메추이아 샐러드

메추이아 샐러드

대체 이름	히사, 구운 샐러드
유형	샐러드
원산지	튀니지
지역 또는 주	튀니지
연합국 요리	튀니지어
요리책: 메추이아 샐러드 미디어: 메추이아 샐러드

메추이아 샐러드(아랍어: سلطةة,,, 로마자: salata mashwiya, "구운 샐러드")는 튀니지의 샐러드다. 북아프리카의 매운맛을 감상하는 튀니지의 첫 코스 요리로 여름에 특히 많이 소비되며, 가지도 들어 있을 수 있는 구운 야채, 토마토, 고추, 양파, 마늘 샐러드 등이 대표적이다. 오븐이나 난로에서 구워 함께 갈아서 양념한 다음 참치와 올리브유를 넣고 끓인 달걀을 넣어 장식하기도 한다.

건강상의 이점

슬라타 메추이아는 항산화 리코펜의 주요 식이 공급원으로 심장병과 암의 위험 감소 등 많은 건강상의 이점과 연관되어 있다. 그것들은 또한 비타민 C, 칼륨, 엽산, 비타민 K의 훌륭한 공급원이다. 섬유질, 비타민 E, C가 함유되어 있다. 북아프리카 사람들은 염증을 줄이고 감염을 치료하기 위해 그것을 사용한다.^{[1][2][3][4][5]}

참고 항목

• 아랍 샐러드 목록
• 식품포털
• 아프리카 포털

참조