막시무스/미니무스

Maximus/Minimus
워싱턴 주 시애틀 시내 파이크 스트리트와 2번가 모퉁이에 있는 Maximus/Minimus 푸드트럭
트럭의 서비스 윈도우
Maximus/Minimus 왼쪽 측면도

Maximus/Minimus는[1] [2]워싱턴주 시애틀에 본사를 둔 푸드트럭이었다.2009년 6월 Kurt Beecher Dammeier에 의해 설립되었으며 이 트럭은 Colin Reedy에 [2][3]의해 설계되었다.Dammeier는 트럭과 [2]기업도 소유하고 있다.이 트럭은 돼지를 닮아 만들어졌으며, 돼지의 코와 [4]귀를 닮은 금속성을 강화했다.트럭은 종종 시애틀 시내의 6번가와 파이크 스트리트, 축제와 농산물 [4][5]시장에 주차되었다.Maximus Minimus는 2017년 4월 페이스북에서 오픈하지 [1]않겠다고 발표했다.

요금.

트럭은 돼지고기 샌드위치, 치킨과 채식 샌드위치, 마카로니와 치즈, 포졸레와 콜슬로 [2][4][5][6]같은 돼지고기 요리를 제공했다.요리는 [4][5]사용된 소스의 종류에 따라 굵은(maximus)과 가벼운(minimus) 스타일로 제공되었습니다.맥시무스 소스는 고추, 양파, 과일주스, 맥주와 함께 만들어 맛이 더 진하고 매콤한 반면, 순한 미니무스 소스는 타마린드, 당밀, 꿀을 넣어 [5][6]단맛을 냈다.이 트럭은 담마이어가 설립하고 [7]시애틀의 파이크 플레이스 마켓에 본사를 둔 장인 치즈 제조업체이자 소매점인 Beecher's Handemade Chees에서 공급된 치즈를 사용했다.

사용된 음식들은 현지에서 조달되었고 모두 [8]자연산이었다.이 트럭의 요금은 [4][5]바비큐로 묘사되었지만, 담마이어는 바비큐가 아니며,[2] 이 트럭의 맛은 사용된 소스에서 나온다고 말했다.

트럭에 기반을 둔 벽돌과 모르타르 식당인 Max'[5][9]s는 2015년에 문을 열 것으로 예상되었다.이 장소는 트럭의 "[5][9]모선"이라고 불리고 있습니다.

접수처

Maximus/Minimus는 PBS, USA Today, NBC News, Parade, 시애틀 타임즈, 시애틀 위클리, Stranger 및 Modern Marvels(나중에 Favorite Foods USA [2][3][4][5][6][8][10]에피소드로 리패키지됨)에서 리뷰와 취재를 받았습니다.

이 회사는 [8][11]relish.com에 의해 "미국의 15대 길거리 음식 판매상" 중 하나로 평가되었습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b "Maximus / Minimus". www.facebook.com. Retrieved 26 October 2018.
  2. ^ a b c d e f "Maximus/Minimus Food Truck of Seattle - Interview - PBS Food". 1 December 2011. Retrieved 26 October 2018.
  3. ^ a b "Restaurants - Maximus/Minimus, pork on the move - Seattle Times Newspaper". Retrieved 26 October 2018.
  4. ^ a b c d e f "Seattle News and Events - Minimus Is More at Maximus/Minimus". Retrieved 26 October 2018.
  5. ^ a b c d e f g h "Maximus Minimus - Seattle, WA - The Stranger". The Stranger. Retrieved 26 October 2018.
  6. ^ a b c "10 great places to feast from a food truck - USATODAY.com". usatoday30.usatoday.com. Retrieved 26 October 2018.
  7. ^ "What's fresh at the market? - The Issaquah Press". Retrieved 26 October 2018.
  8. ^ a b c "Rolling restaurants: Some cities floor it, others tap the brakes". 26 July 2011. Retrieved 26 October 2018.
  9. ^ a b "Max's: Coming Soon, South Lake Union, Seattle, WA - Restaurant & Bar Reviews - The Stranger". Retrieved 26 October 2018.
  10. ^ Parade. "Best of the New School: Restaurant Critics' Favorite Barbecue Joints". Retrieved 26 October 2018.
  11. ^ "America's 15 Best Street Food Vendors". 13 July 2011. Retrieved 26 October 2018.

외부 링크

Wikimedia Commons에는 Maximus/Minimus 관련 미디어가 있습니다.