최상급주
Top-shelf liquor최상급 주류()는 마케팅에서 더 높은 가격의 주류를 설명하기 위해 사용되는 용어로, 일반적으로 바 안의 가장 높은 선반에 보관됩니다.[1] 이는 일반적으로 바텐더 랙의 아래 선반에 저장되는 저렴한 음료인 "레일" 또는 우물 음료와 대조됩니다.[2][3][4][5] 이 용어는 일부 업계 관계자들에 의해 "의미가 없다"고 묘사되었는데, 그들은 "당신은 정말로 과도하게 높은 마케팅 예산으로 대량 생산된 정신에 비용을 지불하고 있을 뿐입니다"[1]라고 말했습니다.
음료의 층수
미국 증류 영혼 위원회(DISCUS)는 모든 영혼 범주를 Standard, Premium, High-End Premium 및 Super Premium의 네 부분으로 나누며, 후자의 세 가지 범주는 종종 "탑 선반"이라는 우산 아래 구어적으로 설명됩니다.[6][7][8]
프리미엄 및 초프리미엄 음료의 범주는 브랜드,[9] 배치 크기, 희귀성, 노화, 장인정신,[6][10][11] 제조업체의 수익 및 마케팅 예산을 포함하지만 이에 국한되지 않는 추가적인 특수 특성을 가질 수 있는 최상급 주류를 설명합니다.[1]
글로벌 데이터의 조사에 따르면 프리미엄/슈퍼프리미엄 부문의 시장 점유율은 2024년에 13% 성장할 것으로 예상되며, 전 세계 주류 소비자의 40%가 이미 이 부문을 소비하고 있습니다.[12]
바텐더의 소규모 샘플에 따르면 프리미엄 범주에 자주 포함되는 주류에는 럼, 데킬라, 메즈칼, 위스키, 보드카 및 아페롤이 포함되었습니다.[13][14][15]
참고문헌
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- ^ Lai A, ed. (2005). Bartending 101: The Basics of Mixology. Harvard Student Agencies, Inc. (4th ed.). St. Martin's Press. pp. 7–9. ISBN 978-0-312-34906-6.
- ^ Kulp K (2014). Booze for Babes: The Smart Woman's Guide to Drinking Spirits Right. Hundred Proof Publishing Co. p. 113. ISBN 978-0-9857731-0-6.
- ^ Katsigris, Costas; Thomas, Chris (2012). The Bar and Beverage Book (5th ed.). John Wiley & Sons. p. 704. ISBN 9780470248454.
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