마조람

Marjoram
그 외의 용도는, Marjoram(동음이의)를 참조.
마조람
Origanum majorana 002.JPG
Closeup photograph of leaves and a flower head with white flowers
꽃들
과학적 분류 edit
왕국: 플랜태
Clade: 기관지 식물
Clade: 혈관배양액
Clade: 유디코트
Clade: 별자리
주문: 라미알레스
패밀리: 라미아과
속: 오리건
종류:
오마조라나
이항명
오리가눔마조라나
동의어[1]
  • 마조라나호텐시스 모엔치
꽃봉오리가 달린 성장 팁
조미료용 건조 마조람 허브

마조람(/mmːrdʒrdər [2]origm/; Origanum majorana)은 추위에 민감한 여러해살이 초본 또는 언더 관목이며, 달콤한 소나무와 감귤류 향을 가지고 있다.몇몇 중동 국가들에서, 마조람은 오레가노와 동의어이고, 그곳에서 달콤한 마조람과 매듭진 마조람이라는 이름은 오레가누속의 다른 식물들과 구별하기 위해 사용된다.그것은 또한 포트 [3]마조람이라고 불리기도 하지만, 이 이름은 다른 재배종인 오리구눔에도 사용된다.

역사

마르조람은 키프로스, 지중해, 터키, 서아시아, 아라비아 반도, 레반트 원산으로 고대 그리스와 로마인들에게 [4]행복의 상징으로 알려져 있었다.그것은 중세 [5]시대에 영국 제도로 퍼졌을지도 모른다.마조람은 [5]2차 세계대전 이후까지 미국에서 널리 사용되지 않았다.

마조람(고대 프랑스어: majorane, 중세 라틴어: majorana)은 라틴어 maior(major)[6]에서 직접 유래하지 않았다.

마조람은 결국 할로윈이 [7]될 켈트족 이교도의 휴일인 삼하인과 관련이 있다.이것은 마조람의 일종인 크레타의 디타니가 [8]불에 탔을 때 "가장 강한 영혼"을 가지고 있으며 아스트랄 투영을 가능하게 한다고 전해졌기 때문일 것이다.그것은 또한 세파르디 유대 전통에서 의례적인 [9]의술로 사용되어 왔다.고대 그리스인들은 이 식물이 아프로디테에 [10]의해 만들어졌다고 믿었다.로마인들에게는 그 허브가 행복의 허브로 알려져 수명을 연장시켜준다고 믿었습니다.마조람은 페다니우스 디오스코리데스의 De Materia Medica에 언급되어 히포크라테스에 의해 [11]방부제로 사용되었다.

오늘날 마조람은 주로 소비용으로 사용된다.이것의 인기는 아마도 더 많은 [12]양념을 필요로 하는 저지방과 저염 식단의 증가 때문일 것이다.

묘사

잎은 매끄럽고 단순하며, 페티오랄형이며, 타원형에서 타원형, 길이 0.5-1.5cm(0.2-0.6인치), 너비 0.2-0.8cm(0.1-0.3인치)이며, 둔두정점, 전체 가장자리, 대칭이지만 끝이 가늘어지고, 그물 모양의 정맥이 있다.잎의 질감은 [13]털이 많아서 매우 부드럽다.

재배

마조람 에센셜 오일

부드러운 여러해살이풀(USDA 7~9)[14]로 간주되는 마조람은 때때로 구역 5에서도 내성이 입증된다.적절한 조건하에서 그것은 널리 퍼지고,[15] 그래서 보통 정원을 차지하지 않기 위해 화분에서 재배된다.

마조람은 향기로운 잎, 즉 녹색 또는 건조한 잎을 요리하기 위해 재배됩니다. 식물이 꽃을 피우기 시작하면 윗부분이 잘려지고 그늘에서 천천히 건조됩니다.그것은 종종 허브 드 프로방스나 자타르와 같은 허브 조합에 사용된다.마조람의 꽃잎과 윗부분은 증기로 증류되어 노란색을 띠는 에센셜 오일을 생산한다.그것은 보르네올, 장뇌, 피넨 등 많은 화학 성분을 가지고 있다.

관련 종

Organo (Origanum vulgare)는 때때로 O. majorana로 마조람과 함께 야생 마조람으로도 불린다.남유럽과 스웨덴 북부에서 흔히 볼 수 있는 여러해살이풀로 높이 30~80cm(12~31인치)의 튼튼한 줄기가 많고 줄기가 짧고 다소 타원형 잎과 보라색 꽃송이를 맺는다.마조람보다 맛이 더 진해요.

포트 마조람 또는 크레탄 오레가노(O. oregano)는 마조람과 비슷한 용도를 가지고 있다.

하디 마조람 또는 프렌치/이탈리아/시실리안 마조람(O. × majoricum)은 오레가노를 곁들인 마조람 교배종으로 추위에 훨씬 강하지만 약간 [16]덜 달다.

O.×풀셸은 화려한 마조람 또는 화려한 오레가노로 알려져 있다.

사용하다

마조람은 수프, 스튜, 샐러드 드레싱, 소스, 허브티 [17]등에 사용된다.

마조람은 오랫동안 약초로 사용되어 왔다.Marjoram 또는 Marjoram 오일은 관절염, 흉부 충혈, 근육통뿐만 아니라 이뇨제, 귀 감염, 위장 장애, 두통, 마비로서 암, 감기, 기침, 경련, 우울증을 치료하는데 사용되어 왔다.그것은 또한 최음제, 구강 세척제, 차, 그리고 찜질제, 팅크제,[18][19][20][21][22] 주입제로도 사용되어 왔다.비록 그 역사적인 용도가 모두 과학적으로 뒷받침되는 것은 아니지만, 그 발전소는 입증 가능한 의학적 용도를 가지고 있다.예를 들어 항균, 항진균,[23][24] 항균성인 페놀 카르바크롤을 함유하고 있다.에탄올 추출물은 섬유육종 세포주에 대해 세포독성이 있으며, 에틸아세테이트 추출물은 C6 및 Hela 세포에 대해 항증식 특성을 가지며, 헤스페레틴 및 하이드로퀴논은 마조람 [25]추출물에서 분리될 수 있다.건조 마조람, 마조람차 또는 마조람에서 추출한 화합물에서도 심방호제, 간보호제, 항울혈증제,[25] 항콜린에스테라아제, 항PCOS 및 항염증 효과가 발견되었다.마조람은 일반적으로 독성이 없지만, 임신이나 수유 [25]중인 여성이 사용해서는 안 된다.하지만, [26]약초를 사용할 때는 항상 조심하고 의사와 상담하는 것이 중요합니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b "Origanum majorana". Germplasm Resources Information Network (GRIN). Agricultural Research Service (ARS), United States Department of Agriculture (USDA). Retrieved 2008-03-08.
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  3. ^ BSBI List 2007 (xls). Botanical Society of Britain and Ireland. Archived from the original (xls) on 2015-06-26. Retrieved 2014-10-17.
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  8. ^ Cunningham, Thomas. (1882). Cunningham's device for stockmen and farmers. Stockton, Cal: H. Baldwin.
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외부 링크

위키미디어 커먼스의 오리가눔 마요라나 관련 자료