탄투니

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탄투니는 잘게 썬 쇠고기나 가끔 양고기를 면유와 함께 주머니 위에 볶은 매운 음식이다.이것은 터키의 메르신 특산품이다.

탄투니의 고기는 먼저 으깨서 소금물에 끓인 다음 면유에 튀긴다.그 후 고기를 다진 양파, 다진 껍질 없는 토마토 슬라이스, 피망 및 파슬리와 함께 라바시 빵으로 감싼다.그 결과 나온 덩어리는 후추, 소금, 그리고 다른 향신료로 맛을 내고 라바시 빵에 싸서 제공됩니다.

대중 문화

패스트푸드의 최근 유행과 함께, 탄투니는 햄버거와 피자와 같은 다른 비슷한 음식들에 대한 더 건강하고 전통적인 대안이 되었다.보통 아이란과 피클 후추와 함께 나옵니다.

레퍼런스

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• 터키 요리