고우존 (음식)

Goujon (food)
두들겨 맞은 양파 링, 완두콩, 칩, 타르타르 소스를 곁들인 생선 구전.

구존은 작은 조각의 물고기인데, 때때로 빵가루로 덮여 있고 튀겨져 있다.[1][2]

참조

  1. ^ Terry Durack (2008). 1001 Foods: The Greatest Gastronomic Sensations on Earth. Pavilion Books. p. 388. ISBN 978-1862057852.
  2. ^ Cracknell, H.L.; Kaufmann, R.J. (1999). Practical Professional Cookery. Cengage Learning. p. 186. ISBN 978-1-86152-873-5. Retrieved 2020-08-25.
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