맨체스터 타르트
Manchester tart 맨체스터 타르트 | |
| 유형 | 타르트 |
|---|---|
| 원산지 | 영국 |
| 지역 또는 주 | 맨체스터 |
| 작성자 | 비튼 부인 |
| 주성분 | 숏크러스트 페이스트리, 라즈베리 잼, 커스터드, 얇게 썬 코코넛, 마라스키노 체리 |
| 변형 | 얇게 썬 바나나 층, 레몬 향이 나는 커스터드 |
| ?kcal | |
맨체스터 타르트는 라즈베리 잼을 바른 짧은 크러스트 페이스트리 껍질로 구성된 전통적인 영국식 구운 타르트인데, 커스터드 속을 덮고 코코넛 조각과 마라스키노 체리를 얹었다. 특히 리버풀과 맨체스터 그 자체에서 흔히 볼 수 있는 변화는 커스터드 밑에 얇게 썰린 바나나가 층층이 있다.
맨체스터 타르트는 1980년대 중반까지 학교 만찬 메뉴의 주요 메뉴였다. 원작 맨체스터 타르트는 빅토리아 시대 요리 작가인 비튼 부인이 처음 녹음한 초기 레시피인 맨체스터 푸딩의 변형이다.[1]
로빈슨의 파스워스 베이커스는 맨체스터 타르트의 본고장이라고 광고한다.[2]
참고 항목
참조
- ^ "Regional Dishes of North-West England – Virtual Encyclopaedia of Greater Manchester". Manchester2002-uk.com. Archived from the original on 5 January 2014. Retrieved 6 January 2018.
- ^ "Robinsons - Manchester's oldest bakery".
외부 링크
- 맨체스터 타르트 – 영국 식품의 역사
- 제대로 된 맨체스터 타르트
- Manchester Tart by Nick - 최고의 레시피
