고지

Goji
울프베리로도 알려진 인동덩굴의 종류에 대해서는 심포리카로스 오크시덴탈리스(Symphoricarpos occidentalis)를 참조하십시오.
그 외의 용도는, 「Goji」(동음이의)를 참조해 주세요.
닝샤산 리슘 바바룸베리(티베탄고지)
리슘 치넨스 베리(중국산 울프베리)

Goji, goji berry, or wolfberry (Chinese: 枸杞; pinyin: gǒuqǐ) is the fruit of either Lycium barbarum or Lycium chinense, two closely related species of boxthorn in the nightshade family, Solanaceae.[1]L. 바바룸과 L. 치넨스 과일은 비슷하지만 맛과 설탕 [2]함량의 차이로 구분할 수 있습니다.

이 두 종 모두 아시아 원산으로[1] 오랫동안 아시아 전통 요리에 사용되어 왔다.

이 과일은 또한 적어도 [2][3]서기 3세기부터 중국, 한국, 일본의 전통 의학의 재료가 되어왔다.약국학에서, 그 식물의 열매는 라틴어로 리키 프룩투스라고 불리고 잎은 헤르바 리키라고 [4][5]불립니다.

약 2000년 이후, 고지베리와 파생상품은 건강식품이나 대체의학 [6]치료제로서 선진국에서 보편화되었고, 그 건강상의 [7][8]이점에 대한 과장되고 증명되지 않은 주장에서 확장되었다.

어원과 명명

Lycium이라는 속명은 1753년에 [9]Linnaeus에 의해 지정되었다.The Latin name lycium is derived from the Greek word λυκιον (lykion), used by Pliny the Elder (23–79) and Pedanius Dioscorides (ca. 40–90) for a plant known as dyer's buckthorn, which was probably a Rhamnus species.그리스어는 아나톨리아에 있는 고대 리키아 지역을 가리키며,[10][11] 리키아 식물이 자라났다.

일반적인 영어 이름인 울프베리는 [9][12]유래가 불분명하다.It may have arisen from the mistaken assumption that the Latin name Lycium was derived from Greek λύκος (lycos), meaning "wolf".[13][14]

영어권에서는 [6][15][16]2000년경부터 고지베리라는 이름이 사용되고 있다.'고지'라는 단어는 여러 중국 [14]방언에서 베리를 생산하는 식물 L. chinense의 이름인 guqǐ (pin for의 핀인)의 발음을 근사한 것이다.

기술적인 식물 명명법에서 L. barbarum은 결혼 덩굴식물이라고 불리는 반면, L. chinense는 중국의 사막 [9][17]가시이다.

사용하다

아시아 전통 요리

어린 울프베리 새싹과 잎은 잎채소로 [18][19]상업적으로 수확된다.베리는 고명이나 [20]단맛의 원천으로 요리에 사용된다.

음식.

생고지 열매 (주름은 수확 후 탈수에 의한 것)
말린 고지의 열매
리슘 야만 씨앗에서 추출한 기름

21세기 초부터 건조된 과일은 때때로 건포도와 비교하여 건강식품으로 판매되어 왔으며,[6][14][15] 그 이점에 대한 건강상의 주장은 뒷받침되지 않았다.이러한 주장의 결과로, 건조하고 신선한 고지베리가 그라놀라 [21]바 같은 많은 간식이나 식품 보조 식품에 포함되었습니다.통과 갈은 울프베리 씨앗과 씨앗 [citation needed]기름의 제품이 있습니다.

마케팅 논란

종종 "슈퍼 프루트"라고 불리는 이 제품의 판매에 사용된 극단적인 주장들 중 하나는 매일 울프베리를 먹었다고 알려진 리칭위안이라는 이름의 중국인이 256세까지 살았다는 근거 없는 이야기가 있다.이 주장은 고지에도 [22]항암성이 있다고 주장한 얼 민델의 2003년 소책자에서 비롯된 것으로 보인다.그 책자에는 거짓되고 검증되지 않은 [7][14]주장들이 들어 있었다.

고지베리와 파생상품의 건강상 이점에 대한 이러한 과장된 주장은 정부 규제기관을 포함한 강한 반응을 불러일으켰다.2006년 미국 식품의약국(FDA)은 두 개의 고지 주스 [23][24]유통업체에 입증되지 않은 치료 효과에 대한 경고 편지를 보냈다.이러한 진술은 미국 식품, 의약품 및 화장품법 [21 USC/321 (g)(1)][25]에 위배되었다. 왜냐하면 울프베리 또는 주스가 그러한 과학적 평가를 받지 않았을 때, 이러한 진술은 "치료, 완화, 치료 또는 질병 예방에 사용하기 위한 의약품으로 제품을 확립"했기 때문이다.FDA에 의해 추가로 명시된 고지 주스는 "기준 조건에 대해 일반적으로 안전하고 효과적인 것으로 인정되지 않았다"며,[citation needed][dubious – discuss] 따라서 법의 제21조(p)에 따라 "신약"으로 취급되어야 한다.신약은 [citation needed]FDA의 사전 승인 없이 미국에서 합법적으로 판매될 수 없다.

2007년 1월, 캐나다 텔레비전 네트워크인 [7]CBC가 제작한 소비자 옹호 프로그램 Marketplace의 조사 보고서의 주제는 고지 주스 제품에 대한 마케팅 진술이었다.인터뷰에서 얼 민델(당시 직판 회사 FreeLife International, Inc.에서 근무)은 뉴욕의 Memorial Sloan-Kettering Cancer Center가 울프베리 주스를 사용하면 인간 유방암 환자의 [7]75%를 예방할 수 있다는 임상 연구를 완료했다고 거짓 주장했습니다.

2009년 5월 29일, 미국 애리조나 지방법원에 FreeLife에 대한 집단 소송이 제기되었습니다.이 소송은 프리라이프의 히말라야 고지주스, 고치, 그리고 타이슬림 제품에 관한 허위 주장, 허위 및 기만적인 광고와 다른 문제들을 제기했다.이 소송은 수년간 [8][26]제품을 구매한 소비자들에게 구제책을 요구했다.2010년 4월 28일에 합의해, FreeLife는 자사의 고지 제품이 「난방」이나 「원가공」으로 판매되지 않게 하기 위한 조치를 취해, 교육 [citation needed]단체에 공헌했다.

다른 많은 새로운 "건강" 식품과 보충제와 마찬가지로, 소비자 제품의 제조에 있어서 임상적 근거의 부족과 품질 관리 부족은 고지가 임상적으로 추천되거나 [27]적용되는 것을 방해한다.

과학적 연구

전통적인 의학이 주장하는 수많은 효과들 때문에, 과일 피토케미칼의 생물학적 성질을 조사하기 위한 상당한 기초 연구가 있었다.과일, 씨앗, 뿌리 및 다당류 등 다른 성분들의 구성을 분석하여 추출물을 연구 [27]중이다.그러나 2021년 [6][14]현재 과일 자체, 주스 또는 추출물 섭취의 생물학적 효과나 임상적 효과는 확인되지 않았다.

안전.

약물과의 상호작용

시험관내 테스트에서는 고지차의 미확인 울프베리 피토케미칼이 시토크롬 P450 간 [6]효소에 의해 처리된 약물과 같은 약물의 신진대사를 저해할 수 있다고 한다.그러한 약물에는 와파린과 당뇨병, 빈맥, 고혈압 [6]약물이 포함된다.

농약 및 살균제 잔류물

유기염소계 살충제는 전통적으로 곤충의 침입을 줄이기 위해 상업적인 울프베리 재배에 사용된다.중국 농업부의 중국녹색식품개발센터가 관리하는 중국녹색식품표준은 일부 농약과 제초제 [28][29][30]사용을 허용하고 있다.티베트 고원의 농업(많은 "히말라얀" 또는 "티베탄" 상표의 베리들이 원산지일 것으로 추정되는 곳)은 전통적으로 비료와 살충제를 사용하므로, 그곳에서 유래한 베리들에 대한 유기농 주장이 [31]의심스럽다.

21세기 초부터 미국 식품의약국에 의해 중국산 수입 울프베리와 울프베리 제품에서 높은 농도의 살충제 잔류물(펜발레이트, 사이퍼메트린, 아세트아미프리드 포함)과 살균제 잔류물(트리아디메놀, 이소프로티오란 등)이 검출되어 발작을 일으켰다.f 이 제품들.[32]

재배 및 사업화

프랑스 시장에서 판매되고 있는 말린 고지의 열매
해동된 고지베리

울프베리는 대부분 말린 형태로 판매된다.

익었을 때, 장방형의 빨간 열매는 부드러우므로 상하지 않도록 덩굴에서 따거나 흔들어야 한다.과일은 열린 트레이에 햇볕을 쬐거나 기계적인 탈수를 통해 48시간 [citation needed]동안 연속적으로 증가하는 열 노출을 사용하여 보존됩니다.

중국

중국은 세계 울프베리 제품의 주요 공급국이며, 2004년 총 수출액은 1억 2천만 달러입니다.이 생산은 전국 8만2천ha(20만에이커)에서 생산되며 9만5천t의 [33]울프베리를 생산한다.

상업적으로 생산된 울프베리(2013년 5만 톤, 중국 총 생산량의 45%를 차지)의 대부분은 중국 [33]북서부 닝샤와 신장의 L. 야만 농장에서 생산된다.이 재배지는 닝샤의 중닝 현에 집중되어 있으며 울프베리 재배지는 일반적으로 [citation needed]면적이 40~400ha(100~1000에이커 또는 500~6000mu)에 이른다.

닝샤 고지는 700년 이상 황하의 비옥한 범람원을 따라 재배되어 왔습니다.그것들은 때때로 상업적으로 "레드 다이아몬드"[33][better source needed]로 묘사된다.이 지역은 베리의 상업적 및 수출 [34]잠재력을 촉진하기 위해 울프베리 재배의 재배자, 가공업자, 마케터 및 학자로 구성된 산업 협회를 발전시켰습니다.닝샤고지는 중국 전통의학 [34]종사자들이 사용하는 품종이다.

울프베리는 매년 8월 닝샤에서 베리 [35]수확과 동시에 매년 축제를 연다.원래는 닝샤의 수도인 인촨에서 열렸던 이 축제는 2000년부터 중닝현에서 [35]개최되었습니다.

닝샤 외에도 중국 내몽골, 칭하이, 간쑤, 산시, 산시,[citation needed] 허베이 지역에서 상업적인 울프베리가 자란다.

영국

리슘 바바름은 1730년대 영국에서 아가일 공작에 의해 소개되었지만, 이 식물은 주로 생울타리와 장식용 [36]정원 가꾸기에 사용되었다.

영국 식품표준청(FSA)은 처음에 고지 베리를 노벨 식품 [37]목록에 포함시켰다.그 분류는 마케팅을 [citation needed]위해 유럽 이사회와 의회의 승인을 필요로 했을 것이다.그러나, 2007년 6월 18일, 금융청은 1997년 이전에 소비한 중요한 전력이 있다고 판단해, 안전성을 나타내 리스트에서 [16]제외했다.

캐나다와 미국

21세기의 첫 10년 동안 캐나다와 미국의 농부들은 신선한 베리, 주스, 가공품의 [38][39]잠재적 시장에 맞추기 위해 상업적인 규모로 고지를 재배하기 시작했다.

호주.

호주에서는 현재 시장 [40]점유율이 가장 높은 나라에 비해 노동력이 비싸기 때문에 대부분의 고추 열매를 중국에서 수입하고 있다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

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외부 링크

위키 낱말 사전, 자유 사전에 인동과의 관목 또는 枸杞子을 찾아보라.
위키 미디어 공용 미디어 구기자 나무 열매와 관련된.