페이쇼드 비터즈

Peychaud's Bitters
페이쇼드 비터즈

페이쇼의 비트터스는 미국 사제라크 사가 배포한 비트터다.[1][2]원래 1830년경 루이지애나주 뉴올리언스에 정착한 프랑스의 식민지 생도밍게(현 아이티) 출신의 크리올 아메데 페이하드가 1895년경 만든 것이다.[3][4]앙고스트라 비트터에 비견되는 젠트 기반의 비트터지만 민트 바탕에 아니즈 향이 배합된 것이 특징이다.[5]페이쇼우드의 비트터스는 사제라크 칵테일의 결정적인 성분이다.[6][7]현재 켄터키주 프랑크포트의 버팔로 트레이스 증류소에서 생산되고 있다.

참조

  1. ^ "Peychaud's Bitters". New Orleans, LA: The Sazerac Company. Archived from the original on 2008-01-18. Retrieved 2020-10-17.
  2. ^ "The Sazerac Company Web Site". Retrieved 2013-08-04.
  3. ^ "Peychaud's Bitters". Drinkboy.com. Robert B. Hess. Archived from the original on 2007-10-12. Retrieved 2020-10-17.
  4. ^ Rawson, Hugh (June–July 2006). "Why do we say... Cocktail?". American Heritage Magazine. 57 (3). Archived from the original on 2007-02-23. Retrieved 2020-10-17.
  5. ^ Allan, M. Carrie (7 February 2018). "Bitters are essential to a good cocktail, but which ones should you buy?". Chicago Tribune. Chicago, Illinois. Archived from the original on 7 February 2018. Retrieved 17 May 2018.
  6. ^ "New Orleans Declares Sazerac Its Cocktail of Choice". All Things Considered. National Public Radio. June 26, 2008. Retrieved 2013-08-04.
  7. ^ "The Sazerac — Official Cocktail of New Orleans: How the Sazerac Cocktail Came to Be". Retrieved 2013-08-04.

추가 읽기

  • 톨레다노, 롤하크.226페이지의 뉴올리언즈로 가는 내셔널 트러스트 가이드.LA 뉴올리언스: 존 와일리 & 선즈, 1996년ISBN 0-471-14404-5

외부 링크