레드 슬라우

Red slaw
레드 슬라우
North Carolina barbecue hushpuppies baked beans red cole slaw.jpg
렉싱턴(노스캐롤라이나) 스타일의 바비큐(당긴 돼지고기)로 허쉬퍼피, 구운 콩, 레드 슬라우(오른쪽 아래)와 함께 제공
대체 이름바베큐 슬로우
유형조미료
원산지미국
지역 또는 주노스캐롤라이나
주요 성분양배추, 식초, 케첩
바리에이션바비큐 소스

레드[1] 슬로는 핫도그, 바비큐 돼지고기 샌드위치, 다른 종류의 바비큐 반찬, 햄버거 또는 다른 음식과 함께 흔히 제공되는 조미료이다.그것은 "렉싱턴 스타일" 노스캐롤라이나 [2]바비큐의 필수적인 부분입니다.

묘사

붉은 슬로는 마요네즈를[3] 사용하지 않아 냉장 없이 장기간 보관할 수 있어 야외에서 제공하기에 적합하다는 점에서 기존 콜슬로와는 다르다.그것은 녹색 양배추, 식초, 물, 케첩으로 만들어져 독특한 색을 낸다.렉싱턴 스타일의 [4][5]바비큐의 주요 부분일 뿐만 아니라, 그것은 미국 남동부의 다른 지역에서도 흔하다.이러한 지역에서 일반 콜 슬로는 붉은 슬로와 구별하기 위해 "흰 슬로우"라고 불릴 수 있습니다.

조리법은 매우 다양하며 양파, 설탕, 후추, 겨자씨, 그리고 다른 양념과 같은 다른 재료들을 포함할 수 있습니다.

1990년대 후반 웬디스는 붉은 슬라우, 양파, 칠리,[6] 미국산 치즈를 넣은 전통 햄버거인 "카롤리나 클래식 버거"를 판매하여 그 이름에 [7]상표까지 붙였다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "The Only Regional Barbecue Guide You'll Ever Need". Thrillist.com. Aug 3, 2016.
  2. ^ Mercuri, Becky (2007-03-05). The Great American Hot Dog Book: Recipes and Side Dishes from Across America. Gibbs Smith. p. 76. ISBN 9781423600220. Retrieved 21 April 2012.
  3. ^ Child, Lee Harrison (1996). "Close to Home: Revelations and Reminiscences by North Carolina Authors". John F. Blair Publisher. p. 66.
  4. ^ Lacey, Theresa Jensen (2003). Amazing North Carolina. ISBN 978-1558539655.
  5. ^ Go.com 렉싱턴 레드슬라우
  6. ^ "Wendy's Nutrition Facts". Retrieved July 20, 2012.
  7. ^ "Wendy's Legal Info". www.wendys.com. Archived from the original on 2006-03-28.