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멜론

Melon
이 글은 넓은 의미에서 멜론에 관한 것이다.좁은 의미의 멜론은 쿠쿠미스 멜로를 참조한다.다른 용도는 멜론(동음이의)을 참조하십시오.
카나리 멜론 및 칸탈루프

참외는 달콤하고, 먹을 수 있고, 살찐 과일을 가진 쿠쿠르비타과의 다양한 식물들 중 하나이다."멜론"이라는 단어는 식물이나 특별히 과일을 가리킬 수 있다.식물학적으로, 멜론은 베리의 한 종류인데, 특히 "페포"가 그렇다.The word melon derives from Latin melopepo,[1][2] which is the latinization of the Greek μηλοπέπων (mēlopepōn), meaning "melon",[3] itself a compound of μῆλον (mēlon), "apple, treefruit (of any kind)"[4] and πέπων (pepōn), amongst others "a kind of gourd or melon".[5]많은 다양한 품종들이 생산되었고, 특히 칸탈루프들이 생산되었다.

역사

인도의 수박과 참외

멜론은 아프리카나[6] 서남아시아의 뜨거운 계곡, 특히 이란과 인도에서 유래되었는데,[7][8] 거기서부터 서로마제국의 종말을 향해 점차 유럽에 나타나기 시작했다.멜론은 고대 이집트인들이 재배한 것으로 알려져 있다.그러나 최근 누라기 신성한 우물에서 기원전 1350년에서 1120년 사이의 멜론 씨앗이 발견된 것은 멜론이 청동기 시대에 사르디니아의 누라기 문명에 의해 유럽으로 처음 전해졌다는 것을 보여준다.[9]멜론은 구세계에서 길들여진 가장 초기 식물들 중 하나이며 서양인들이 신대륙으로 가져온 최초의 농작물 종들 중 하나이다.[10]신대륙의 초기 유럽 정착민들은 1600년대에 이르면 꿀벌과 카사바 멜론을 재배하는 것으로 기록되어 있다.[11]아코마, 코히티티, 이슬레타, 나바호, 산토도밍고, 산펠리페 등 뉴멕시코의 여러 원주민 부족들은 스페인인들이 원래 도입한 멜론에서 유래한 그들만의 독특한 참외 품종을 재배하는 전통을 유지하고 있다.Native Seeds/SEARCH와 같은 단체들은 이것들과 다른 유산들의 씨앗들을 수집하고 보존하기 위해 노력해왔다.[12]

속별 멜론

허니듀

베냉카사

  • 겨울 참외[note 1](B. hispida)는 베냉카사 속(Benincasa)의 유일한 구성원이다.성숙한 겨울 참외는 아시아, 특히 인도에서 널리 쓰이는 요리 채소다.미성숙 멜론은 요리용 과일(예: 독특한 과일 음료를 만드는 것)으로 사용된다.

시트룰루스

  • 에구시(C. lanatus)는 수박과 생김새가 비슷한 야생 참외다.육체는 먹을 수 없지만 씨앗은 아프리카에서 귀중한 식량원이다.[13]그 밖에 같은 요리역할을 하고, 에구시라고도 불리는 종으로는 쿠쿠메롭시스 마니니와 라게나리아 시케라리아가 있다.[14]
  • 수박(C. lanatus)은 아프리카에서 유래되었는데, 그 증거는 수박이 4,000년 이상 재배되었다는 것을 보여준다.[15]그것은 세계 각지에서 인기 있는 여름 과일이다.[16]

쿠쿠미스

그린 멜론.2010년 인도 첸나이

쿠쿠미속 멜론은 요리과일이며, 대부분의 요리 멜론을 포함한다.소수의 요리 참외 품종을 제외한 모든 품종은 Cucumis melo L 종에 속한다.

  • 아프리카의 독특한 뾰족탑을 가진 전통 음식 식물인 뿔메론(C. metuliferus)이다.현재 캘리포니아, 칠레, 호주, 뉴질랜드에서도 자란다.[17]
  • 머스크멜론 (C. melo)
    • C. 멜로 칸탈루펜시스, 그물이 아닌 거칠고 사마귀가 있는 피부.
      칸탈루프 멜론 조각
    • 멜로 이노도로스, 까사바, 허니듀, 아시아 멜론
      • 아르고스(Argos)는 크고 길며 주황색 주름살, 주황색 살, 강한 향을 가지고 있다.특징은 그것의 뾰족한 끝이다.그리스의 일부 지역에서 자라면서, 이 지역에서 이름이 붙여졌다.
        아르고스 참외
        .
      • 바나나 멜론, 연어 색깔의 살과 길쭉한 바나나 모양과 노란 껍질이 있는 가보 품종.
      • 카나리 멜론, 엷은 녹색에서 하얀 속살을 가진 크고 밝은 노란색 멜론이다.
      • 카사바, 밝은 노랑색, 매끄럽고 구불구불한 피부.다른 멜론보다 맛은 떨어지지만 오래 간다.[20]
      • 까사바 참외와 페르시아 참외 사이의 잡종인 크렌쇼 참외는 매우 달콤한 맛을 가지고 있다고 묘사된다.
      • 가야 참외는 원래 일본산이며, 상아색이며 담백하고 달콤한 맛이 나는 꿀벌 품종이다.
      • 하미 참외(Hami melon)는 원래 중국 신장 하미 출신이다.살은 달고 바삭바삭하다.[21]
      • 멜론 과일
        허니듀, 달콤하고 즙이 많은 초록색 살코기를 가지고 있다.중국 란저우에서 보석 멜론으로 자랐다.노란 피부와 하얀 살, 그리고 촉촉한 배 맛이 나는 두 번째 품종이 있다.
      • 허니문 멜론, 황금빛 껍질과 밝은 초록빛 살결이 어우러진 다양한 꿀맛의 멜론
      • 비치볼을 연상케 하는 초록색 줄무늬에 붉은 주황색을 띤 달콤한 허니듀 품종 '카자리 멜론
      • Kolkhoznitsa 멜론, 매끄럽고 노란 피부와 빽빽하고 하얀 살결을 가지고 있다.[22]
      • 일본 참외(Sprite 멜론 포함)
      • 흰 줄이 과일과 속을 가로지르는 노란 참외, 참외.더 오래 숙성시키기 위해 두면 바삭바삭하고 약간 달거나 육즙이 날 수 있다.
      • 달콤하고 고소한 맛을 지닌 중앙아시아 토착의 크림색 대형 참외인 미르자 참외.
      • 참외
      • 기이하고 금이 간 듯한 그물을 가진, 달콤하고, 손바닥만한 칸탈루프 컬티바인 픽시 멜론.
      • 피엘 드 사포(토우드 피부) 또는 산타클로스 멜론(토우드 피부)은 얼룩덜룩한 초록색 피부와 하얀 감미로운 살결을 가지고 있다.
      • 설탕 멜론은 부드럽고 하얗고 둥근 과일이다.[23]
      • 부드러운 펄프를 가진 터키산 오렌지색, 노란색, 검은색 줄무늬 참외 타이거 멜론.[24]
    • C. 멜로 레티쿨라투스, 진정한 머스크멜론, 망(수축) 피부와 함께.
      • 유럽 칸탈루프와 구별되는 북미 칸탈루프는 다른 C.멜로 레티쿨라투스 품종에서 흔히 볼 수 있는 그물 모양의 피부 패턴을 가지고 있다.[25]
      • 갈리아(또는 오겐)는 작고 매우 육즙이 많고 희미한 초록색이나 장미빛 분홍색 살점을 가지고 있다.[19]
      • 허니듀와 칸탈루프 사이의 맛을 지닌 샤를린 멜론, 그물에 걸린 피부, 초록빛이 도는 오렌지 껍질, 그리고 하얀 살점.[26][self-published source?]
    • C. 멜로 아그레스티스, 와일더 멜론 경작지, 매끄러운 피부, 타르트나 싱거운 맛의 경작지.종종 오이(도사카이, 레몬 오이, 파이 멜론)와 혼동한다.[27]
    • 한국 멜론에서는 멜로몬, 코노몬멜론, 피클링멜론 등 피부가 매끈하고, 타르트나 담백한 맛(피클링멜론)부터 순한 단맛까지 다양하다.오리엔탈 피클링 멜론, 코리안 멜론.와일더 멜론(C Melo Var Agrestis)과 밀접하게 관련됨.[28]
    • 현대의 크로스브레드 품종, 예를 들어 크렌쇼(카사바 × 페르시안), 크레인(일본어 × N.A. 칸탈루프) 등이 있다.

생산

멜론 생산, 2020
나라 생산
(톤수)
중국 13.83
터키 1.72
인도 1.33
이란 1.28
아프가니스탄 0.79
미국 0.69
과테말라 0.65
브라질 0.61
월드 27.4
출처 : FAOSTAT[29]

2018년 세계 멜론 생산량은 2700만톤으로, 전체의 46%(표)로 중국이 주도했다.터키, 이란, 인도는 각각 100만톤 이상을 생산했다.[29]

참고 항목

메모들

  1. ^ 겨울 참외라고도 하는 쿠쿠미스 멜로 이노도루스 품종과 혼동해서는 안 된다.

참조

  1. ^ Harper, Douglas. "melon". Online Etymology Dictionary.
  2. ^ 멜로페포찰튼 T.루이스와 찰스 쇼트.페르세우스 프로젝트에 관한 라틴어 사전.
  3. ^ μηλοπέπων.리델, 헨리 조지; 스콧, 로버트; 페르세우스 프로젝트의 그리스-영어 렉시콘.
  4. ^ 리델과 스콧에서 μ μλννν.
  5. ^ 리델과 스콧에서 πέπωω.
  6. ^ The new Oxford book of food plants. Oxford University Press. 2009. p. 134. ISBN 978-0-19-954946-7.
  7. ^ Raghami, Mahmoud; López-Sesé, Ana Isabel; Hasandokht, Mohamad Reza; Zamani, Zabihollah; Moghadam, Mahmoud Reza Fattahi; Kashi, Abdolkarim (2014-01-01). "Genetic diversity among melon accessions from Iran and their relationships with melon germplasm of diverse origins using microsatellite markers". Plant Systematics and Evolution. 300 (1): 139–151. doi:10.1007/s00606-013-0866-y. ISSN 1615-6110. Melons or muskmelon are native to Iran and adjacent countries toward the west and east. In fact, ‘Musk’ is a Persian word for a kind of perfume and ‘melon’ is derived from Greek words (Robinson and Decker-Walters 1997). The origin of diversity for melon was traditionally believed to be in Africa (Robinson and Decker-Walters 1997), although recent molecular systematic studies, suggested that it may be originated from Asia and then reached to Africa (Renner et al. 2007). Central Asia, Iran, Afghanistan, India, Transcaucasia, Turkmenistan, Tajikistan, and Uzbekistan, as well as Afghanistan and China (Robinson and Decker-Walters 1997) are considered primary diversity centre for melon (Tzitzikas et al. 2009).Two formal infraspecific taxa within C. melo were recognized by Kirkbri
  8. ^ "Growing Melons". 2012-04-03. Archived from the original on 2012-04-03. Retrieved 2019-05-25. Melons are believed to have originated in the hot valleys of southwest Asia—specifically Iran (Persia) and India.
  9. ^ D., Sabato; A., Masi; C., Pepe; M., Ucchesu; L., Peña-Chocarro; A., Usai; G., Giachi; C., Capretti; G., Bacchetta (16 May 2017). "Archaeobotanical analysis of a Bronze Age well from Sardinia: A wealth of knowledge". Plant Biosystems.
  10. ^ Dhillon, Narinder P.S.; Monforte, Antonio J.; Pitrat, Michel; Pandey, Sudhakar; Singh, Praveen Kumar; Reitsma, Kathleen R.; Garcia-Mas, Jordi; Sharma, Abhishek; McCreight, James D. (2012). Jules Janick (ed.). "Melon Landraces of India: Contributions and Importance". Plant Breeding Review. John Wiley & Sons. 35: 88. ISBN 978-1118100486. Retrieved 2014-10-20.
  11. ^ "Growing Melons". University of Nebraska-Lincoln Extension. Archived from the original on 2012-04-03. Retrieved 2011-11-04.
  12. ^ Denise Miller (September 24, 2008). "San Felipe Pueblo melon farmer favors the old ways". Albuquerque Journal. Retrieved 2014-10-20.
  13. ^ Danielle Nierenberg. "Seeds, seeds, seeds: Egusi, the Miracle Melon". Nourishing the Planet.
  14. ^ Enoch Gbenato Achigan-Dako; Rose Fagbemissi; Hermane Tonankpon Avohou; Raymond Sognon Vodouhe; Ousmane Coulibaly; Adam Ahanchede (2008). "Importance and practices of Egusi crops (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai, Cucumeropsis mannii Naudin and Lagenaria siceraria (Molina) Standl. cv. ' Aklamkpa ') in sociolinguistic areas in Benin" (PDF). Biotechnol. Agron. Soc. Environ. 12 (4): 393–40. Retrieved 2014-10-20.
  15. ^ Zohary, Daniel; Hopf, Maria; Weiss, Ehud (2012). Domestication of Plants in the Old World: The Origin and Spread of Domesticated Plants in Southwest Asia, Europe, and the Mediterranean Basin (Fourth ed.). Oxford: University Press. p. 193. ISBN 9780199549061.
  16. ^ "Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai". Grassland Species Profiles. FAO.
  17. ^ G.N. Njorogo; M.N. van Luijk (2004). "Momordica". In G.J.H. Grubben; O.H. Denton (eds.). Plant Resources of Tropical Africa: Vegetables. Wageningen, Netherlands: PROTA Foundation. p. 248. ISBN 90-5782-147-8. Retrieved 2014-10-20.
  18. ^ Anthony F. Chiffolo; Rayner W. Hesse (2006). Cooking with the Bible: biblical food, feasts, and lore. Greenwood Publishing Group. p. 255. ISBN 0-313-33410-2. Retrieved 2014-10-20.
  19. ^ a b Heidemarie Vos (2010). Passion of a Foodie - An International Kitchen Companion. Strategic Book Publishing. p. 348. ISBN 978-1-934925-63-8. Retrieved 2014-10-20.
  20. ^ "What is a casaba melon?". WiseGeek. Retrieved 2014-10-20.
  21. ^ "Xinjiang Hami Melon". China Daily. Library>China ABC>Geography>Local Products. Retrieved 2014-10-20.
  22. ^ "Moscow flooded with melons". The Moscow Times. September 21, 2007. Retrieved 2014-10-20.
  23. ^ Jac G. Constant (1986). The Complete Book of Fruit: an illustrated guide to over 400 species and varieties of fruit from all over the world. Admiral. p. 35. ISBN 1-85171-049-3.
  24. ^ Judy Bastyra, Julia Canning (1990). A Gourmet's Guide to Fruit. HP Books. p. 64. ISBN 0-89586-849-0.{{cite book}}: CS1 maint: 작성자 매개변수 사용(링크)
  25. ^ Linda Ziedrich (2010). The Joy of Jams, Jellies and Other Sweet Preserves: 200 Classic and Contemporary Recipes Showcasing the Fabulous Flavors of Fresh Fruits (Easyread Large ed.). ReadHowYouWant.com. p. 116. ISBN 978-1-4587-6483-6. Retrieved 2014-10-20.
  26. ^ James Ehler. "Melons". Food Reference. Retrieved 2014-10-20.[자체 분석 소스]
  27. ^ Swamy, K. R. M. (2018-08-29). "Origin, distribution and systematics of culinary cucumber (Cucumis melo subsp. agrestis var. conomon)". Journal of Horticultural Science. 12 (1): 1–22. ISSN 0973-354X.
  28. ^ Lim, T. K. (2012). "Cucumis melo (Conomon Group)". In Lim, T. K. (ed.). Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants. Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 2, Fruits. Springer Netherlands. pp. 204–209. doi:10.1007/978-94-007-1764-0_32. ISBN 9789400717640.
  29. ^ a b "Production of melons in 2018; Crops/Regions/World list/Production Quantity (pick lists)". UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT). 2019. Retrieved 28 February 2020.

일반참조

외부 링크