세인트조지스 증류소

세인트조지스 증류소

위치	영국 노퍽 루담 할링 로드
좌표	52°27′03″N 0°54′55″E/52.450°N 0.915400°E/ 52.450800; 0.915400
소유자	영국 위스키 회사.
설립됨	2006 (2006)
창시자	제임스 넬스트로프 & 앤드류 넬스트로프
상태	운영
No. 정물 같은	2
역량	1800리터
웹사이트	englishwhisky.co.uk

세인트조지스 증류소는 노퍽주 루덤에 본사를 둔 증류소다.그것은 싱글 몰트 위스키와 다른 맥아 기반의 알코올 주류를 생산하는 영국 위스키 컴퍼니가 소유하고 있다.2006년 건물 완공 당시 100년 만에 처음으로 싱글몰트 위스키 전용 영국 증류소라는 점이 눈에 띈다.그들의 첫 번째 성숙기는 2009년에 판매되기 시작했다.^[1]

건국 및 역사

처음에 증류소는 과잉보리를 위스키로 바꾸는 실험인 마이크로 증류소로 계획되었다.세인트조지스 증류소는 현재 연간 1,500리터의 알코올을 생산하고 있다.마크스와 스펜서는 2013년 10월부터 세인트조지스에서 증류된 자체 라벨이 부착된 잉글리시 위스키를 판매하기 시작했다.^[2]

증류소 설립자인 제임스 넬스트롭은 노퍽에서 위스키를 제조하는 것을 절정에 달한 45년의 꿈이라고 묘사했다.그의 아들 앤드류 넬스트롭은 그 건물의 건설의 주계약자였다.현재 증류소에서 사용하고 있는 보리는 노퍽에서 조달되고 역사적으로 스코틀랜드의 위스키 제조회사들에게 수출되었을 것이다.

2007년 3월 찰스 왕세자에 의해 정식으로 문을 열었다.2010년 양조장에서 화재가 발생했는데, 이는 주식 보유고를 소각한 지 불과 몇 분밖에 안 된 것으로 알려졌다.아무도 다치지 않았고 생산은 곧 정상으로 돌아왔다.^[3]

생산

영국 위스키회사가 2006년 처음 증류를 시작했을 때 넬스트롭스는 아이인 헨더슨(공식적으로 라프로이그)을 들여왔고, 1년 뒤부터 증류소 관리자로 있던 데이비드 피트를 고용했다.

생산에 사용되는 보리는 국지적으로 조달되고 물은 증류소 바로 밑을 흐르는 대수층에서 공급된다.위스키는 캐스크로 숙성되어 천연색이며 냉온 필터가 없으며 현장에서 46% abv로 병입되어 있다.^[4]

상품들

이 증류소에서는 음료와 위스키 기반의 잼 & 저브를 포함한 다양한 위스키 제품을 생산한다.^[5]싱글몰트 위스키 시리즈는 '채프터스'라는 이름의 묶음으로 출시돼 노화 과정 전반에 걸쳐 정신의 변화를 보여준다.^[6]

2016년에 회사는 챕터 형식을 삭제하고 그 범위를 "The English"로 바꾸었다. 처음 두 개의 새로운 표현은 Original과 Smokey였다.^[7]이어 1년 뒤 싱글 곡물 레인지인 '노퍽' 브랜드의 도입이 이어졌다.^[8]

참고 항목

• 잉글리시 위스키

웹링크

• 홈페이지 세인트조지스 증류소

참조