두 번째 아침 식사

Second breakfast
시리즈의 일부
식사.
Still life with fruits, nuts, and large wheels of cheese.
식사.
컴포넌트 및 코스
관련 개념

두 번째 아침식사(독일어: zweites Frühstük, 폴란드어: drugie śniadanie, 슬로바키아어: desiata, 스페인어: almuerzo, 헝가리어: tizorai)는 아침 식사 후 점심 전에 먹는 식사이다.그것은 바이에른, 폴란드, 슬로바키아, 스페인, 헝가리의 전통 음식이다.바이에른과 폴란드에서는 특별 요리가 두 번째 아침식사 때에만 먹을 수 있도록 만들어진다.비엔나와 오스트리아 대부분의 다른 지역에서는 두 번째 아침식사를 [1]Jause라고 부른다.다른 스페인어권 국가들에서 알무에르조는 점심을 의미하지만, 스페인에서는 두 번째 [2]아침식사이다.이런 곳에서는 하루 4~5끼를 먹는 것이 일반적이다.

세부 사항

두 번째 아침식사는 보통 아침 10시경에 먹는 가벼운 식사 또는 간식이다(헝가리어와 슬로바키아어 이름인 티조라이와 데시아타는 사실 "10시의 간식"을 의미한다).그것은 커피와 페이스트리 또는 소시지로 구성되어 있다.전형적인 소시지는 뮌헨과 바이에른의 특산물로 여겨지는 하얀 소시지, Weiwburst입니다.소시지는 이른 아침에 두 번째 아침식사를 위해 준비된다.프레첼, 달콤한 겨자, 밀맥주와 함께 제공됩니다.그 식사는 대략 영국의 엘레베이터와 비슷한 개념이다.폴란드에서 두 번째 아침식사는 보통 샌드위치나 페이스트리와 같은 간식으로 구성되지만 초콜릿 푸딩이나 키시엘과 같은 가벼운 디저트 형태의 요리로 구성될 수 있다.

첫 번째와 두 번째 아침 식사는 또한 몇몇 시골 지역에서 흔한 관습이다.동물을 돌보거나 다른 집안일을 하기 위해 일찍 일어나야 하는 농부들은 일어나자마자 토스트와 커피와 같은 작은 "첫 번째 아침"을 먹고, 첫 번째 집안일이 끝난 후에 더 정성이 담긴 두 번째 아침을 먹을 수 있다.

문학 및 영화 분야

J. R. R. 톨킨의 소설 호빗에서 주인공 빌보 배긴스는 두 번째 아침을 먹고, 후속편 반지의 제왕 서문에서 톨킨은 호빗들이 하루에 여섯 끼를 먹는 것을 선호한다고 말한다.피터 잭슨의 영화 '반지의 펠로우십'에서 아라곤이 호빗들을 이끌고 행진할 때, 피핀은 메리가 아마도 두 번째 아침 식사에 대해 알지 못할 것이라고 말했을 때 공포에 떨었다.피핀은 계속해서 오르막, 점심, 애프터눈 티, 저녁, 저녁 등 호빗들이 흔히 먹는 다른 식사에 대해 알고 있는지 묻는다.아라곤은 다음 "정기적인" 식사 시간이 될 때까지 사과를 한 쌍씩 던집니다.하지만, 이 책에서 호빗은 구체적으로 "하루 여섯 끼를 먹는 것"으로 묘사되어 있다.[3]

토마스 만의 책 "매직 마운틴"과 "버든브룩"에서, 두 번째 아침식사에 대한 빈번하고 상세한 언급이 있다.때때로 오트밀이나 과일과 같은 첫 번째 아침 식사부터의 음식이 다시 나타나기도 한다.사실 Magic Mountain에서 Mann은 심지어 "세 번째 아침 식사"[4]를 언급하기도 한다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ (독일어) 오스트리아 독일어 데이터베이스.2010년 3월 19일 취득.
  2. ^ "How to eat like a local - The when and what of Spanish mealtimes". No Longer Native. 2018-01-27. Retrieved 2018-12-10.
  3. ^ J.R.R. Tolkien (1954). The Fellowship of the Ring. London: George Allen & Unwin LTD. p. 12.
  4. ^ Cheleen Ann-Catherine Mahar (11 May 2010). Cuisine and Symbolic Capital: Food in Film and Literature. p. 132. ISBN 9781443822558.

외부 링크