자루(와인)

주머니는 스페인 본토나 카나리아 제도에서 수입된 백색 요새화된 와인을 가리키는 구식 와인 용어다.^[1] 다음과 같이 서로 다른 기원을 가진 자루가 있었다.

• 카나리아 제도에서 온 카나리아 자루와
• 말라가에서 온 말라가 자루와
• 팔마 데 말로르카에서 온 야자주 자루와
• 예레스 데 라 프론테라에서 온 셰리스 자루

셰리스 자루라는 용어는 후에 셰리에게 제레스의 강화된 와인을 뜻하는 영어의 용어로 자리를 내주었다. 셰리주는 실질적으로 이러한 와인들 중 유일하게 여전히 널리 수출되고 소비되기 때문에, "삭" (그 자체로, 한정자 없이) 셰리어의 오래된 동의어로 정확하게 인용되지는 않는다.

대부분의 자루들은 아마도 달았고, 나무통에서 제한된 시간 동안 숙성되었다. 현대적인 관점에서 볼 때, 전형적인 자루는 중형 올로로소 셰리주의 값싼 버전과 닮았을지도 모른다.^[1]

오늘날, 윌리엄스 & 험버트 브랜드 "Dry Sack"^[2]과 같은 일부 셰리주의 이름에 자루가 포함되어 있는 것을 볼 수 있다.

어원

콜린스 영어사전, 챔버스 사전, 옥스퍼드 영어 사전은 모두 프랑스어 초에서 "건조"를 의미하는 "sack"이라는 단어를 파생했다. 그러나, OED는 모음의 변화를 설명할 수 없으며,^[3] 솔라에서 와인을 끄집어내듯이,^[1] 실제로 '꺼내기'를 뜻하는 스페인어 사카르(Sacar)^[1]에서 나온 용어라는 것이 다른 사람들에 의해 제안되어 왔다. "sack"이라는 단어는 1530년 이전에는 증명되지 않는다.^[4]

줄리안 제프스는 다음과 같이 쓰고 있다: "자루라는 단어는 아마도 15세기 말에 유래했을 것이며, 스페인어 동사카르("꺼내기 위해")에서 유래된 것이 거의 확실하다. 1435년 제레즈 읍의회 회의록에서는 포도주 수출을 사카스(Sacas)라고 불렀다."^[3]

역사적 배경

메디나 시도니아 공작은 1491년 산루카르 드 바라메다로부터 와인 수출에 대한 세금을 폐지하여 스페인 선박과 외국 선박을 모두 허용하였다. 1517년 영국 상인들이 우대받았고, 소위 "바스타드"라고 불리는 이류 와인과 "럼니스"와 "스택스"로 알려진 일류 와인의 구별이 유지되었다. 전에 그라나다 왕국에 있던 말라가 또한 이전에 "가르나차"^[4]로 팔렸던 와인에 이름 자루를 사용하게 되었다.

이 와인은 말바시아 포도로 만든 '말름시'로 알려진 또 다른 와인과 비슷했다.

문헌참고

1597년에 소개된 윌리엄 셰익스피어의 등장인물인 존 팔스타프 경은 자루를 좋아했으며, 때때로 특별히 셰리스 자루를 언급하기도 한다.^[5] 제2막 <템페스트>의 2장에서는 스테파노, 트린쿨로, 칼리반이 술에 취해 자루에 취하는데, 그 중 한 통은 스테파노가 난파선에서 탈출하는 것을 가능하게 했다("나는 자루 엉덩이에 부딪혀 탈출했는데, 선원들은 오어보드를 들어올렸다 [...]).^[6]

술주정뱅이이자 농담의 대상인 윌리엄 셰익스피어의 단역배우 슬라이는 그가 "평생 술에 취해 자루를 가졌다"^[7]고 선언한다.

로버트 헤릭은 자루를 찬미하는 두 편의 희곡시 '자루에게 작별'과 '자루에 온 걸 환영한다'를 썼다.

벤 존슨의 저녁 식사에 친구를 초대하는 것은 "부유한 카나리 포도주 한 잔, / 인어공주의 것이지만 내 것이 될 것"을 말한다.

존슨과 드라이든과 같은 영국과 영국의 초기 시인상 수상자들은 봉급의 일부 또는 전부를 자루로 받았다. 나중에 Pye와 Tennyson을 포함한 Laureates들은 자루 대신에 현금을 받았다.

새뮤얼 페피스는 "말라고 삭은... 포도주라기보다는 영과 같은 훌륭한 포도주였습니다."^[8]

검은 화물선의 이야기, 알란 무어의 그래픽 소설 '워치맨'에 나오는 이야기에서 한 마린 선원이 고향 해안으로 돌아온 후 "나는 되돌아왔다"라는 대사와 함께 "파워밍 냇물 사이로 시끄럽게 튀어오르고, 내 뒤의 지평선을 숙고하며, 자루 잔에 든 포커"라고 묘사하고 있다.

참조