그리들 스콘

Griddle scone
그리들 스콘
Potato scone with vegetable bake.jpg
감자 스콘
대체 이름거들 스콘
유형스콘

격자 스콘(대부분의 영어 방언)이나 거들 스콘(스코트, 노섬브리아 영어)은 오븐이 아닌 격자 또는 프라이팬에서 구워지는 다양한 스콘이다.

plate filled with five different types of scones
이 그림의 하단에 있는 납작하고 버터를 바른 태티 스콘은 대들보 스콘이다. 이 접시 위의 다른 스콘은 치즈 스콘, 반짝이고 평평한 나무 스콘, 우유 스콘, 과일 스콘이다.

뉴질랜드에서, 격자 스콘은 일반적으로 하나의 큰 원반 모양의 덩어리로 요리되는데, 이것은 종종 황금 시럽이나 잼과 함께 서빙을 위한 웨지로 나뉜다.

이름

오클랜드 박물관의 전통적인 격자무늬

스코틀랜드어와 노섬브리아 영어 방언에서 격자무늬를 거들레라고 한다. 그 소리들의 위치가 바뀐 것은 언어적 전치사 때문이다.[1] 그러므로 격자 스콘은 거들 스콘이라고 알려져 있다. 이 사용법은 모든 종류의 스콘이 전통 음식에서 중요한 부분을 차지하는 뉴질랜드에서도 흔하다.

참고 항목

참조

  1. ^ Kirkpatrick, Betty (2006-10-01). Concise Dictionary of Scottish Words and Phrases. Crombie Jardine Publishing. p. 60. ISBN 978-1-84839-805-4.

추가 읽기

  • Early, Howard; Glenda Morris (1998). Quick Breads. The Crossing Press. ISBN 0-89594-941-5.


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