7단 샐러드

Seven-layer salad
7단 샐러드
Seven layer salad.jpg
코스샐러드
원산지미국
지역 또는 주미국 남부
서빙온도춥다
주성분빙산 양상추, 토마토, 오이, 양파, 달콤한 완두콩, 삶은 계란, 날카로운 체다 치즈, 베이컨 조각

7단 샐러드는 빙산 상추, 토마토, 오이, 양파, 달콤한 완두콩, 삶은 계란, 샤프 체다 치즈, 베이컨 조각 등 7단 재료가 다채롭게 어우러진 미국 요리다.[1][clarification needed] 샐러드 위에 마요네즈를 뿌린 드레싱을 얹고 때로는 사워 크림을 얹기도 한다. 그것은 종종 유리 그릇이나 큰 팬에 담겨 제공되기 때문에 층을 관찰할 수 있다. 이 요리는 종종 포틀럭, 소풍, 바비큐와 관련이 있는데, 그곳에서 많은 사람들이 모이고 많은 사람들이 음식을 먹어야 한다. 7단 샐러드에는 많은 변종이 있으며, 추가(또는 때로는 더 적은) 층으로 만들 수 있어 대신 8단 샐러드가 된다.

역사

여러 가지 변형이 있지만, 전통적인 7단 샐러드는 수십 년 동안 그대로 유지되어 왔다. 이 요리는 남부에서 유래했으며 완두콩의 주요 층으로 "7단 완두 샐러드"로 불렸을지도 모른다.[citation needed] 전통적인 7단 샐러드는 마요네즈(그리고 때로는 사워 크림) 코팅으로 덮여 있고 계란과 베이컨을 포함한다. 그것은 "1950년대의 샐러드들에게 나쁜 이름을 붙이는 것을 도왔다"고 전해져 왔다. 건강에 관한 한."[2]

변형

집에서 만든 샐러드 재료의 인기 있는 변형으로는 햄, 버섯, 셀러리, 당근, 피망 등이 있다. 이 요리는 여전히 파티의 주요 메뉴로 남아 있으며, 인상적인 키와 층을 이룬 건축물은 일부 식당 주방장들에 의해 각색되어 왔지만, "오늘날의 많은 요리사들이 태어나기도 훨씬 전에 우리 어머니들이 쌓고 있었다"[2][clarification needed]고 한다. 샐러드를 개조하는 요리사로는 플로리다 링컨로드의 아우라 레스토랑에서 모짜렐라 슬라이스, 레드 토마토와 바질 레이어드, 고지방 재료를 줄이고 저지방 요거트나 비네그레트 드레싱을 마요네즈/소 크림으로 대체하며 인그레이트 수정 등이 있다.토마틸로스,[2] 병아리콩, 검은콩, 페페로니 같은 민족적이고 미식가적인 음식을 먹는 사람들 '재미감'이 있는 아이템을 제공하는 또 다른 셰프는 '도르티야에서 업데이트된 7단 샐러드'를 제공하며, 그곳에서 [1970년대]의 갈은 쇠고기를 새우구이와 교환한다.[3]

참고 항목

참조

  1. ^ "Laying it on with the seven-layer salad". Fort Worth Star-Telegram. 1994-04-13. Retrieved 2009-01-16.
  2. ^ a b c Hartz, Deborah S. (2000-06-22). "Make ahead, seven-layer salad contrasts sweet and salty". South Florida Sun-Sentinel. Retrieved 2009-01-16.
  3. ^ 2002년 12월 8일, 뉴욕 타임즈 일요일, 칼라 쿡 레스토랑; 짝짓기 본능