레인보우 롤

Rainbow roll
레인보우 롤, 여러 채소와 토핑이 들어간 우라마키 초밥; 새우 튀김, 연어, 흰 생선, 아보카도, 망고, 토비코와 밥을 섞은 것 포함

무지개롤은 우라마키 스시롤의 일종으로 오이, 아보카도, 게맛살 등이 가득하다.그것은 다양한 종류의 물고기로 준비된다. 가장 흔한 참치, 연어, 흰 물고기, 황꼬리, 도미,[1] 뱀장어.레인보우 롤은 참치, 연어, 아보카도가 첨가된 캘리포니아 롤과 상당히 비슷하다.[2]다른 변형으로는 아보카도 옆에 있는 망고 조각이나 모조게 고기, 새우 튀김, 그리고 다른 해산물을 포함한다.

롤의 이름은 무지개를 닮은 생선회와 과일의 색깔 있는 무늬를 가리킨다.[3]

게이샤롤, 애벌레롤, 용롤, 물고기롤로도 알려져 있다.[4]

역사

컬러풀 레인보우 롤

무지개롤은 미국 요리문화에 소개된 다음 단계로, 미국 요리문화에 노리김잎이 숨겨진 최초의 롤인 캘리포니아 롤에 이은 것으로 여겨진다.[3]캘리포니아 롤은 날 생선을 전혀 사용하지 않지만, 무지개 롤은 날참치, 연어, 새우, 흰 생선을 넣어 한 걸음 더 나아간다.[2]

참조

  1. ^ "Rainbow Roll Recipe". Sushi Encyclopedia. Archived from the original on 27 June 2013. Retrieved 11 December 2013.
  2. ^ a b Darlene (18 February 2016). "Japanese Rainbow Roll". International Cuisine. Retrieved 30 September 2019.
  3. ^ a b "The Illustrated Rainbow Roll (手綱寿司): Pride Week Special". Yamamori. Retrieved 30 September 2019.
  4. ^ Heiter, Celeste (2007). The Sushi Book. ThingsAsian Press. p. 181. ISBN 9781934159002.

외부 링크

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