새우 루이
Shrimp Louie 주재료를 보여주는 새우 루이 샐러드 | |
| 대체 이름 | 새우 루이 |
|---|---|
| 코스 | 후르 드뷔레 |
| 원산지 | 미국 |
| 지역 또는 주 | 웨스트 코스트 |
| 서빙온도 | 냉방 또는 실온 |
| 주성분 | 새우 고기, 삶은 달걀, 토마토, 아스파라거스, 빙산 상추, 루이 드레싱 |
새우 루이는 새우와 상추, 달걀, 토마토로 만든 캘리포니아의 전통 샐러드다.[1][2] 드레싱은 천섬 드레싱과 비슷하며 마요네즈, 케첩, 칠리소스, 우스터셔 소스, 양파, 소금, 후추로 만든다. 새우 루이는 1900년대 초 샌프란시스코에서 유래되었다. 그 샐러드에는 아보카도가 포함되어 있다.[3] 게로 만든 버전은 크랩 루이로 알려져 있다.
참고 항목
참조
- ^ 파피나, 앤 (2013년 3월 28일) "클래식 새우 루이" 웨비큐리언 2016년 3월 25일 회수.
- ^ 덴, 리베카 (2014년 7월 18일) "루이, 루이: 시애틀 타임즈의 "클래식 요리를 위한 특별한 컴백" 2016년 3월 25일 회수.
- ^ 이즈카, 니콜(2011년 2월 24일) 새우 루이를 만드는 법, Ask.com. 2013년 4월 14일 원본에서 보관. 2016년 3월 25일 회수.
