저녁

Supper

저녁 식사는 일반적으로 저녁 식사의 용어로 사용되지만, 그 용도는 상당히 다릅니다. 저녁 식사는 저녁 식사 후 또는 대신에 가벼운 간식이나 식사를 설명하는 데 사용될 수 있습니다.

어원

이 용어는 캐나다 프랑스어, 스위스 프랑스어, 벨기에 프랑스어로 이 식사에 사용되는 프랑스 수페르에서 유래되었습니다. 수프와 관련이 있습니다. 그것은 또한 스칸디나비아어로 수프, 소파 또는 수페, 독일어로 수프, 수페, 카탈루냐어수프소파를 뜻하는 수페와 카탈루냐어로 카탈루냐어로 저녁 식사를 하는 것과 관련이 있습니다. 그러나 옥스포드 영어 사전은 sup이라는 어근이 기원이 불분명하다고 제안합니다.[1]

역사

저녁 식사는 원래 2차적으로 가벼운 저녁 식사였습니다. 저녁 식사라고 불리는 하루의 주요 식사는 점심시간이라고 알려진 것에 더 가깝게 제공되곤 했지만, 대부분 19세기에 걸쳐 몇 세기에 걸쳐 서서히 제공되었습니다. 저녁이 아직 이른 시간일 때 저녁에 가벼운 저녁을 먹는 것은 매우 흔한 일이었습니다. 나중에 가 있을지도 모르기 때문에 항상 하루의 마지막 식사는 아니었습니다. 루이 14세는 17세기 엘리트들의 전형적인 관습을 반영하여 정오에 저녁 식사를 했고, 밤 10시에 만찬을 했습니다.[2] 저녁 식사가 초저녁일 때도 무도회에서, 혹은 무도회에서 돌아온 후에 저녁 식사가 제공되었고, 다른 저녁 여행 후에 제공될 수도 있습니다. 1791년 영국 무도회에서, 140명의 손님들에게 새벽 1시에 저녁식사가 제공되었습니다.[3] 그들은 모두 나오기 전에 집에서 몇 시간 일찍 저녁을 먹었을 것입니다. 베드포드 공작부인이 1811년에 준 런던 무도회에서 다른, 더 웅장하고, 공들은 심지어 더 늦게, 새벽 3시 30분까지 저녁 식사를 제공했습니다.[4]

현대 용법

마르틴 마이텐스의 "결혼 만찬"은 1760년 10월 5일 호프부르크 궁전에서 열린 파르마의 이사벨라 공주신성 로마 황제 요제프 2세의 결혼식에서 디저트가 제공되는 순간을 묘사합니다.[5]

현대적인 사용법에서 "supper"는 주로 계층에 기반한 구분으로, "저녁 식사"가 아닌 비공식적인 가족 식사(주방이나 가족 식당에서 먹는 것)로서 "supper"를 구별하기 위해, 특히 "저녁 파티"로서, 가장 좋은 식당에서 먹을 수 있는 외부 손님들과의 일반적으로 더 웅장한 행사.[6]

다른 문화는 일반적으로 다른 시간에 저녁 식사를 식탁에 올릴 수 있습니다. 예를 들어, The Daily Meal에 따르면, 노르웨이에서는 오후 4시 정도에 먹기 시작하고 호주에서는 저녁 9시에 먹기 시작하는 것이 관례입니다.[7]

북아메리카

저녁 식사와 저녁 식사의 구분은 20세기까지 북미 농업 공동체, 특히 중서부와 남부에서 일반적이었지만, 오늘날 대부분의 미국인들은 두 가지 동의어를 고려하고 저녁 식사로 저녁 식사라는 용어를 강하게 선호합니다. 제2차 세계 대전 동안, 미군의 배급은 여전히 식사에 대한 전통적인 지명을 사용하여 아침, 저녁, 저녁으로 나누어졌습니다. 오늘날 미국과 캐나다의 대부분 지역에서는 "supper"와 "dinner"가 동의어로 간주됩니다(저녁이 더 오래된 용어이긴 하지만).

서스캐처원대서양 캐나다의 많은 지역에서 "수퍼"는 하루의 주요 식사를 의미하며, "저녁 식사"는 정오쯤 제공됩니다. 뉴펀들랜드나 래브라도와 같은 일부 지역에서는 "저녁 식사"가 "추수감사절 저녁", "플리퍼 저녁" 또는 "크리스마스 저녁"과 같은 특별한 식사뿐만 아니라 정오 식사를 설명하기 위해 사용됩니다. "수퍼"라는 단어는 또한 지역적으로 교회와 다른 지역 사회 단체에서 제공하는 수확 식사를 위해 예약되어 있습니다: "새 먹이 주는 사람" 또는 "가을 먹이 주는 사람"(터키를 특징으로 하는 사람)은 캐나다에서 흔하고, 교회 단체에서 제공하는 "팬케이크 먹이 주는 사람"은 한때 미국의 전통이었고, "콩나물 주는 사람"(구운 콩을 특징으로 하는 사람)은 에서 전통이었습니다.영국과 특히 메인주.[8]

영국 영어

저녁식사라는 단어는 특히 스코틀랜드 영어에서 "with chips"를 대신하여 사용될 수도 있습니다. 이러한 맥락에서 저녁 식사는 일반적으로 저녁에 즐기는 식사를 말하며, 종종 감자튀김과 함께 메인 코스로 구성됩니다.[9][1]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ a b "Oxford English Dictionary". Oxford University Press. Retrieved 17 May 2012.
  2. ^ 스트롱, 250
  3. ^ "Frances Bankes' ball at Kingston Lacy 19 December 1791 (From Regency History)". Regency History.net. Retrieved 3 January 2014.
  4. ^ 데이, 이반, "오만과 편견 - 공을 가지기", 음식 조팅스
  5. ^ "Wedding Supper". Retrieved 9 December 2015.
  6. ^ Post, Emily (1945). Etiquette: the blue book of social usage (10th ed.). Funk & Wagnalls. p. 375.
  7. ^ Vaitiekunas, Dainius (10 June 2023). "The Typical Dinner Times In 12 Countries Around The World". The Daily Meal. Retrieved 8 January 2024.
  8. ^ "연구 푸드웨이 연구: 메인의 맛" 메인 대학 민속 생활 센터. 2013년 9월 8일 회수.
  9. ^ "The fish supper is a Scottish cultural phenomenon". HeraldScotland. 23 October 2022. Retrieved 6 June 2023.

외부 링크