 우려 때문이 아니라 도살자의 [17]도덕적 성격에 대한 우려 때문이다.Rabbeinu Asher ben Meshulam은 고기를 [18]먹어본 적이 없다고 한다.

현대에 있어서

현대의 지지자

랍비 조너선 색스

많은 저명한 랍비들이 채식주의나 채식주의를 지지해 왔다.2017년, 모든 유대인을 위한 채식주의를 장려하는 유대인 베그의 성명은 조나단 비텐버그, 대니얼 스퍼버, 데이비드 울프, 네이선 로페스 카르도조, 케리 올리츠키, 슈말리 얀클로위츠, 아리에 코헨, 제프리 클로센, 라미 MI를 포함한 저명한 랍비들에 의해 서명되었다. 샤피로, 데이비드 로젠, 레이시 바이스, 엘리제 골드스타인, 셰파 골드, 요나산 거솜.[19][20]채식주의자이거나 채식주의에 대해 긍정적으로 말한 다른 유명한 랍비들로는 데이비드 코헨, 슬로모 고렌, 어빙 그린버그, 제레미 짐펠,[21] 아사 케이사르,[22] 조나단 [23]색스, 셰어 야슈브 코헨, 그리고 이츠하크 할레비 에벤드레트있다.데이비드 코헨은 인류가 [25][26]채식주의자가 되는 "새로운 사회의 도래"에 대한 국의 생각을 요약한 영향력 있는 에세이 "채식과 평화의 비전"을 썼다.

다른 유명한 유대인 채식주의자들로는 Shmuel Yosef Agnon, Isaac Bashevis Singer, Reuven Rivlin, Franz Kafka, Richard H가 있다. 슈워츠, 조나단 사프란 푸어, 애런 S. 그로스, 오리 샤빗, 로베르타 칼초프스키, 나탈리 포트만.[27]

오리 샤빗
텔아비브 거점 '베간 프렌들리' 로고

최초의 유대인-채식 요리책은 파니아 르완도에 의해 편찬되었고 1938년 빌뉴스에서 [1]: 31–34 [28]처음 출판되었다.2015년에 영어 번역본이 발행되었습니다.

유대인의 채식주의를 장려하는 단체들이 많이 있다.

  • Jewish Veg는 1975년 Jonathan Wolf에 의해 유대인의 채식을 [29]장려하기 위해 북미의 유대인 채식주의자로 설립되었다.JVNA는 2015년에 사명을 Jewish Veg로 변경했다.이 단체는 2007년 영화 "A Sacred Duty"와 오리 샤빗을 포함한 유명 인사들의 대학 강연 투어로 유명해졌다.
  • SHAMAYIM: 유대 동물 옹호. 랍비 박사가 설립하고 이끈다.Shmully Yanklowitz는 동물 복지 활동, 코셔 채식주의, 유대인의 [30]영성을 통해 유대인 사회에서 채식주의 식단을 촉진합니다.2019년 이전에는 Shamayim V'Aretz Institute로 알려져 있었다.
  • 유대인 채식주의자 협회(JVS)는 1960년대에 [31]비비안과 필립 픽에 의해 음식을 위해 동물을 죽이지 않고 친절한 사회를 촉진하기 위해 공동 설립되었습니다.필립 픽이 초대 회장, 모리스 노먼 레스터가 초대 부회장, 그의 부인 캐롤 레스터가 초대 비서였다.
  • 이스라엘의 채식주의자 모샤브(마을)인 아미림은 1958년에 설립되었다.아미림의 창시자들은 동물에 대한 사랑과 동물 권리에 대한 관심, 그리고 건강상의 이유로 채식 마을을 만들도록 동기를 부여받았다.아미림에는 [32]종교와 비종교 가정 모두 살고 있다.
  • "이스라엘의 동물을 돕는 것에 대한 우려" 동물 복지 단체는 유대인의 [33]채식을 장려한다; CHAI의 건축 프로젝트는 아이작 바셰비스 가수 휴먼 교육 [34]센터로 명명되었다.
  • 베헴라는 동물 학대를 옹호하고 [35][36]채식주의를 장려하는 하레디 단체이다.
  • Animals Now는 이스라엘 동물보호단체로 웹사이트에[37] 유대인의 채식주의를 홍보하고 있으며 유대인의 채식주의 [38]단체로 묘사되어 있다.이 단체는 1994년 창립된 이래 2018년까지 동물권리익명으로 알려져 있었다.
  • 비건 프렌들리(Vegan Friendly)는 텔아비브에서 비건주의를 주류로 하고 [39]매년 '비건 콩그레스([40]Vegan Congress)'를 조직하며 유대인의 [41]휴일 비건 축제를 홍보하는 단체다.
아사 케이사르

유대인의 채식과 채식은 이스라엘 [42]유대인들 사이에서 특히 인기를 끌고 있다.2016년, 한 사설은 이스라엘 인구의 5%가 모든 동물성 식품을 기피했기 때문에 이스라엘이 "지구상에서 가장 채식주의 국가"라고 주장했다.이 숫자는 이스라엘 국민의 2.6퍼센트만이 채식주의자이거나 [43]채식주의자였던 2010년 이후로 두 배 이상 증가했다.비건주의는 "세계의 채식 수도"[44][45]로 묘사되어 온 텔아비브에서 특히 인기가 있습니다.

비건주의와 채식주의에 대한 관심은 세속적인 유대인과 정통 [46][47]유대인을 포함한 이스라엘의 다양한 유대인들 사이에서 커졌다.이스라엘 랍비 아사 케이사르는 동물에 [48]가해지는 잔인함 때문에 고기와 동물의 부산물을 먹는 것이 더 이상 허용되지 않는다고 주장한 정통 랍비의 드문 예이다.120명의 정통 랍비 학자들과 예루살렘의 커뮤니티 리더들로 구성된 컨소시엄이 동물의 [46]고통을 완화하기 위해 유대인들에게 육류 소비를 줄일 것을 촉구하는 문서를 발행했을 때처럼 정통 랍비들이 유대인들에게 동물 제품의 소비를 줄일 것을 요구하는 것은 더 흔한 일이다.

윤리적 논쟁

고기를 [49]먹는 윤리에 관해 현대 유대 채식주의자들이 사용하는 여러 종교적이고 철학적인 주장들이 있다.어떤 사람들에 따르면, 채식주의동정심, 건강, 생명, 자원의 보존, 체다카, 카슈루트, 평화, 정의를 포함한 유대교의 신성한 가르침과 최고 이상과 일치한다.이와는 대조적으로, 육류와 다른 동물 제품들의 대량 생산과 소비는 많은 유대인의 가치와 가르침과 모순되며, 사람들, 동물들, 공동체, [50]그리고 환경을 심각하게 해친다.

채식주의자들이 인용하는 미츠바"생물에게 고통을 [1]: 210–211 [4]주지 말라"는 명령인 차아르 바알레이 하이임이다.세치타의 법칙은 동물의 고통을 막기 위한 것이다.그러나 공장식 농사와 고속 기계화된 코셔 도축장은 셰치타의 본질을 충족시키지 못했다는 비판을 받고 있다.Jonathan Safran Foer는 단편 다큐멘터리 영화 "If This Is Kosher..."에서 내레이션을 했는데, 이 영화는 가 코셔 육류 [51]업계에서의 학대라고 생각하는 것을 녹음한 입니다.

유대 채식주의자들이 자주 인용하는 또 다른 미츠바는 [4]낭비를 금지하는 법인 bal tashchit이다.그들은 잡식성 식단은 비건 [52]식단에 비해 5배 더 많은 곡물과 10배 더 많은 물, 15배 더 많은 땅과 20배 더 많은 에너지를 사용하기 때문에 낭비라고 주장한다.

일부 유대인 채식주의자들은 또한 건강을 유지하고 자신을 해치지 말라는 계명을 강조하며, 채식 식단을 따르는 것이 더 [53]나은 건강을 촉진한다는 것을 보여주는 연구를 지적한다.유대인 채식주의자들은 또한 지구 온난화, 굶주림, 그리고 천연 자원의 고갈이 채식주의 또는 비건 [54][55]식단으로의 세계적인 변화에 의해 줄어들 수 있다고 지적하면서 환경 채식주의를 주장해왔다.

반대

유대인 법에 대한 일부 해석에 따르면, 개인이 동물의 [56][1][page needed]권리를 믿기 때문에 채식주의자가 되는 것은 허용되지 않는다.이것은 고기를 [57][58]먹는 예들로 가득 차 있을 뿐만 아니라 유월절 제물이나 다른 동물 [59][60]제물을 먹는 것과 같이 특히 고기를 먹도록 요구하는 몇 가지 계율을 포함하고 있는 토라에 바탕을 두고 있다.하지만, 채식은 실용적인 이유, 건강상의 우려, 또는 개인적인 취향 때문에 허용된다.[56]할라카는 안식일과 축제 식사에서의 고기 섭취를 장려한다; 따라서 채식주의자인 일부 정통 유대인들은 그럼에도 불구하고 이 [61]식사들에서 고기를 소비할 것이다.일부 유대인들은 채식주의에 대한 보다 온건한 견해를 이상적으로 본다.2015년 맨체스터의 자유 유대교 회당 회원들은 원래 유대교 식단으로 페스케타리아주의를, 채식주의의 [62]한 형태로 페스케타리아주의를 인용하며 페스케타리아 학회를 설립했다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

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추가 정보

외부 링크