아보카도 튀김

Deep-fried avocado
아보카도 웨지 튀김에 찍어먹는 소스

아보카도 튀김은 아보카도를 이용해 만든 음식으로, 빵이나 타박상을 입혀 튀긴 음식이다.[1][2] 판코 빵 부스러기가 가끔 사용된다.[1][3] 그 요리는 고기, 치즈 그리고 다른 재료들로 채워질 수 있다.[4] 빵이나 반죽 안의 아보카도는 튀김이 깊게 튀긴 후에 녹을 수 있다.[2] 아보카도 안에 달걀을 넣어 튀긴 아보카도는 아침식사 요리다.[5] 딥프라이드 아보카도는 딥프라이드 아보카도 타코의 주재료로 사용되기도 하고, 타코의 추가 성분이나 토핑으로 사용되기도 하며,[2][6][7][8] 때로는 햄버거 토핑으로도 사용된다.[9]

아보카도 감자튀김

아보카도 튀김은 감자 대신 아보카도를 이용해 만든 튀김 요리의 일종이다.[10][11] 아보카도는 전형적으로 잘게 썰어 빵을 만들거나 두들겨 맞은 다음 튀긴다.[11] 빵이나 반죽은 양념을 할 수 있으며, 튀김이 심하면 접시 위에 소금을 뿌릴 수 있다.[12][13] 애피타이저나 스타터 요리로 제공되기도 하며, 찍어먹는 소스와 함께 곁들여 먹을 수도 있다.[11][14] 아보카도 감자튀김은 구워서 요리할 수도 있다.[15][16] 아보카도 튀김은 감자를 이용해 준비한 튀김에 비해 탄수화물이 적다.[17]

상업준비

아보카도 튀김이 들어간 야채버거(상단빵 아래)

2011년 캘리포니아 코스타 메사에서 열린 오렌지 카운티 박람회 참석자들은 1만 장의 튀김 아보카도를 소비했다.[18]

미국의 레스토랑 체인점인 치즈케이크 팩토리는 튀긴 아보카도 계란말이 요리를 공급했다.[19]

참고 항목

참조

  1. ^ a b Ask, S.; Bjärbo, L. (2015). Very Veggie Family Cookbook: Delicious, easy and practical vegetarian recipes to feed the whole family. Pavilion Books. p. 257. ISBN 978-1-910904-24-4. Retrieved March 13, 2017.
  2. ^ a b c Stewart, Ellen (June 13, 2015). "Deep fried avocado is a thing and available for your eating in London". Metro. Retrieved March 13, 2017.
  3. ^ Votto, M.P. (2012). Food Lovers' Guide to Tucson: The Best Restaurants, Markets & Local Culinary Offerings. Food Lovers' Series. Globe Pequot Press. p. 44. ISBN 978-0-7627-9055-5. Retrieved May 10, 2017.
  4. ^ Fodor's Texas. Fodor's Texas. Fodor's Travel Publications. 2008. p. 400. ISBN 978-1-4000-0719-6. Retrieved March 13, 2017.
  5. ^ Lynch, Alison (December 14, 2015). "Introducing the Californee-egg: A deep fried avocado with egg in the middle". Metro. Retrieved May 10, 2017.
  6. ^ "Cheap Eats: Tacos We Love". Cleveland Magazine. February 7, 2017. Retrieved May 10, 2017.
  7. ^ Pierleoni, Allen (May 26, 2016). "Sacramento County Fair has the exhibits, but let's find the deep-fryer". sacbee. Retrieved May 10, 2017.
  8. ^ Kandil, Caitlin Yoshiko (February 26, 2016). "Mexican restaurant is more than a business: 'Whatever I cook, I put in all my love'". Los Angeles Times. Retrieved May 10, 2017. (필요한 경우)
  9. ^ "Burger joint Two Doors Down opens on brother Bottleneck's E Madison block". CHS Capitol Hill Seattle. August 26, 2015. Retrieved May 10, 2017.
  10. ^ "Skip the potatoes and try these avocado fries with spicy mayo". Today. February 20, 2017. Retrieved May 10, 2017.
  11. ^ a b c Hammond, David (March 17, 2017). "Eat This: Crisp, crunchy avocado fries will make you think chef invented them". chicagotribune.com. Retrieved May 10, 2017.
  12. ^ Curry, K. (2014). No Cheats Needed: 6 Weeks to a Healthier, Better You. Dexterity Publishing. p. 34. ISBN 978-0-9908344-1-0. Retrieved May 10, 2017.
  13. ^ Tesar, J.; Marple, K. (2017). Knife: Texas Steakhouse Meals at Home. Flatiron Books. p. 225. ISBN 978-1-250-07917-6. Retrieved May 10, 2017.
  14. ^ May, Danette (May 1, 2016). "Avocado Fries With Sweet Chipotle Dip". The Huffington Post. Retrieved May 10, 2017.
  15. ^ Gallam, C. (2014). The Everything Weeknight Gluten-Free Cookbook. Everything (Cooking). Adams Media. p. 207. ISBN 978-1-4405-8315-5. Retrieved May 10, 2017.
  16. ^ Newman, J.M. (2013). Fusion Food in the Vegan Kitchen: 125 Comfort Food Classics, Reinvented with an Ethnic Twist!. Fair Winds Press. p. 37. ISBN 978-1-59233-580-0. Retrieved May 10, 2017.
  17. ^ "Avocado Fries". The Dr. Oz Show. June 30, 2016. Retrieved May 10, 2017.
  18. ^ Epting, C.; Brown, G.J. (2015). The Orange County Fair: A History of Celebration. Arcadia Publishing Incorporated. p. 113. ISBN 978-1-62585-335-6. Retrieved May 10, 2017.
  19. ^ Gilmore, M. (2017). No Excuses Detox: 100 Quick-And-Easy, Budget-Friendly, Family-Approved Recipes to Help You Eat Healthy Every Day. Potter/TenSpeed/Harmony. p. 104. ISBN 978-0-399-57902-8. Retrieved May 10, 2017.

외부 링크