로흐무어

Lochmuir

로치뮤어는 영국 유통업체 마크 앤 스펜서가 스코틀랜드 연어의 판로를 돕기 위해 만든 연어의 브랜드 이름이다. 그 이름은 소비자 패널에 의해 선택되었는데, 그것은 연어가 스코틀랜드에서 왔다는 개념을 표현하고 강화하였다. 이 물고기는 스코틀랜드의 여러 지역에 있는 연어 양식장에서 조달된다.[citation needed] 이 네임 브랜드는 2006년 중반에 출시되었다.[1][2][3][4][5][6]

연어는 스코틀랜드의 공급자인 Scottish Sea Farms에 의해 스코틀랜드의 여러 지역에서 양식된다.[7] 공급자에 따르면, 그것은 스코틀랜드, 셰틀랜드, 오크니의 농장에서 재배된다.[8] 연어는 오메가-3 지방산을 풍부하게 만들기 위해 독특한 사료를 공급받으며,[9] 영국 공급의 대부분을 차지하는 노르웨이 연어보다 더 느리게 자랄 수 있다.[9]

참조

  1. ^ (2006년 8월 19일). M&S 로흐무어 연어... 로치뮤어만이 존재하지 않아 스코틀랜드인
  2. ^ 클레이, 샨테(2011년 12월 15일). 잘 양식된 연어는 지속가능성의 핵심이다, 데일리 텔레그래프
  3. ^ (2009년 7월 2일). M&S는 성공을 위한 레시피를 바꿀 필요가 있는가? 헤럴드 (글래스고)
  4. ^ 스코필드, 존 & 로지 스지만스키 지역 유산, 글로벌 컨텍스트: 장소의식에 대한 문화적 관점, 페이지 43(2011)
  5. ^ (2006년 8월 20일). M&S는 연어 타임즈를 출시하기 위해 로치를 위조했다.
  6. ^ 로스만, 조쉬(2011년 11월 22일). 그나저나 "힐셔 농장"은 어디 있지? 보스턴 글로브
  7. ^ (2011년 11월 16일). 식품에 이름을 붙이는 브랜딩 천재, 비즈니스 인사이더
  8. ^ 브랜드: Rochmuir 2012-01-15를 웨이백 머신(Scottishseafarms.com, 2012년 2월 15일 검색됨
  9. ^ a b (2011년 6월 10일). 스코틀랜드 씨팜스(Scottish Sea Farms)는 2013-01-23년 스코틀랜드 최고 핀피쉬 팜(Archived 2013-01-23)으로 수상했으며, 오늘 피쉬 업데이트("Scottish Sea Farms)는 다른 2개 부문도 수상했다. 올해의 농장 관리자는 던스태프네지의 데이비드 더피다. David은 16년 전 학교 보조원으로 Scottish Sea Farms에 입사했으며, 이 상은 Marks & Spencer의 Lochmuir 연어 양식 프로그램을 개발하는 데 기여한 공로를 인정한다.")