최상급주

Top-shelf liquor

최상급 주류()는 마케팅에서 더 높은 가격의 주류를 설명하기 위해 사용되는 용어로, 일반적으로 바 안의 가장 높은 선반에 보관됩니다.[1] 이는 일반적으로 바텐더 랙의 아래 선반에 저장되는 저렴한 음료인 "레일" 또는 우물 음료와 대조됩니다.[2][3][4][5] 이 용어는 일부 업계 관계자들에 의해 "의미가 없다"고 묘사되었는데, 그들은 "당신은 정말로 과도하게 높은 마케팅 예산으로 대량 생산된 정신에 비용을 지불하고 있을 뿐입니다"[1]라고 말했습니다.

음료의 층수

미국 증류 영혼 위원회(DISCUS)는 모든 영혼 범주를 Standard, Premium, High-End Premium 및 Super Premium의 네 부분으로 나누며, 후자의 세 가지 범주는 종종 "탑 선반"이라는 우산 아래 구어적으로 설명됩니다.[6][7][8]

프리미엄 및 초프리미엄 음료의 범주는 브랜드,[9] 배치 크기, 희귀성, 노화, 장인정신,[6][10][11] 제조업체의 수익 및 마케팅 예산을 포함하지만 이에 국한되지 않는 추가적인 특수 특성을 가질 수 있는 최상급 주류를 설명합니다.[1]

글로벌 데이터의 조사에 따르면 프리미엄/슈퍼프리미엄 부문의 시장 점유율은 2024년에 13% 성장할 것으로 예상되며, 전 세계 주류 소비자의 40%가 이미 이 부문을 소비하고 있습니다.[12]

바텐더의 소규모 샘플에 따르면 프리미엄 범주에 자주 포함되는 주류에는 럼, 데킬라, 메즈칼, 위스키, 보드카 및 아페롤이 포함되었습니다.[13][14][15]

참고문헌

  1. ^ a b c "What Are Top Shelf Liquors—And Does it Matter Wine Enthusiast". www.wineenthusiast.com. Retrieved 2024-01-14.
  2. ^ Lai A, ed. (2005). Bartending 101: The Basics of Mixology. Harvard Student Agencies, Inc. (4th ed.). St. Martin's Press. pp. 7–9. ISBN 978-0-312-34906-6.
  3. ^ Kulp K (2014). Booze for Babes: The Smart Woman's Guide to Drinking Spirits Right. Hundred Proof Publishing Co. p. 113. ISBN 978-0-9857731-0-6.
  4. ^ Katsigris, Costas; Thomas, Chris (2012). The Bar and Beverage Book (5th ed.). John Wiley & Sons. p. 704. ISBN 9780470248454.
  5. ^ Feinstein AH, Stefanelli JM (2008). Purchasing: Selection and Procurement for the Hospitality Industry. John Wiley & Sons, Inc. p. 567. ISBN 978-0-470-31485-2.
  6. ^ a b "Your Guide to Premium Spirits: How and When to Buy". Taster's Club. Retrieved 2024-01-14.
  7. ^ "What Are Top Shelf Liquors—And Does it Matter Wine Enthusiast". www.wineenthusiast.com. Retrieved 2024-01-14.
  8. ^ Highland, Carol (2021-11-04). "The Difference Between Well, Premium And Top Shelf Liquor Luxury Activist". Retrieved 2024-01-14.
  9. ^ goat (2021-01-20). "What makes a premium spirit?". bbb drinks. Retrieved 2024-01-14.
  10. ^ Galante, Meredith (2019-07-23). "The Hot Trend for a New Generation of Drinkers: Super-Premium Spirits". Dimensional Insight. Retrieved 2024-01-14.
  11. ^ "What Exactly Is a Super Premium Spirit Anyway?". Fortune. Retrieved 2024-01-14.
  12. ^ "The Growing Premium Cocktail Craze!". Bartender Spirits Awards. Retrieved 2024-01-14.
  13. ^ Punch. "The Best Top-Shelf Spirits, According to Bartenders". PUNCH. Retrieved 2024-01-14.
  14. ^ "The Best Premium Mezcals, According to Professionals". Food & Wine. Retrieved 2024-01-14.
  15. ^ "Ultra-Premium Spirits Marlin". www.marlinmag.com. 2022-01-24. Retrieved 2024-01-14.