헤드 치즈

Head cheese
이 기사는 육류 제품에 관한 것이다. 다른 용도는 Head chize(동음이의)를 참조하십시오.
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독일 슐제

헤드치즈나 브레인지는 유럽에서 유래된 차갑게 잘린 테린이나 고기 젤리다. 그것은 송아지나 돼지의 머리에서 나온 살로 만들어지며, 전형적으로 질식을 하고, 보통 차갑게, 상온에서, 또는 샌드위치에 넣어 먹는다. 이름에도 불구하고 그 요리는 치즈가 아니며 유제품도 들어 있지 않다. 사용되는 머리의 부위는 다양하며, 혀와 때로는 발과 심장을 포함할 수 있지만 일반적으로 뇌, 눈, 귀를 포함하지는 않는다. 흔히 먹는 돼지고기와 송아지 고기 조각의 트리밍은 종종 사용되며, 젤라틴을 바인더로 추가한다.

헤드 치즈의 변형은 유럽과 나머지 세계 곳곳에 존재하며, 구성과 재료의 차이가 있다. 식초로 절인 버전은 souse라고 알려져 있다.[1] 역사적으로, 고기 젤리는 동물의 머리에서 장기가 아닌, 동물의 머리로 만들어졌고, 이것은 음식이 식을 때 자연스럽게 응결될 젤라틴 육수를 만들기 위해 끓일 것이다. 이렇게 만들어진 고기 젤리는 보통 농부 음식이었고 중세부터 만들어졌다. 현대의 헤드 치즈 조리법은 젤라틴을 추가로 필요로 할 수도 있고, 적절히 세팅하기 위해 더 자주 줄여야 할 수도 있다.

용어.

"헤드 치즈"라는 용어는 북아메리카에서 사용되고,[2][3][4] 스코틀랜드에서는 "포트로 만든 치즈"가 사용되고,[5][6] 영국과[5][7][8][9][10][11] 호주에서는 다른 곳에서 "강인"이 사용되고 있다.[12] 독일 슐제의 부패인 '사자(souse)'라는 용어는 북미와 서인도 제도에서 절인 품종에 쓰인다.[13]

나라별

유럽

  • 오스트리아: 헤드 치즈는 프레스워스트, 술즈 또는 슈와타마가로 알려져 있다. 지역에 따라 가벼운 드레싱(소, 해바라기씨유 또는 호박씨유, 얇게 썬 양파)으로 나오는 경우가 많다.
  • 불가리아: 식사는 돼지머리(주로 귀), 다리, 그리고 종종 혀로 준비된다. 육수는 식기 전에 마늘로 양념을 많이 한다.
  • 크로아티아: 이 베인 상처는 일반적으로 hladetina로 알려져 있으며, 일반적으로 돼지의 전통적인 도살 후에 생산된다. 이 상처의 강한 양념은 탈라체니카라고 불린다. 슈바르글이라는 이름은 잘게 썬 부분이 돼지의 뱃속에 박혀 있는 변종(Scvargl)에 쓰이며, 스코틀랜드식 흥정과 유사하다.
  • 체코: 허스페니나 설크는 돼지의 머리나 다리를 함께 끓여서 잘게 썰어 육수에 섞어서 팬에 붓고 추위에 놓아 굳힌다. 다른 재료들은 양파, 후추, 올스피스, 베일리프, 식초, 소금, 당근, 파슬리, 뿌리 셀러리, 그리고 때때로 달걀을 포함한다. 비슷한 제품인 탈라첸카는 기본적으로 허스페니나에 고기, 잘게 썬 간, 각종 오팔 등이 조금 더 들어가 준비된 돼지 뱃속에 붓고 무게에 눌려 굳는다. 틀라첸카는 일반적으로 허스페니나보다 두껍고, 흔히 잘게 썬 양파와 함께 먹고 식초를 뿌린다.
  • 덴마크, 노르웨이 및 스웨덴: 실타 또는 알라딘브는 원래 돼지의 머리에서 만들어졌지만, 지금은 일반적으로 돼지나 송아지 고기 전분지 또는 조각으로 만들어지며, 올스피스, 만리잎, 백리향으로 양념된다; 이것은 전통적인 크리스마스 스뫼르그스보드의 일부를 형성하며, 강한 겨자와 절인 비트뿌리로 제공된다. 달리 유사한 방식으로 만들어진 롤드 버전(Danish/Norwegian: rullepølse, 스웨덴: rollsylta)도 존재하지만, 이것은 질식성이 거의 없다.
  • 에스토니아: 뮐트는 독일 요리나 크로아티아 요리(이름도 대여 요리)와 비슷하지만, 보통 양념이 적고 고품질 고기로 만든다. 때때로 당근이나 야채가 첨가되기도 한다. 이것은 전통적인 크리스마스 음식이지만 일년 내내 가게에서 판매된다. 전통적인 슐트는 젤라틴을 함유한 부분을 사용하여 돼지고기로 만든다. 쇠고기, 가금류, 물고기 변종도 이용할 수 있다.
  • 핀란드: 헤드 치즈는 sylty, tytiné 또는 aladobi로 알려져 있다.
  • 프랑스 및 벨기에: 프랑스어에서는 fromage de téte, téte pressé, téte fromagé(치즈 헤드로 번역됨) 또는 pté de téte라고 부른다.
사우러 프레스삭
  • 독일: 헤드 치즈는 슐제, 슈워텐마겐 또는 프레스코프라고 알려져 있다. 바이에른에서 프레스삭은 큰 (15cm 직경) 소시지 형태로 3종류(딥 레드, 핑크색, 회색)로 나온다. 슐제는 피클이나 식초를 첨가하여 톡 쏘는 맛을 낼 수 있다. 그것은 보통 직사각형의 빵의 형태를 취하며, 그 다음 조각으로 잘라진다. 하얀 색의 품종과 다른 두 가지 다른 빨간 색종이 있는데, 하나는 피를 사용하여 쇠고기 혀로 만든 것이고, 다른 하나는 없는 것이다. 프랑코니아에서는 사우러 프레스삭이 비네그레트와 야채와 함께 샐러드로 제공된다. 1410년과 1430년의 카츠넬벤보겐 카운트(Counts of Katzenelnbogen) 날짜 문서에서 설체(Sulcze)에 대한 초기 언급.[14]
최고 품질의 순육(즉, 지방, 그리스틀, 저품질 육류)만을 사용하여 카이저술제(황제의 아스픽)라고 한다.
독일산 슈워텐마겐은 하우스마허우스트(Hausmacher-Wurst), 즉 집에서 만든 소시지(Soudge)의 일종으로 판매되고 있기 때문에 주석으로 된 독일산 슈워텐마겐.
  • 그리스: 그리스와 디아스포라의 그리스인들 사이에서는 피히티 "πητή"로 알려져 있다.
  • 헝가리: 머리 치즈, 디즈노사트 또는 디즈노프사트(포크 치즈 또는 돼지고기 머리 치즈)의 변종은 고기 슬라이스(특히 돼지머리로부터)[15] 양념, 파프리카, 그리고 매운 육수에 익힌 베이컨 조각으로 만들어진다. 잘게 썬 고기는 돼지 뱃속에 쑤셔넣어 스코틀랜드식 해기(Scottish aggis)와 비슷하고 바늘로 찔린 다음 웨이트로 눌러서 과다한 지방을 제거하고 단단하고 촘촘하게 만든다. 종종 소시지나 햄처럼 훈제된다.
  • 아이슬란드: Sviðasulta는 머리 치즈의 한 형태로서, svið로 만들어지고, 노래한 양의 머리로 만들어지며, 때때로 젖산에서 치료된다.
  • 아일랜드: 체중은 희귀한 별미로 여겨지고 돼지의 머리로 만들어진다. 그것은 적어도 19세기 초반부터 시작되었다.[16][17]
  • 이탈리아: 제노바에서, 이와 비슷한 한랭 컷은 카세타에서 테스타라는 이름으로 통하는데, 말 그대로 "머리 속의 테스타"라고 하지만, 투스카니에서는 캅파 디 테스타, 또는 간단히 캅파, 소프레사타라고 불리는, 일부 북부 지역에서는 포마조 디 테스타(머리 치즈)라는 이름으로 통한다. 이탈리아 중부(라지오, 움브리아)에서는 오렌지 껍질 조각을 넣거나, 오렌지와 검은 올리브와 함께 샐러드에 담아 내놓는 것이 일반적이다. 캄파니아 지역에서는 '오 페레 e '오 무쏘'라고 불리는 머리와 발이 삶아지고 통째로 남아서 얇게 썰어 루피니 콩과 신선한 레몬을 곁들인다. "liatina"로 알려진 시칠리아에서 온 질식어 버전에는 머리, 발, 피부, 귀를 포함하며, 만잎, 후추, 식초, 레몬으로 맛을 낸다.
슬라이스 라트비아 헤드 치즈
  • 라트비아:갈레르트는 젤라틴으로 된 고기로 구성된 유사한 라트비아 음식으로, 종종 당근과 같은 야채와 셀러리가 그 결과 발생하는 콜로이드 중단에 추가된다. 고추냉이나 식초를 서빙할 때 갤러리 위에 부을 수 있다.
  • 리투아니아: 코첼리에나(고쉬에나(펄프나 스쿼시) 또는 샬티에나(샬타에서 파생된, "냉정"에서 파생된 것으로, 접시를 서빙하는 방법을 가리킴)는 보통 족발로 만들어지며, 때로는 머리의 일부가 추가되기도 한다.
카망베르, 헤드 치즈, 테린 드 캄파뉴
  • 룩셈부르크: 젤리는 기본적으로 이웃 독일이나 프랑스와 같으며 돼지고기로 만들어 버터를 바른 빵(선택적으로 겨자와 함께)에 주로 먹는다. 가장 유명한 리슬링파스히테이트처럼 리슬링 와인을 함유한 질식사로 만든 젤리로 채워진 다양한 종류의 페이스트리가 전문이다.
  • 네덜란드 및 벨기에: 헤드 치즈는 여러 지역 명칭과 변주곡으로 알려져 있다. 브라반트에서는 졸트(zult)라고 하며 피로 만들어진다. 족발은 젤라틴을 공급하고 약간의 식초를 첨가한다. 림부르크에서는 헤드 치즈를 뜻하는 후프드카스(hoffdkaas)라고 불리며, 빵에 먹거나 임부르키쉬 소시지를 시식자로 하여 먹는다. 빨갛고 달콤한 버라이어티와 약간 시큼한 회색 버라이어티가 준비되어 있다. 빨간 것은 브라반틴 졸트와 비교될 수 있다. 졸트와 프레스코프는 덜 시지만 림부르크에서도 발견되는데 반해 프레스코프는 종종 후추를 포함하고 통밀빵에 먹는다. 벨기에에서 헤드 치즈는 캅 또는 캅벨레라고도 하는데, 이것은 "머리에서부터 고기"로 번역된다.
  • 폴란드: 머리 치즈와 가장 가까운 폴란드산 치즈는 소금이다. 스워니크 와이라조프 오비시치 PWN에 따르면, 이 단어는 살시치아 디 그로세 디멘티(Salsiccia di grose dimensi)라는 뜻의 이탈리아 살시치오네에서 유래했다. Wielka Encyklopedia Powszechna PWN에 따르면, 전통적으로 살수는 돼지의 위나 소의 방광에 싸여 있다. Specific varieties include: s. ozorkowy (tongue) which uses beef tongue; s. brunszwicki (Brunswick) which uses liver and is spiced with marjoram; s. włoski (Italian) which is spiced with garlic, black pepper, fennel and cumin seeds; s. czarny (black) which contains blood, semolina and bread crumbs, and can be regarded as a variant of kaszanka.
  • 포르투갈: 카베사 데 자라로 알려진, 알렌테조 지역에서 주로 준비된다.[18]
  • 루마니아: 그것의 두 가지 버전은 토브(드럼) 또는 특히 트란실바니아에서는 카우 드 캡 드 포크(피그 헤드치즈, 헝가리 디스즈노프사트와 유사함)인데, 이것은 폭이 넓고 직경이 4인치인 소시지 및 약간 비슷한 피프티처럼 보인다. 이것은 세르비아, 마케도니아 피흐티제와 같은 음식으로 재료들을 그릇에 부어 냉장 보관한다. 피프티는 꼭 머리 고기가 아니라 마늘과 만잎을 넣고 끓인 다른 종류의 고기가 될 수 있다. 발에는 돼지의 어떤 부위보다 젤라틴이 많이 들어있기 때문에 족발을 끓여서 수프를 만들어 준비한다. 그리고 나서 혼합물을 식혀 젤리를 만든다. 보통 마늘이 첨가된다.
  • 러시아: 헤드 치즈는 축제 때 인기 있는 음식이야. 소고기나 양머리 치즈는 유대인 사회에서도 인기가 있다. 흔히 살티손(саь), 느티나무( zelее), 또는 홀로데트( kхо ()라고 부른다.
  • 세르비아: 세르비아의 헤드 치즈는 슈바르글라라고 불리며, 세르비아 북부 보즈보디나에서 특히 인기가 있다. 각 마을마다 특별한 양념이나 특별한 고기 자르기가 첨가된 특별한 조리법이 있지만, 기본적인 슈바르글라는 돼지의 혀, 심장, 신장, 피부, 그리고 머리에서 나온 고기로 만들어진다. 고기는 파프리카, 소금, 후추, 마늘로 양념한다. 준비물은 재료를 삶아 돼지 배를 채운 다음 가득 찬 배를 다시 끓이는 것으로 구성된다. 일단 끓이면 슈바르글라는 무게로 눌려 며칠 동안 담배를 피운다.
  • 슬로바키아: 슬로바키아에서는 Tlachenka(압축된 치즈)라고 불리는 특별한 종류의 헤드 치즈가 인기가 있다. 그것은 돼지 뱃속에 오프랄을 채워 넣고 돼지 머리와 다리의 남은 부분으로 만들어진다. 마늘, 파프리카, 후추 등의 재료로 양념을 하고 주로 담배를 피운다. 그것은 전통적으로 양파, 식초, 빵과 함께 제공된다.
후스페니나(Studeno라고도 하며, "콜드한 것"이라는 뜻)는 어느 정도 비슷하지만, 고기는 적고 젤라틴은 더 많이 넣어 만든다. 그것은 질식, 돼지고기 젤리, 또는 라데티나와 더 비슷하다.
  • 슬로베니아: Tlachenka, "압축형" 또는 비공식적으로 žca로 알려져 있다.
스코틀랜드판 헤드치즈인 포티드헤이드
  • 스페인: 이 콜드 컷은 "보어의 머리"인 카베자 데 자발리라고 알려져 있다.
  • 스웨덴: 실타라고 알려진, 몇 가지 변형된 고기, 향신료, 그리고 준비 방법을 이용할 수 있는데, 가장 인기 있는 것은 칼브실타, 프레실타, 압착 돼지고기와 송아지 고기, 그리고 룰실타다. 일반적인 양념으로는 양파, 흰 후추, 올스피스, 정향, 소금, 만잎 등이 있으며, 재료에 당근과 허브가 첨가되기도 한다. 실타는 종종 크리스마스 때 줄버드에서 먹는 계절 음식으로 여겨진다.
  • 우크라이나: 코브비크, 켄디우크 또는 솔트슨으로 알려진 헤드 치즈는 보통 다양한 돼지고기 고기가 압착된 빵으로 만들어지는 조합이다.

  • 영국: 잉글랜드와 웨일즈에서 헤드 치즈는 고기나 (요크셔와 노퍽에서) 돼지고기 치즈를 가리킨다. 스코틀랜드에서, 그것은 화분 heid (소고기, 돼지고기, 양들의 화분 머리)로 알려져 있다; 비슷한 화분 거만한 또는 호우는 동물의 쐐기로 만들어진다.[19]

아프리카

남아프리카: 아프리칸스에서는 술터로 알려져 있고 남아공 영어에서는 강자로 알려져 있다. 그것은 종종 카레로 맛을 낸다.

아시아

이란: "칼레파치"로 알려진 아침식사의 흔한 음식 또는 흔한 문화에 따르면 칼라프는 특별한 레스토랑인 칼레파지에 나온다. 기름과 계피에 절인 양들의 요리된 머리. 이란 사람들은 이것을 새벽 5시 경부터 묵직한 요리로 먹는다.

중국: 베이징과 같은 중국 북부의 일부 지역에서는 '돼지 머리 고기'가 요리되어 얇게 썰어 상온에서 제공된다. 중국 남부 지방에서는 샤오루(肉肉)가 브라인과 알룸으로 돼지의 족발( pig trot)을 꼰 후 꺾어 만든다. 그리고 나서 고기는 굴려지고 눌려 차갑게 먹는다.[20] 중국 동북부에서는 쫄깃쫄깃한 돼지고기 껍질 요리를 만들어 으깬 마늘과 고춧가루를 넣어 매콤한 간장과 식초 혼합물을 곁들여 내놓는 경우가 많다.[21]

키프로스: 돼지고기로 만들어지고 잘라티나로 알려진, 영어 단어 젤라틴에서 유래된 단어일 수 있다. 그것은 종종 레몬즙으로 양념된다.

Korea: 한국 음식에서 비슷한 요리인 편육은 보통 돼지머리에서 나오는 고기를 눌러 만든다. 안주(술과 관련된 제물)로 먹거나 잔치(잔chi, 잔치 또는 연회)에 쓴다.

베트남: 베트남에서는 새해맞이 행사를 위해 지오쩌둥(Giò thủ)이 만들어진다. 싱싱한 삼겹살, 돼지 귀, 마늘, 파, 양파, 흑곰팡이(무스룸), 생선소스, 깨진 흑고추로 만든 전통 간식이다. 전통적으로 돼지머리 고기파이는 바나나 잎에 싸서 돼지의 귀에 있는 젤라틴이 달라붙을 때까지 나무 틀에 압축된다.

호주.

호주에서는, 그것은 brawn 또는 presswurst로 알려져 있다. 도르소냐, 돈 스몰굿즈, KR 캐슬메인 등 다양한 대기업이 생산하지만 대개는 구식 요리로 보여진다.

카리브해

소스는 절인 고기와 보통 돼지의 발, 닭발 또는 소의 혀로 만든 다듬은 것으로, 몇 가지 부분을 말한다.[22] 익힌 고기나 다듬기는 한 입 크기로 썰어 물, 라임즙, 오이, 고추, 소금, 특별히 준비된 양념으로 만든 브린에 담근다. 보통 토요일 아침에 먹는데, 특히 성에서 많이 먹는다. 빈센트와 바베이도스 트리니다드토바고에서는 파티, 일체포용 페티, 스포츠 대회 등 대부분의 사교 모임에서 제공되거나 판매된다.

라틴 아메리카

헤드 치즈는 인기가 있고 칠레와 콜롬비아에서는 보통 퀘소 데 카베자라고 불린다. 페루, 에콰도르, 볼리비아, 코스타리카에서는 퀘소 데 찬초라고도 알려져 있다. 우루과이와 아르헨티나에서는 퀘소 데 세르도로 알려져 있다. 파나마에서는 돼지발로 만들어 카리브해와 같은 방법으로 준비한 수스(캐리비안 잉글리시 수스)로 알려져 있다. 파나마 서인도 공동체의 대부분이 거주하는 카리브해 연안의 음식이다.

브라질: 브라질에서, 헤드 치즈는 가우초 인구 사이에서 인기가 있으며 일반적으로 케이조 데 포르코(피그 치즈)로 알려져 있다. 포메로드, 블루메나우 등 독일 식민지 도시에서는 독일식 레시피를 따르고 슐제(Sulze)로 알려져 있다.

멕시코: 멕시코에서는 퀘소 데 푸에르코로 알려져 있고, 보통 오레가노, 식초, 마늘, 후추로 양념한다. [23]

북아메리카

캐나다의 앨버타: 상점에서 구할 수 있는 전형적인 젤리 처리된 고기는 그것이 실제로 머리에서 만들어졌든 아니든 "헤드 치즈"라고 불린다. 도내의 큰 동유럽 공동체도 주로 족발에서 나오는 젤리 고기를 집에서 만드는 전통이 있는데 이를 우크라이나어의 현지 사투리로 스터드네츠라고 한다.

미국 펜실베이니아 주: 펜실베니아 네덜란드어 방언에서 헤드 치즈는 souse라고 불린다. 펜실베니아 독일인들은 보통 돼지 발이나 혀의 고기로 그것을 준비하고 소시지로 절인다.

위스콘신, 일리노이, 미시건 및 미국 중서부의 기타 지역: 헤드치즈와 설제는 둘 다 돼지고기 주둥이와 혀로 만들어지지만 헤드치즈는 종종 더 큰 훈제육 덩어리를 사용하는 반면, 설제는 일반적으로 이유 없이 잘게 썬 고기를 사용하고 식초와 피클을 첨가했다.

루이지애나, 미시시피, 앨라배마 및 미국 딥 사우스 지역의 기타 지역: 고도로 양념이 된 돼지의 헤드 치즈는 콜드 컷이나 애피타이저로 인기가 높다. 족발은 치즈를 세트하는 젤라틴을 제공하고, 식초를 넣어 신맛을 낸다. 인기 있는 케이준 음식으로 파로 양념한 것을 자주 접한다. 그것은 루이지애나 프랑스어로 불린다; fromage de cochon. 미시시피, 앨라배마, 그리고 다른 남부 주에서는, 그것은 매운 돼지 머리 치즈 또는 덜 매운 돼지 머리 치즈로 알려진 매운 형태로 접하게 된다.

캐나다 뉴펀들랜드 및 래브라도: 뉴펀들랜드 전역에서는 보통 무스나 순록과 같은 야생의 게임으로 고기잡이를 만든다.

캐나다 온타리오: 돼지고기로 만든 상업적이고 가공된 버전은 워털루 지역의 독일 '하이마트'와 같은 온타리오의 일부 식료품점의 델리 코너에서 판매된다.

캐나다 퀘벡: 테이트 프로아제라고 불리는, 그것은 보통 식료품 가게와 정육점에서, 크레톤, 테린과 함께 이용 가능하다.

캐나다 프린스 에드워드 섬: 이제 흔치 않고 구식으로 보여진다. 그것은 1970년 이전에 흔했고 종종 포테드 머리 또는 포테드 고기로 불린다.

뉴브런즈윅, 캐나다: 돼지고기 머리와 보스턴 버트로 만들어 주로 양파, 소금, 여름의 고소한 맛으로 양념한 크레톤과 비슷한 스프레드를 헤드치즈라고 부른다.

참고 항목

참조

  1. ^ "Souse". A Coalcracker in the Kitchen. 2018-12-09. Retrieved 2021-03-23.
  2. ^ "headcheese noun - definition in British English Dictionary & Thesaurus - Cambridge Dictionary Online". Dictionary.cambridge.org. 2013-06-11. Retrieved 2013-06-23.
  3. ^ "Definition of headcheese". Collins English Dictionary. Retrieved 2013-06-23.
  4. ^ "headcheese: definition of headcheese in Oxford dictionary (British & World English)". Oxforddictionaries.com. 2013-06-19. Retrieved 2013-06-23.
  5. ^ a b McNeill, F. Marian (1929). The Scots Kitchen (2006 ed.). Edinburgh: Mercat Press. p. 139. ISBN 1-84183-070-4. potted head (or Scots brawn)
  6. ^ Robinson, Mairi (1985). The Concise Scots Dictionary. Aberdeen University Press. p. 512. ISBN 0-08-028492-2.
  7. ^ "Search Chambers - Free English Dictionary". Chambers.co.uk. Archived from the original on 2013-11-10. Retrieved 2013-06-23.
  8. ^ "Definition of brawn". Collins English Dictionary. Retrieved 2013-06-23.
  9. ^ "brawn - Definition from Longman English Dictionary Online". Ldoceonline.com. Retrieved 2013-06-23.
  10. ^ "brawn: definition of brawn in Oxford dictionary (British & World English)". Oxforddictionaries.com. 2013-06-19. Retrieved 2013-06-23.
  11. ^ "Brawn - Definition and More from the Free Merriam-Webster Dictionary". Merriam-webster.com. 2012-08-31. Retrieved 2013-06-23.
  12. ^ The Macquarie Dictionary and Thesaurus. Macquarie Uni., NSW 2109, Australia: Herron. 1991. p. 55. ISBN 0-949757-59-4.{{cite book}}: CS1 maint : 위치(링크)
  13. ^ "Souse: definition of souse in Oxford dictionary (British & World English)". Oxforddictionaries.com. 2013-06-19. Retrieved 2013-06-23.
  14. ^ http://www.graf-von-katzenelnbogen.de/ 600년 브라트워스트, 헤드치즈, 카츠넬벤보겐 세계 최초 리슬링
  15. ^ June Meyers 정통 헝가리 가보 요리책
  16. ^ "Resources" (PDF). Food & Living. Retrieved 2020-11-13.
  17. ^ O'Sullivan, Kevin. "National treasures like brawn, cream crackers and blaas get just desserts". The Irish Times.
  18. ^ Outras Comidas. "Cabeça de Xara, Receita Cabeça de Xara". Pt.petitchef.com. Archived from the original on 2012-03-14. Retrieved 2013-06-01.
  19. ^ "Plowt". www.dsl.ac.uk. Dictionary of the Scots Language. Retrieved 10 December 2016.
  20. ^ 断桥冬雪 (January 25, 2006). "记忆里的镇江肴肉(图)" (in Chinese).
  21. ^ "易记域名". www.hhspapp8.com. Archived from the original on January 9, 2009.
  22. ^ 죄 많은 수정이 박스형 초콜릿을 망친다[온타리오 에디션] 2002년 3월 27일 페이지 D.04 토론토 스타
  23. ^ 칼 프란츠, 칼 프란츠, 로레나 헤이븐스, 스티브 로저스, 로레나 헤이븐스의 멕시코 인민 안내서

외부 링크