홉제

이 글은 검증을 위해 인용구가 추가로 필요하다. 신뢰할 수 있는 출처에 인용문을 추가하여 이 기사를 개선할 수 있도록 도와주십시오. 공급되지 않은 재료는 도전하여 제거할 수 있다. 출처 찾기: "홉제" – 뉴스 · 신문 · 책 · 학자 · JSTOR (2008년 2월) (이 템플릿 메시지를 제거하는 방법과 시기 학습)

홉제

대체 이름	하그시 호프제스
원산지	네덜란드
주성분	커피, 캐러멜, 크림, 버터
요리책: 홉제 미디어: 홉제

홉제스가 든 두 상자

홉제스(/ˈhjespjss/; 헤이그 출신의 홉제스라고도 함)는 18세기에 유래한 약간의 커피와 캐러멜 맛을 지닌 네덜란드 과자의 일종이다.

홉제는 1792년 프랑스군이 벨기에를 침공할 때 브뤼셀에서 사절로 소환된 헨드릭 홉 남작의 이름을 따서 지은 것이다. 그는 제과업자 반 하렌 & 니우워커크 위에 있는 방으로 이사했다. 그는 커피에 중독되었고 어느 날 밤 그는 커피에 설탕과 크림이 든 커피를 가열기에 놓고 가서 증발했다고 한다. 그는 그 결과물을 맛보는 것에 대해 매우 좋아했다. 그의 의사는 그에게 커피를 마시지 말라고 충고했다. 그래서 그는 제과업자 테오도로스 반 하렌에게 그에게 "커피 덩어리"를 만들어 달라고 부탁했다. 반 하렌은 몇 번의 실험 후에 커피, 카라멜, 크림, 버터로 만든 달콤한 것을 만들었다. 열성적인 홉 남작은 손님들이 빠르게 인기를 얻은 자신의 '홉제스'를 맛보게 하고 싶어 안달이었다. 반하렌의 후계자는 결국 해외에서 주문까지 받았다.^[1]

호프제의 대표적인 특징은 붙지 않고 시간이 지나도 부드러워지지 않는다는 것이다. 헤이그 박물관에는 홉제와 그 역사에 바쳐진 박물관 voor het Hagsche Hopje라고 불리는 박물관이 있었다. 박물관은 이제 문을 닫았다.^[2]J.P.라데메이커는 홉제스를 베껴 "유일한 진짜 하그시 홉제스"라고 마케팅했다. 그는 개인 단것을 인쇄된 종이로 가장 먼저 포장한 사람이었는데, 당시에는 보통이 아니었다. Rademaker와 Nieuwerkerk는 여러 해 동안 소송을 제기했다. 로테르담 회사인 Rademaker가 1949년에 Nieuwerkerk를 인수했을 때, Rademaker와 Rademaker 두 회사 사이의 논쟁은 40년 동안 계속되었고, 네덜란드 광고 코드 위원회의 1989 판결은 Rademaker에게 "유일한 진짜 Hagsche Hopjes"라는 용어를 사용하지 말라고 명령했다. 현재 래드메이커 홉제스 포장지에는 '알레엔 에히트 메트 디트 머크'(더치: "이 브랜드와 함께 하는 유일한 리얼")라는 문구가 대신 진열돼 있다.

래드메이커는 1999년부터 CSM 그룹의 일부인 RBV Leaf가 소유하고 있다.

참조