작은 접시

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스페인 바르셀로나에서 복무한 타파스

터키 아달라르에 전시된 메제

작은 접시는 2000년 이후 미국 음식 서비스에서 인기를 끌게 된 식사 방법입니다.작은 접시는 전채와 비슷한 작은 요리를 가리키며, 타파스와 같이 종종 함께 주문되거나, 더 격식을 차린 식사의 일부로 제공되는 작은 코스를 가리킬 수 있습니다.

종류들

현대의 미국 개념에 영향을 준 소형 플레이트의 종류는 다음과 같습니다.

• 스페인 요리의 다양한 애피타이저인 타파스
• 메제, 터키 요리, 때로는 그리스 요리의 다양한 에피타이저
• 이탈리아 요리의 안티파스티와 치케티
• 한국요리에서는 반찬이
• 술집 술집에서 흔히 볼 수 있는 소자이
• 하와이 요리의 푸푸 플래터
• 러시아 요리 자쿠스키
• Side dish (Chinese: 小菜, which literally translates to "small dish") in Chinese cuisine

레퍼런스

• "Miniature Cooking PT". YouTube. Retrieved 2020-03-09.

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