토포테는 멕시코 베라크루즈의 카테마코(Catemaco)가 실핀 샤드로 만든 현지 음식이다.
그것들은 거의 탈 때까지 통째로 튀겨지고 양파, 라임, 소금, 옥수수 토르티야와 함께 제공된다.[1]
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