브로콜리 슬로우

Broccoli slaw
브로콜리 슬로우
대체 이름브로콜리 콜 슬로우, 브로콜리 슬로우 샐러드
유형샐러드
주성분브로콜리

브로콜리 슬로는 전통적인 콜슬로우의 변형인 샐러드로, 양배추 대신 채 썬 생 브로콜리 줄기를 사용해 준비한다. 마요네즈, 당근, 식초 또는 레몬 주스, 설탕, 소금, 후추도 포함할 수 있다. 그것은 보통 포틀럭이나 "덮인 요리" 파티에서 제공된다. 브로콜리슬로우 또는 브로콜리 슬로우 샐러드라고도 불린다.

요리사 폴라 딘이 제안하는 것처럼 브로콜리 슬로는 라면과 함께 제공되기도 한다.[1] 클래식 브로콜리 슬로는 상당한 양의 마요네즈를 넣어 만든다.[2] 현대적인 변형 레시피는 1960년대 미국 남부에서 유행했던 라면을 제거하고 마요네즈를 보관하며 아몬드를 사용한다.[3]

참고 항목

참조

  1. ^ 2009년 7월 15일에 접속된 푸드 네트워크 웹사이트의 Paula Deen의 브로콜리슬로우.
  2. ^ [1] 클래식한 남부 슬로우 레시피, 2012년 11월 6일 이용
  3. ^ [2] 아몬드를 사용한 레시피의 예, 2012년 11월 6일 액세스