체리 주빌리
Cherries jubilee
체리 주빌리(Cherrys juybery)는 식탁 옆면에 플램베를 두른 체리와 리큐어로 만든 디저트 요리이며 바닐라 아이스크림 위에 [1]소스로 흔히 제공된다.
이 요리법은 일반적으로 [3]1897년 다이아몬드 주빌리로 널리 알려진 빅토리아 여왕의 주빌리 기념식 중 하나를 위해 이 요리를 준비한 오귀스트 에스코피어가 [2]만들었다고 한다.
비슷한 요리
다른 플램베 과일 요리로는 바나나 포스터, 망고스 디아블로(테킬라에 플램베를 넣은 망고스), 페체 루이(위스키에 탄 복숭아) 등이 있다.
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
- ^ Ellis, R. (2007). Good Housekeeping Best-loved Desserts: More Than 250 Scrumptious Recipes. Good housekeeping. Hearst. p. 109. ISBN 978-1-58816-550-3. Retrieved January 15, 2019.
- ^ Good Housekeeping. Hearst Corporation. 2000. p. 158. Retrieved August 25, 2018.
- ^ "Cherries Jubilee: Serves 4". The Independent. 2004-07-24. Archived from the original on February 7, 2012.
외부 링크
- "Cherries Jubilee, original Escoffier receipt". Foods of England. Retrieved 11 September 2015.
