시나모무베룸
Cinnamomum verum | 이 문서의 어조나 문체는 위키피디아에서 사용되는 백과사전적 어조를 반영하지 못할 수 있습니다.(2022년 7월 (이를 에 대해 학습합니다) |
| 시나모무베룸 | |
|---|---|
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| 시나모무베룸 잎과 꽃 | |
과학적 분류  | |
| 왕국: | 플랜태 |
| Clade: | 기관지 식물 |
| Clade: | 혈관배양액 |
| Clade: | 목련류 |
| 주문: | 라우랄레스 |
| 패밀리: | 라우라과 |
| 속: | 시나모무 |
| 종류: | C. 베럼 |
| 이항명 | |
| 시나모무베룸 | |
| 동의어 | |
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진정한 시나몬 나무 또는 실론 시나몬 나무라고 불리는 시나몬 베룸은 [2]스리랑카 [3]원산의 로라과에 속하는 작은 상록수 나무입니다.몇몇 다른 시나모멈 종의 속껍질도 계피를 만드는 데 사용되지만, C. verum은 특정한 요리법에 선호되는 은은한 맛을 가지고 있습니다.C. verum은 또한 일부 만성적인 건강 [4]상태로부터 보호하는 역할을 하는 성분들 때문에 훌륭한[clarification needed] 건강 증진제입니다.
묘사
시나모무베룸나무의 높이는 10~15m(30~50피트)이다.잎은 타원형이고 길이는 7-18cm이다.원추꽃차례로 배열된 꽃은 녹색을 띠는 색과 독특한 냄새가 난다.열매는 1cm 크기의 보라색 드랍으로 씨앗이 [5]한 개씩 들어 있다.
재배
이 나무의 오래된 식물학적 동의어인 시나모멈 제이라니쿰은 스리랑카의 이전 이름인 [6]실론에서 유래했습니다.스리랑카는 여전히 세계 공급량의 80-90%[7]를 생산하고 있으며 세이셸, 마다가스카르, [8][9]탄자니아에서도 상업적으로 재배되고 있다.
품종
- 유형 1 - 신할라: 파니 쿠룬두(Pani Kurundu), 팻 쿠룬두(Pat Kurundu), 마팟 쿠룬두(Mapat Kurundu), 타밀어:텐라방가파타이(天angatt ( (), 카라마나라방가파타이(Karamana Lavangapattai), 타라마나라방가파타이(Taramana Lavangapattai)
- Type 2 – Sinhala: Naga Kurundu (නාග කුරුඳු); Tamil: Naka Lavangapattai (நாகா இலவங்கப்பட்டை)
- 유형 3 - 신할라: Pani Miris Kurundu; 타밀어: Juci Milakay Lavangapattai; 타밀어: Juci Milakay Lavangapattai; 신할라: 파니 미리스 쿠룬두
- 타입 4 – Sinhala:Weli Kurundu (වැලි කුරුඳු); Tamil: Manal Lavangapattai (மணல் இலவங்கப்பட்டை)
- Type 5 – Sinhala: Sewala Kurundu (සෙවල කුරුඳු); Tamil:베타파투 라방가파타이(Vettapattu Lavangapattai)
- Type 6 – Sinhala: Kahata Kurundu (කහට කුරුඳු); Tamil:Manyal Nira Lavangapattai (மஞ்சள் நிற இலவங்கப்பட்டை
- 유형 7 - 신할라: 페이리스 쿠룬두(Peiris Kurundu), 타밀어: 피리스 라방가파타이(Piris Lavangapattai)
처리.
그 나무들은 잎이 무성한 덤불처럼 자라며, 보통 높이가 최대 3미터(10피트)에 이른다.그것들은 3살 때 처음 수확되어 40~50년 동안 계속 잘 생산된다.나무에서 작은 곁가지(지름 1.5~5cm)를 제거한다.겉껍질을 제거하고 뽕나무로 만듭니다.잔가지, 잎, 열매는 으깨져 계피 기름을 만드는데, 이는 덜 가치 있는 부산물이다.나뭇가지 안쪽 껍질을 놋쇠 막대로 문지른 후 놋쇠나 스테인리스 나이프로 쪼개어 최대한 온전하게 벗겨낸다.길고 꽉 찬 계피의 '퀼'은 부서진 조각보다 더 가치가 있다.이 가시덤불들은 며칠에 걸쳐 그늘에서 말리고, 그 후 어둠 속에서 말립니다.이 모든 작업은 숙련된 노동자들에 의해 수작업으로 이루어집니다; 이것은 계피 향신료를 생산하는데 가장 비용이 많이 드는 부분입니다.마지막으로 건조된 껍질을 막대기로 자르거나 가루로 갈아 소비자에게 판매한다.
갤러리
시나모멈 베룸 식물의 잎
시나모멈 베룸 식물의 잎
시나모무베룸 식물의 껍질, 분말 및 건조 꽃
레퍼런스
- ^ "Cinnamomum verum J.Presl — The Plant List". www.theplantlist.org.
- ^ "NCBI – Cinnamomum verum". National Center for Biotechnology Information. Retrieved 4 October 2016.
- ^ "Cinnamon". Encyclopædia Britannica. 2008.
(species Cinnamomum zeylanicum), bushy evergreen tree of the laurel family (Lauraceae) native to Bangladesh, Sri Lanka (Ceylon), the neighboring Malabar coast of India, and Myanmar (Burma), and also cultivated in South America and the West Indies for the spice consisting of its dried inner bark. The bark is widely used as a spice due to its distinct odor.
- ^ Singh, Rao, A. S., Nandal, A., Kumar, S., Yadav, S., Ganaie, S. 및 Narasimhan, B.(2021)."Cinnamomum verum J. Presl - 음식과 영양에 사용되는 다용도 향신료에 대한 식물화학 및 약리학적 검토"식품화학, 338, 127773–127773.doi:10.1016/j.foodchem.2020.12773
- ^ 시나몬 버럼 시나몬, 실론 시나몬 트리 PFAF 플랜트 데이터베이스
- ^ "In pictures: Sri Lanka's spice of life". BBC News.
- ^ "True cinnamon is pricey, but is there an honest difference?". Truly Ceylon Cinnamon. 2018-12-14. Retrieved 2019-04-19.
- ^ Iqbal, Mohammed (1993). "International trade in non-wood forest products: An overview". FO: Misc/93/11 – Working Paper. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Retrieved November 12, 2012.
- ^ "Upgrading cinnamon in Tanzania". ITC News. 26 June 2020. Archived from the original on 2022-01-13.
- ^ "Cinnamon". Sri Lanka: Department of Export Agriculture. Archived from the original on 2017-04-28. Retrieved 2015-10-04.
외부 링크
Wikimedia Commons의 Cinnamomum verum 관련 미디어
위키종의 시나모무 베룸 관련 자료
