과자

Snack
이 기사는 적은 양의 음식에 관한 것이다.Jax Jones EP에 대해서는 스낵(EP)을 참조하십시오.Jax Jones 앨범에 대한 자세한 내용은 스낵(슈퍼사이즈)을 참조하십시오.캐드베리 비스킷은 캐드베리 스낵을 참조하십시오.
트레일 믹스는 고전적인 스낵 음식이다; 여기서 그것은 땅콩, 건포도, 그리고 M&M의 것으로 만들어진다.
시리즈의 일부
식사.
Still life with fruits, nuts, and large wheels of cheese.
식사.
컴포넌트 및 코스
관련 개념

간식은 일반적으로 [1]식사 사이에 먹는 음식의 작은 부분입니다.스낵은 포장된 스낵 식품과 다른 가공 식품, 그리고 집에서 신선한 재료로 만든 아이템을 포함한 다양한 형태로 나옵니다.

전통적으로, 과자는 집에서 흔히 구할 수 있는 재료들로 많은 준비 없이 준비된다.종종 콜드 컷, 과일, 남은 음식, 견과류, 샌드위치, 그리고 단 것이 간식으로 사용된다.편의점의 보급과 함께, 포장된 스낵 식품은 중요한 사업이 되었다.

스낵 식품은 전형적으로 휴대하기 쉽고, 빠르고, 만족스럽게 디자인되어 있다.가공 스낵 식품은 편의식품의 한 형태로서, 준비된 식품보다 부패하기 쉽고, 내구성이 뛰어나며, 휴대성이 더 뛰어나도록 설계되었다.그것들은 종종 상당한 양의 감미료, 방부제, 그리고 초콜릿, 땅콩, 그리고 특별히 고안된 향미료와 같은 매력적인 재료들을 포함합니다.

잠자리에 들기 직전이나 밤에 먹는 간식을 "침대 간식", "야식" 또는 "야식"이라고 부를 수 있다.

미국에서는,

미국에서 인기 있는 간식은 땅콩이다.땅콩은 노예선을 통해 남아메리카에서 처음 왔고 남부 농장에서 아프리카로부터 영감을 받은 요리에 포함되었습니다.남북전쟁 이후 땅콩의 맛은 북쪽으로 퍼져나가 야구 경기와 보드빌 [2]극장의 문화로 통합되었다.

팝콘과 함께 간식은 비위생적인 노점상들에 의해 판매된다는 오명을 남겼다.빅토리아 시대(1837–1901)의 중산층 예절은 적절한 식기 사용이 필요하지 않은 모든 음식을 [2]하층민으로 분류했다.

프레첼은 17세기에 네덜란드인에 의해 뉴암스테르담을 통해 북미에 소개되었다.1860년대에, 그 과자는 여전히 이민자들, 비위생적인 노점상들, 그리고 술집과 관련이 있었다.금주 시대(1920~1933년)의 사업 상실로 프레첼은 대중들에게 더욱 어필하기 위해 브랜드 변경을 거쳤다.포장이 스낵 식품에 혁명을 일으키면서 판매자들이 오염 위험을 줄일 수 있게 되었고, 로고가 있는 브랜드를 광고하는 것을 쉽게 만들면서 프레첼은 인기를 끌었고, 다른 많은 종류의 스낵 식품들도 함께 가져왔다.1950년대에 이르러 간식은 미국인의 취미생활이 되었고, 미국 중부의 [2][3]삶의 국제적으로 인정받는 상징이 되었다.

동아시아에서

인도네시아

큐

주요 기사: kue
타후이시, 피상고랭, 리졸, 팀팬, 렘퍼, 큐 피상 등의 인도네시아 과자.

인도네시아에는 케익이라고 불리는 감칠맛과 달콤한 과자가 풍부하게 있습니다.전통적인 큐는 보통 쌀가루, 코코넛 밀크, 코코넛 설탕으로 만들어지며, 대부분 구워지기 보다는 찌거나 튀겨진다.전통적인 큐는 풍부한 코코넛 밀크 때문에 촉촉하고 부드러운 식감을 가진 큐 바사로 널리 알려져 있습니다.Kue kering(드라이 큐)은 쿠키의 로컬 이름입니다.인도네시아에는 원어민 및 외국의 영향을 [citation needed]받은 여러 가지 종류의 큐가 있습니다.

전통적인 크래커

주요 기사: krupuk과 kripik
밀폐된 깡통 속의 크러벅스.

전통적인 크래커는 새우, 생선, 야채 또는 견과류 조각으로 만든 크러퍽이라고 불리며, 보통 바삭바삭한 간식이나 [4]식사의 반주로 소비된다.이 바삭바삭한 간식은 때때로 바삭한 식감 때문에 메인 요리에 추가된다; 가도가도, 카레독, 케토프락, 론통 사유르, 나시 우덕, 아시난, 부부르 아얌과 같은 몇몇 인도네시아 요리들은 토핑으로 특정한 종류의 크루묵을 필요로 하는 것으로 알려져 있다.인도네시아에서는 다양한 종류의 크루묵을 이용할 수 있습니다.가장 인기 있는 것은 크러북 우당(튀긴 크래커)과 크러북 캄풍(카사바 크래커)[citation needed]입니다.

다른 인기 있는 종류로는 크루퍽 쿨릿 (건조한 버팔로 가죽 크래커), 엠핑 멜린조 (gnetum gnemon 크래커), 크리픽 (kripik pisang)과 케리픽 싱콩 (keripik singkong) 등이 있다.렘페익은 땅콩, 멸치, 새우가 바삭바삭한 밀가루 크래커로 묶인 밀가루 기반 크래커입니다.잉기낭 또는 인팁은 햇볕에 말리고 남은 쌀을 [citation needed]튀겨 만든 쌀과자입니다.

일본.

주요 기사:일본 과자 목록

일본에는 오니기리부터 멜론팬까지 세계적으로 인기 있는 스낵이 매우 다양합니다.

말레이시아

  • 신시뉴 - 동말레이시아 무슬림 커뮤니티에서 [citation needed]인기 있는 튀김 반죽 페이스트리 기반의 스낵.
  • 로티 존 - 양념이 들어간 고기 오믈렛 샌드위치로 아침이나 [citation needed]간식으로 많이 먹는다.
  • 박과(중국어: 干)) - 말 그대로 "건고기", 박과(Bakkwa)는 육포 바비큐로 더 잘 알려져 있다.이 별미는 특히 중국의 새해 축하 기간 동안 인기가 있지만, 어디에서나 구할 수 있고 인기 있는 [citation needed]간식으로 일년 내내 먹을 수 있습니다.
  • Idli - 껍질이 벗겨진 검은 렌즈콩과 쌀의 으깬 혼합물을 곰팡이를 사용하여 패티로 만들고 찌면, 아이들리는 아침 식사나 간식으로 먹는다.아이들리는 보통 바다이, 으깬 렌즈콩과 향신료로 만든 작은 도넛 모양의 프리터, 처트니, 그리고 삼바라고 [citation needed]불리는 렌즈콩과 야채로 만든 두꺼운 스튜와 함께 제공됩니다.
  • Murukku - 쌀과 우라드 달 밀가루로 만든 향신료 바삭바삭한 꼬임으로 만든 향신료 간식으로,[citation needed] 전통적으로 남인도의 디파발리를 위해 먹는다.
  • Vadai, vada 또는 vades - 일반적인 재료 세트를 가진 남인도에서 유래된 많은 종류의 맛있는 프리터 타입의 스낵의 일반적인 용어입니다.가장 흔한 재료는 렌즈콩, 칠리, 양파, 카레 [citation needed]잎입니다.
  • 테발로이 - 사라왁의 [5]멜라나우족과 전통적으로 연관된 사고 비스킷 스낵입니다.
  • 노점상에 의해 팔리는 흔한 간식인 피상고랭은 또한 후식으로 몇몇 카페와 레스토랑에서 더 정교한 방식으로 튀긴 바나나를 제공한다.켐페닥과 다양한 덩이줄기 채소도 [citation needed]변종과 같은 방식으로 으깨고 튀긴다.

대만

  • 타로볼 - 토란으로 만든 대만 전통 요리 디저트.
  • 선케이크(대만) - 대만 타이중시에서 유래한 인기 있는 대만 디저트입니다.
  • Aiyu 젤리 - 대만에서 발견되는 아욱상 포복 무화과 씨앗의 젤로 만든 젤리입니다.
  • 파인애플 케이크 - 버터, 밀가루, 달걀, 분유, 설탕, 파인애플 페이스트 또는 슬라이스를 포함한 달콤한 대만 전통 페이스트리다.

태국.

  • 미앙캄 – 말린 새우와 다른 재료들을 차플루 잎에 싸서 간식이나 [citation needed]스타터로 자주 먹는다.
  • 사이우아 – 양념과 허브가 섞인 다진 돼지고기의 구운 소시지; 그것은 종종 잘게 썬 신선한 생강과 고추와 함께 식사 때 제공됩니다.치앙마이의 시장에서 [citation needed]간식으로 판매되고 있습니다.

중동에서

루핀빈즈
후무스

중동에서 많은 양의 단백질을 함유하고 있는 가장 중요한 간식 중 하나는 루핀이나 루피니 [6][7][8]콩이다.루핀은 단백질을 [6]33~40% 함유하고 있다.중동의 또 다른 흔한 간식은 병아리콩으로 만든 후무스이다.

영양

참고 항목: 방목(인간의 식습관)

캐나다 보건과 같은 정부 기관들은 사람들이 고열량, 저영양 정크 [9]푸드를 피하면서 과일, 야채, 견과류, 곡물 같은 더 건강하고 자연스러운 간식을 먹도록 의식적으로 노력할 것을 권고한다.

2010년 한 연구에 따르면 미국의 어린이들은 [10]하루에 평균 6번 간식을 먹었는데, 이는 1970년대 미국 어린이들에 비해 약 두 배나 더 자주 간식을 먹는 것으로 나타났다.이것은 1970년대 [11]미국 어린이들이 소비했던 것보다 하루에 약 570칼로리의 칼로리를 더 소비하는 것이다.

종류들

상세 정보:과자 목록

이미지 갤러리

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레퍼런스

  1. ^ "Snack". Dictionary.com. Retrieved 13 March 2011.
  2. ^ a b c Carroll, Abigail (30 August 2013). "How Snacking Became Respectable". Wall Street Journal. ISSN 0099-9660. Retrieved 29 May 2016.
  3. ^ "America: just one long snack bar". Ellensburg Daily Record. 3 April 1973. Retrieved 14 December 2018 – via Google News.
  4. ^ Heinz Von Holzen; Lother Arsana (2015). Food of Indonesia: Delicious Recipes from Bali, Java and the Spice Islands. Tuttle Publishing. ISBN 9781462914913.
  5. ^ "The making of Tebaloi". Sarawak Tourism Board. Retrieved 7 June 2015.
  6. ^ a b Joray, M. L.; Rayas‐Duarte, P.; Mohamed, A.; Santen, E. Van (2007). "Coated Lupin Bean Snacks*". Journal of Food Quality. 30 (2): 267–279. doi:10.1111/j.1745-4557.2007.00120.x. ISSN 1745-4557.
  7. ^ "Lupini Beans, Traditional Middle-Eastern Snack Food RECIPE - Green Prophet". 5 April 2013. Retrieved 2 November 2020.
  8. ^ Drummond, C. S. (2012). "Multiple continental radiations and correlates of diversification in Lupinus (Leguminosae): Testing for key innovation with incomplete taxon sampling". Systematic Biology. 61 (3): 443–60. doi:10.1093/sysbio/syr126. PMC 3329764. PMID 22228799.
  9. ^ "Smart Snacking - Canada's Food Guide". Health Canada. Retrieved 13 March 2011.
  10. ^ "New Trend Shows Kids Snacking Every Few Hours". NPR.org. Retrieved 11 March 2010.
  11. ^ "American Diet Then and Now: How Snacking Is Expanding the Country's Waistline - ABC News". ABC News. Retrieved 20 February 2016.
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