멕시코 아보카도 생산

Avocado production in Mexico
오악사카에서 자라는 아보카도.

아보카도 생산은 멕시코 경제에 중요하며, 멕시코는 세계에서 가장 큰 [1][2]생산국이다.멕시코는 국제 아보카도 [3]시장의 45%를 공급하고 있다.57개 아보카도 생산국 중 도미니카, 페루, 콜롬비아, 인도네시아 순이다.[4]

'멕시코 공화국의 아보카도 벨트'는 미초아칸과 멕시코 [5]주를 포함한다.멕시코의 주요 품종은 푸에르테, 하스, 베이컨, 리드, 크리올로르,[6] 주타노입니다.

배경

아보카도는 중부 멕시코가 원산지이며, 클로드 얼 스미스 주니어가 아보카도 자엽을 발견하여 약 10,000년 전 푸에블라 주 테후아칸의 콕스카틀란 동굴의 퇴적물 안에 남아 있는 아보카도 자엽을 발견했다.누에보 레온 주에는 원시 아보카도 나무의 [7]잔해가 있다.그것은 미국을 포함한 아메리카의 다른 나라들로 퍼져나갔다.그것은 아메리카 대륙의 "기능성 식품"이다; 멕시코에서 자라는 많은 품종들은 [7]기후 조건에 적합하다.

아즈텍족과 다른 토착민들을 포함한 멕시코의 고대 주민들은 과일의 형태가 과일의 [8]특성에 기여했다고 생각했다.그러므로, 아보카도를 먹는 것은 힘과 정력을 증진시켰다.16세기 스페인의 인도 약용식물 사용에 대한 식민지 문서들은 이 연관성을 재확인하며, 출산을 돕고 염증과 [8]소화불량을 줄이는 경향뿐만 아니라 최음제라는 명성을 언급하고 있다.아보카도는 마야인들에게도 문화적 의미를 가지고 있었을 것으로 보이며, 마야인들은 그들의 조상이 나무로 다시 태어나는 것을 믿었기 때문에 [9]아보카도를 포함한 과일나무로 집을 둘러싸는 것으로 알려져 있었다.

오악사카에서 온 아보카도 크리올로요

1950년대에 푸에르테 품종의 과수원이 설립되었고, 20년 후에는 하스 품종의 과수원이 설립되어 국내 유수의 [5]품종이 되었다.이 품종은 캘리포니아 남부 우체국 직원인 루돌프 하스가 수확량이 높은 아보카도 나무를 재배하는 실험을 하기 위해 라 하브라 하이츠의 1.5에이커의 작은 숲을 구입하기 위해 새로운 믿음을 가졌을 때 생겨났다.1935년에 그가 정착하여 특허를 취득한 이식은 멕시코 유전자를 [10]가진 과테말라산이 주를 이뤘다.그것은 많은 사람들이 익숙했던 것보다 더 어두운 보라색 계열의 과일을 생산했지만, 맛은 더 좋고 기름기가 덜하며, 더 잘 유지되었다.1960년 특허가 만료될 때까지의 하스의 이익은 고작 [11]4800달러에 불과했다.오늘날 전 세계에서 재배되는 아보카도의 85% 이상이 하스 [10]품종입니다.하스 아보카도는 페르세아 진드기와 아보카도 [10]번식과 같은 해충에 취약하다는 것을 보여주었다.

2007년, 아보카도는 멕시코의 5번째 과일 [3]수확량이었다.멕시코에서 생산되는 아보카도의 대부분은 주식이기 때문에 멕시코에서 소비된다.2010-11년도의 신선 내수량은 [12]806,119 미터톤(88만 8,594 쇼트톤, 79만 3,388 롱톤)으로 전년 대비 8.45% 증가할 것으로 예측되었다.

생산.

하스는 멕시코의 대표적인 아보카도 품종이다.

멕시코 아보카도 생산은 멕시코 중서부의 미초아칸 주에 집중되어 있다.이 나라의 작물 생산의 92%를 차지하는 미초아칸은 약 106,000헥타르(26,000에이커)[12]로 아보카도 생산에서 세계를 선도하고 있습니다.미초아칸에서 보고된 생산량은 헥타르당 4미터톤(1.6length ton/acre; 1.6lint ton/acre; 1.6lint ton/acre)이며, 헥타르당 최대 8미터톤(length ton/acre; 3.6lint ton/acre)에 달할 수 있으며, 이는 미국 캘리포니아 [13]주에 있는 수치보다 훨씬 높은 수치이다.

그 나라에서 대량 생산에 유리한 조건은 토지 이용 가능성, 값싼 노동력, 강우 [13]패턴 때문이다.수확 기술은 손에 들고 있는 막대기와 바구니를 포함하고 있지만,[3] 수확은 아직 어렵지만 다 익었을 때 수확한다.1985년 생산 추정치는 401,000 미터톤이었다. (442,000 쇼트 톤, 395,000 롱 [5]톤).

2001년부터 2011년까지 생산량은 940만톤(1040만톤, 롱톤)에서 1264만톤(1393만톤, 롱톤)으로 증가했다.같은 기간 멕시코 수출은 89만3000t(98만4000t, 87만9000t)에서 347만t(383만t, 342만t)으로 늘었다.2003년 현재 이 품종의 토지는 348,769ha(861,830에이커)로 [7]연간 생산량은 2,583,226톤(2847,519톤, 2542,428톤)이다.

2013년 현재 FAO는 멕시코의 아보카도 생산업체 21,511개를 보고했으며, 이 중 10,000개는 미초아칸 출신이었다.또한 279개의 포장업체와 국내 무역업체, 17개의 포장업체/수출업체도 생겨났습니다.과카몰리, 펄프, 하프, 냉동 제품, 음료, 비정제 기름 등의 제품을 생산하는 14개의 가공 산업이 설립되었습니다.이러한 활동은 4만 개 이상의 직접 일자리, 약 7만 개의 계절 일자리, 그리고 18만 개 이상의 간접 정규직 [7]일자리를 창출했다.

미초아칸주 탄티타로시는 스스로를 "세계의 [14][15]아보카도 수도"라고 선언하고 매년 아보카도 [16]축제를 개최합니다.

서플라이 체인(supply-chain)

아보카도 서플라이 체인(supply-chain)은 불투명하고, 복수의 관계자를 수반하며, 광대한 거리를 횡단합니다.이러한 불투명성은 공급망 전체의 통신을 줄이고 생산 상황에 대한 정보를 억제하며 환경 [17]및 사회적 위해의 위험을 높입니다.멕시코 수출업체는 농장 추적 데이터베이스를 카톤 수준으로 유지하지만, 원산지를 소매업체와 최종 [18]소비자에게만 전달합니다.

환경에 미치는 영향

아보카도 농장은 2001년부터 [19]2017년까지 미초아칸 주의 삼림 벌채의 거의 5분의 1과 관련이 있다.2021년 환경 관리 저널의 연구는 아보카도 재배지의 4분의 1이 멸종위기종 보존에 필수적인 지역으로 정의된 주요 생물학적 영역(KBAs)에 있다는 것을 발견했다.이는 미초아칸의 아보카도 확장이 이 지역의 생물 다양성에 부정적인 영향을 미치고 있음을 시사한다.아보카도 농장은 또한 물 부족과 농약 [20]사용으로 인한 오염의 원인이 된다.이러한 압력은 수출이 계속 증가하고 있지만 수그러들 기미가 보이지 않는다.

몇몇 연구는 아보카도 [21][22][23]확장을 미초아칸의 삼림 벌채의 주요 원인으로 지목하고 있다.

내보내기

제품의 [13]품질에 따라 수출 잠재력이 제한된다.2000년부터 2011년까지 [13]수출은 4배 이상 증가했으며 2011년에는 전체 생산량 1264만t(1393만t, 1244만t)[4]의 27.45%를 차지했다.여러 종류의 아보카도위빌의 문제로 생식의 수출은 제한되어 있다.1914년부터 미국은 위충 발생 [13]가능성을 줄이기 위해 아보카도 수입을 제한하기 시작했다.북미자유무역협정(NAFTA)의 추진력을 바탕으로 대륙간 교류가 활발해지면서 1997년 [24]이 규제들이 철폐됐다.아보카도 펄프, 아보카도 페이스트, 과카몰과 같은 아보카도 제품이 수출용으로 더 인기가 있으며, 이러한 형태로 미국에 대한 수출은 수입된 모든 신선한 아보카도의 [13]가치 수입과 맞먹는다.AFM에 따르면, 미국의 1인당 아보카도 소비가 2000년부터 [24]2016년까지 7배 증가했기 때문에, 미국에서 멕시코로부터의 아보카도 수출은 2016년에 17억에 달했다.

2022년 2월 18일, 멕시코와 미국은 한 미국 검사관이 "그와 그의 [25]가족에 대한" 위협을 받은 후 농업 검사관의 "안전을 보장하는 조치"를 제정하기로 합의했다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ 미국 농무부 2001, 페이지 19
  2. ^ Yun, Wonjung (June 14, 2018). "Rising Demand for Avocado: What to expect in 2018?". Tridge. Retrieved June 14, 2018.
  3. ^ a b c Jeansonne, Brent (June 1, 2011). "Commercial Horticulture: What do we know about Mexico's avocado production?" (PDF). University of Florida. Archived from the original (PDF) on 2013-10-12.
  4. ^ a b "Avocado Statistics". Statista. Retrieved 26 March 2018.
  5. ^ a b c 산체스 콜린 & Barrientos Priego 1987, 24-26페이지.
  6. ^ Ray 2002, 페이지 269
  7. ^ a b c d "AvocadoPost-harvest Operations" (PDF). FAO organization of the World Bank. Retrieved 6 October 2013.
  8. ^ a b Gutiérrez, M. L. (November 2007). "THE AVOCADO IN THE PREHISPANIC TIME" (PDF). Proceedings VI World Avocado Congress.
  9. ^ Galindo-Tovar, María Elena; Ogata-Aguilar, Nisao; Arzate-Fernández, Amaury M. (2007-06-30). "Some aspects of avocado (Persea americana Mill.) diversity and domestication in Mesoamerica". Genetic Resources and Crop Evolution. 55 (3): 441–450. doi:10.1007/s10722-007-9250-5. ISSN 0925-9864. S2CID 28530702.
  10. ^ a b c Ayala Silva, Tomas; Ledesma, Noris (2014). Sustainable Development and Biodiversity. Cham: Springer International Publishing. pp. 157–205. doi:10.1007/978-3-319-06904-3_8. ISBN 9783319069036.
  11. ^ "Gardening: 'Hass' avocado patent didn't earn Rudolph Hass as much as he hoped". Daily News. 2017-07-02. Retrieved 2018-06-06.
  12. ^ a b Hernandez, Gabriel (December 1, 2010). "Mexico - Avocado Annual Record Production Forecast for Marketing Year 2010/11" (PDF). USDA Foreign Agriculture Service. Retrieved 21 November 2017.
  13. ^ a b c d e f "Avocados: A Brief Introduction into the Complexities of an Agribusiness Sector". Cooperative State Research, Education and Extension service of the U.S. Department of Agriculture. Retrieved 6 October 2013.
  14. ^ Flannery, Nathaniel Parish (2017-05-18). "Mexico's avocado army: how one city stood up to the drug cartels". The Guardian. ISSN 0261-3077. Retrieved 2020-02-08.
  15. ^ "Tancítaro, "avocado capital of the world" has become an independent city-state: NYT". The Yucatan Times. 2018-01-10. Retrieved 2020-02-08.
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  17. ^ 헤이든, P., 2010.한나 아렌트의 악에 대한 성찰의 타당성: 세계화와 부당함.흠, 11차 개정판, 451-467.
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  19. ^ 당신의 과카몰리는 어디서 왔나요?멕시코에서 미국으로의 아보카도 수출과 관련된 삼림 벌채 탐지
  20. ^ Bravo-Espinosa, M., M.E., Carlo ́n Allende, T., Medina, L., Saaenz-Reyes, J.T., Paezez, R., 2014.멕시코 멕시코 횡단 화산계의 표토 특성에 대한 숲의 아보카도 과수원 전환의 영향.랜드 데그라드Dev. 25(5), 452~467. https://doi.org/10.1002/ldr.2163.
  21. ^ de la Vega-Rivera, Alfonso; Merino-Pérez, Leticia (2021). "Socio-Environmental Impacts of the Avocado Boom in the Meseta Purépecha, Michoacán, Mexico". Sustainability. 13 (13): 7247. doi:10.3390/su13137247.
  22. ^ "Forests Falling Fast to Make Way for Mexican Avocado". 20 March 2019.
  23. ^ Mondragón, Mauricio (4 February 2020). "Will Mexico's Growing Avocado Industry Harm Its Forests?".
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  25. ^ "US paves way for resumption of Mexico avocado exports". Associated Press. 18 February 2022.
참고 문헌