아라라카르트

À la carte
스테이크 카르테, 반찬이나 고명 없이 별도로 요청해야 합니다.

레스토랑에서 알라 카르테(/ ɑː əˈk ɑːrt/; at the card)는 세트 메뉴가 제공되는 테이블 호텔과 달리 레스토랑메뉴에서 개별 요리를 주문하는 관행입니다. 그것은 "메뉴에 따라"라는 의미의 프랑스어에서 19세기 초 차용된 것입니다.[3][4]

주문할 개별 요리에는 반찬이 포함되거나 반찬이 별도로 제공될 수 있으며, 이 경우 라 카르테로도 간주됩니다.

역사

알라 카르테의 가장 초기 예는 형용사적 용도(예를 들어, "알라 카르테 식사")로 1816년부터, 그리고 부사적 용도("식사는 알라 카르테"[3]로 1821년부터)입니다. 이것들은 1830년대에 영어로 들어온 메뉴라는 단어의 사용보다 이전의 것입니다.[5][6][3]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ "A la carte". Oxford English Dictionary (Online ed.). Oxford University Press. (가입 또는 참여기관 가입이 필요합니다.)
  2. ^ "Online Etymology Dictionary". etymonline.com. Retrieved 2 May 2016.
  3. ^ a b c 옥스퍼드 영어 사전
  4. ^ "à la carte – definition of à la carte in English from the Oxford dictionary". oxforddictionaries.com. Archived from the original on 2 June 2016. Retrieved 2 May 2016.
  5. ^ Richard Bailey, Eating Words, Michigan Today, 2008년 5월 13일 2008년 5월 25일 Wayback Machine에서 보관
  6. ^ "메뉴", 미국 영어 유산 사전, 제4판, Houghton Mifflin

서지학

외부 링크