스컬리

스컬리는 지방, 양파, 양념을 넣고^[1] 볶은 오트밀로 만든 스코틀랜드 요리다. "스털"은 튀김 재료가 내는 소음을 나타낸다.^[1] 재료는 비슷하지만 곱창 껍질째 끓인 화이트 푸딩과 비슷하게 감자를 곁들인 반찬으로 제공되거나 ^[1]닭이나 다른 새의 속을 채워주는 재료로 쓰인다.^[1] 이것은 또한 민스와 타티나 크리스마스 만찬을 함께 하는 흔한 반찬이며, 특히 스코틀랜드 북동부에서 그렇다.^{[citation needed]} 수트,^[1] 라드, 소고기 방울이나 버터가 사용된다. 요리 단계에서 소금을 첨가하는 것은 중요하지만, 소금을 첨가하는 것보다 조금 더 적게 넣는다. 왜냐하면 소금은 많은 다른 음식에서 발견될 것이기 때문이다.

참고 항목

• 양파 요리 목록
• 스코틀랜드 요리

참조

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