샌디 (쿠키)

Sandie (cookie)
진저 샌디

사블레라고도 불리는 산디는 설탕 쿠키나 쇼트브레드 쿠키의 일종이다.[1]피칸 샌디는 피칸을 활용한 쿠키의 흔한 품종이다.키블러사는 쇼트브레드 쿠키 라인에 사용하는 브랜드명 샌디스를 등록했다.

피칸은 주성분으로 자주 사용되며, 으깨어 반죽에 포함시키거나, 아니면 쿠키 전체 위에 놓일 수 있다.[2][3]이 피칸 쿠키는 때때로 피칸 샌디라고 불린다.[3]

개요

산디는 밀가루, 설탕, 버터, 계란, 바닐라 등 표준 설탕 쿠키 재료를 사용해 만든 설탕 쿠키나 쇼트브레드 쿠키의 일종이다.[2]키블러 샌디는 버터 대용품으로 콩기름과 야자유를 사용한다.샌디는 요리 후 설탕가루로 먼지를 털기도 한다.[3][4]

상업생산

키블러 회사는 샌디 클래식(플레인), 페칸, 캐슈 쇼트브레드 쿠키를 대량 생산하고 판매한다.[5]Keebler는 1955년에 Sandies 쿠키를 처음 공급했고 1993년에 토피 품종을 추가했다.[5]

사블레스

주요기사 : 사블레(비스킷)

사블레는 프랑스에서 인기 있는 샌디 쿠키의 일종으로 프랑스 노르망디 카엔에서 유래되었다고 한다.[6][7][6]사블레(Sablé)는 프랑스어로 "모래질"을 의미하며, 부스러지고 고운 질감 때문에 그렇게 이름이 붙여졌다.[6]

피칸 샌디 갤러리

  • 반죽에 견과류를 넣은 피칸샌디

  • 피칸 샌디의 클로즈업 뷰

  • 레몬 피칸 샌디에 견과류가 꼭대기에 있다.

참고 항목

참조

  1. ^ Fenster, C. (2011). 1,000 Gluten-Free Recipes. 1,000 Recipes. Houghton Mifflin Harcourt. p. 409. ISBN 978-0-544-18909-6. Retrieved June 20, 2017.
  2. ^ a b Arts, Leisure; Press (2008). Family Living: Simply Delicious Snacks. Family Living. Riverwood: Leisure Arts. p. 26. ISBN 978-1-60140-328-5. Retrieved June 20, 2017.
  3. ^ a b c Strand, Oliver (December 7, 2016). "A Baker's Tour of Europe's Finest Holiday Cookies". Vogue. Retrieved June 20, 2017.
  4. ^ McConnell, S. (2003). Biggest Book of Cookies. Better Homes & Gardens. Better Homes and Gardens Books. p. 87. ISBN 978-0-696-21713-5. Retrieved June 20, 2017.
  5. ^ a b Wilbur, T. (1994). More Top Secret Recipes: More Fabulous Kitchen Clones of America's Favorite Brand-Name Foods. Penguin Publishing Group. p. 42. ISBN 978-1-101-63985-6. Retrieved June 20, 2017.
  6. ^ a b c Herbst, S.T. (1987). The Joy of Cookies. Barron's. p. 51. ISBN 978-0-8120-5839-0. Retrieved June 20, 2017.
  7. ^ Greenspan, D. (2006). Baking: From My Home to Yours. Houghton Mifflin. p. 131. ISBN 978-0-618-44336-9. Retrieved June 21, 2017.