캐피컴 품종

List of Capsicum cultivars
버드아이(녹색), 자넷 부인(노란색), 고추(빨간색)

다음은 고추의 5대 주요 재배종(카피쿰 속)에 속하는 까피쿰 품종 목록입니다.C. newum, C. chinense, C. baccatum, C. frutescens 및 C. pubescens.재배 품종의 수가 많고 변화하고 있으며, 지역마다 품종의 명칭이 다양하기 때문에, 이 목록은 존재하는 것으로 추정되는 50,000개의 고추 품종 중 몇 가지 예만을 제공한다.

카프시쿰종

전 세계에서 [1]재배되고 있는 Capsicum 품종은 약 5만 종입니다.USDA-ARS GRIN 시드 컬렉션에는 4,000개의 Capsicum Annum 액세스를 포함하여 6,200개의 Capsicum 액세스만 포함됩니다.USDA 배아질 저장소에는 C. chinense, C. baccatum, C. frutescens, C. pubescens, C. cardenasi, C. chacoense, C. flexuosum, C. eximium, C. rhombideum, C. galensap 등이 있다.

재배되는 Capsicum, C. Annum, C. chinense, C. baccatum, C. frutescens, C. pubescens의 5가지 주요 종이 있으며, 이들 종에는 몇 가지 "분류학 품종"이 있다.비록 성공률이 낮지만, 많은 종들이 교배하고 종간 잡종을 생성하는 능력 때문에, 밀접하게 관련되어 있고 성적으로 양립할 수 있는 [3]종들의 Capsicum속에는 "콤플렉스"라고 불리는 것도 있습니다.여기에는 C. Annuum, C. frutescens 및 C. chinense로 구성된 Capsicum Annuum 복합체가 포함됩니다.

주요 종과 그 분류학적 다양성:[4]

품종

그 종류와 종류는 향신료, 채소, 한약과 같이 다양한 목적으로 재배되는 다양한 모양, 색깔, 맛을 가진 경제적으로 중요한 품종들을 포함한다."식물 품종"이라는 법률 용어로 인해 약간의 혼동이 발생했는데, "식물 품종"은 "문화"와 상호 호환되게 사용된다.품종에 관한 용어에는 가보, 개방수분, 자가수분, [9]잡종 등의 용어도 포함되어 있습니다.

가보는 매년 씨앗을 모아 역사적으로 선정하고 재배해 온 품종으로, 오늘날에도 블록형 캘리포니아 원더와 같이 비슷한 방식으로 유지되고 있다.개방수분 품종은 엄격한 장벽 없이 유지하여 월경을 방지하고, 그 후 라무요형 마르코니 옐로우 등 수확 때마다 씨앗을 채취하여 보관하는 품종이다.개방 수분 품종은 전형적으로 진짜 타입이지만, 때때로 다른 Capsicum 품종과 교배하여 이질성을 유발할 수 있습니다.자가수분 품종은 개화 품종과 유사하며 수확할 때마다 씨앗을 채취해 저장한다는 점에서 개화 품종과 유사하지만 교배를 최소화하기 위한 조치를 취하고 있다.여기에는 수분 매개자가 꽃에 닿지 않도록 식물 위에 그물 주머니나 케이지와 같은 장벽을 설치하여 식물이 "자아" 상태임을 확인하는 것이 포함될 수 있다.재배종 얼리 잘라페뇨와 같이 가정 정원용 씨앗의 생산량입니다.이 세 종류의 품종 종자 생산은 한 부모만 사용하고 일반적으로 자가 생산한다는 점에서 모두 유사하다.

잡종들은 후추에서 발생하는 이질성 또는 잡종 활력이라고 불리는 현상을 이용한다.잡종 품종을 만들기 위해 두 개의 자가 수분 품종을 의도적으로 교배하여 이 교배종에서 모든 씨앗을 수집합니다.새로운 잡종 품종은 일반적으로 두 부모 중 어느 한쪽이 높은 [9]생산량과 같은 특징에 기여하는 것보다 더 활발하다.종간 교배는 특정 유전적 비호환성으로 인해 번식력 저하를 초래할 수 있다.경우에 따라서는 [10]두 부모 중 어느 쪽이 십자가에서 여성 부모가 될 것인지를 의도적으로 선택함으로써 이를 극복할 수 있다.저장된 하이브리드 시드는 다음 세대의 균질한 식물 세트를 생산하지 않을 것이며, 이는 더 많은 하이브리드 시드를 생성하기 위해 두 부모를 다시 교차시켜야 한다는 것을 의미합니다.이 방법은 블록형 더블업, 오렌지 블레이즈 등 하이브리드 캡시컴 품종 생산에 사용됩니다.상업적인 후추 생산의 대부분은 그 특성을 개선하기 위해 잡종을 사용한다.

캡시컴 고리

주요 기사:캡시컴 고리

북아메리카 남부에서 중앙아메리카를 거쳐 남아메리카에 이르는 원산지인 Capsicum Annuum은 수천 년 동안 아메리카 원주민들에 의해 재배되어 왔으며, 전 세계적으로 400년 [11]이상 재배되어 왔습니다.과일의 형태는 크고 작으며 단맛부터 신맛, 매운맛부터 담백한 맛까지 다양하다.단일 종임에도 불구하고, C. annuum은 여러 가지 형태를 가지고 있으며, 심지어 같은 언어에서도 다양한 이름을 가지고 있다.공식 명칭은 차치하고, 미국식 영어에서는 열이 없는 종류를 스위트 페퍼라고 하며, 블록 모양의 스위트 페퍼라고 합니다.캡사이신을 생산하는 품종은 구어적으로 고추 또는 칠리 페퍼로 알려져 있다.영국 영어에서는 달콤한 품종은 "ppers"[12]라고 불리고 뜨거운 품종은 [13]"chillies"라고 불리는 반면, 호주 영어와 인도 영어에서는 "capsicum"이라는 이름이 피망만을 위해 사용되며 "chilli"는 뜨거운 품종을 포함하기 위해 종종 사용된다.

그 식물은 연약한 여러해살이 아관목으로 줄기가 촘촘히 갈라져 있다.식물은 0.5-1.5m(20-59인치)에 이른다.단일 흰 꽃이 열매를 맺는데, 이것은 익지 않았을 때 전형적으로 녹색이지만, 흰색을 유발하는 엽록소가 부족할 수 있습니다.익은 과일은 노란색, 오렌지색, 복숭아색, 갈색, 보라색 등으로 익을 수 있지만 보통 빨간색으로 변한다.이 종은 연중 온대 기후에서 자라지만, 따뜻하고 건조한 [14]기후에서 특히 생산적이다.

캡시컴 고리
이미지 이름. 유형 기원. 열 팟 사이즈 묘사
Aleppopepper.jpg 알레포 시리아와 터키 15,000 SHU 시리아와 터키에서 재배되어 거칠게 갈아서 말린 형태로 향신료로 사용되며 알레포 후추라고도 불린다.
Anaheim Chili Peppers.jpg 애너하임[15] 애너하임 미국 500 ~ 2,500 SU 15 cm (5.9 인치) 뉴멕시코 칠레의 온화한 품종.그것은 나중에 1900년대에 에밀리오 오르테가에 의해 뉴멕시코에서 캘리포니아로 가져왔습니다.그것은 종종 칠레 렐레노에 사용된다.성숙하면 붉은색을 띠며 콜로라도라고 한다.
Poivrons 01.jpg 바클루티 튀니지 1,000 ~ 5,000 SHU 북아프리카에서 자랐습니다.Harissa에서 사용.
Banana peppers.jpg 바나나 왁시 0 ~ 500 SU 15 cm (5.9 인치) 종종 그것은 절여지고 샌드위치의 재료로 사용된다; 그것의 자극성은 매우 뜨겁지 않다.그것의 모양과 색깔은 바나나를 닮았다.
Thai peppers.jpg 버즈 아이 스몰핫 동남아 50,000 ~ 100,000[16] SHU 4 cm (1.6 인치) 많은 현지 이름으로 알려진 동남아시아 품종이지만 미국에서는 일반적으로 태국 고추로 불린다.그것은 끝이 뾰족한 얇은 열매를 맺습니다.
Black Heart Open Source Chili 2019.jpg 블랙 하트 장식/

요리의

 오스트리아 5,000 ~ 20,000 SHU 2~3cm(세로 0.8~1.2인치) 식물은 1.2m(47인치)까지 자랄 수 있으며, 꽃은 보라색이다.어린 잎들은 보라색 정맥을 보여주는데, 이것은 나중에 짙은 녹색으로 변할 수 있습니다.하트 모양의 열매는 검은색에서 빨간색으로 성숙합니다.
C annuum black hungarian fruits.jpg 흑헝가리어[17] 장식/

요리의

 헝가리 5,000 ~ 10,000 SHU 5~7cm(세로 2~3인치) 끝이 약간 구부러진 원추형으로 성장합니다.

녹색에서 시작하여 약간 반짝이는 짙은 보라색에서 피부 깊이의 검은색으로 숙성됩니다. 얇게 썰어 열면 안쪽의 두꺼운 살이 녹색입니다.그것은 계속 익어갈수록 붉게 변한다.

Cascabelchilipeppersdried.jpg 캐스케이블 멕시코 3,000 SHU 2.5cm(1인치) 작고 동그란 과일은 보통 건조되고 독특한 견과류 맛이 난다.스페인어로 "래틀" 또는 "징글벨"을 뜻하는 이 이름은 말린 꼬투리 안에서 씨앗이 덜컹거리는 소리에서 유래했습니다.
Large Cayenne.jpg 카이엔(빨간색)[18] 카이엔 프랑스령 기아나 30,000 ~ 50,000 SHU 13 cm (5 인치) 이 길고 얇은 과일은 포르투갈인에 의해 중국과 인도로 운송되었고, 그곳에서 널리 사용되고 있다.종종 그것은 건조되고 가루로 빻혀진다.
Cherrypeppers.jpg 체리 피미엔토 100 ~ 500 SHU 2.5cm(1인치) 이 품종의 열매는 닮았다고 해서 이름이 붙여진 것으로 작고 붉으며 둥글다.그것은 전형적으로 신선하게 사용되거나, 절여지고 병에 담겨 사용되며, 종종 녹색 올리브를 채우는 데 사용됩니다.그것은 피멘토라고도 불린다.
청양고추3.jpg 청양 길고 뜨거운 코리아 10,000 SHU 유일웅 박사가 개발한 청송군과 영양군의 이름을 딴 중형 칠리 품종으로 제주 칠리와 조감 칠리를 교배시킨 것이다.
Pasillachiles.jpg 칠라카 파실라 멕시코 1,000 ~ 2,000 SHU 15 cm (5.9 인치) 멕시코 요리에서 인기 있는 이것은 거의 항상 말린 상태로 접하게 되는데, 이 주에서는 파실라라고 불립니다.파실라는 짙은 갈색과 스모키한 맛이 납니다.
Chiltepin.150x.jpg 칠테핀[18] 칠테핀 멕시코 50,000 ~ 100,000 SHU 0.5cm(0.20인치) 이 작고 뜨거운 과일은 종종 새들이 먹는다.그 식물은 재배된 고춧가루의 조상인 것으로 생각된다.증거는 그것이 기원전 [19]7,500년 이전에 사람들에 의해 소비되었다는 것을 보여준다.
치마요 미국 4,000~6,000 SHU
Cubanelle Peppers.jpg 쿠바넬 1 ~ 1,000 SHU 13 cm (5 인치) 두께가 중간 정도인 테이퍼 열매는 익지 않았을 때는 녹색이지만, 다 익었을 때는 빨간색으로 변합니다.종종 그것은 이탈리아 요리에서 튀겨진다.
Dangjo chili peppers.jpg 당조[20] 코리아 연두색 또는 밝은 노란색 칠리 고추와 약한 열.
Chilesdearbol.jpg 데 아르볼[18] 멕시코 15,000 ~ 30,000 SHU 8 cm (3.1 인치) 이 가느다란 열매를 맺는 품종은 주로 멕시코에서 재배되며, 이름은 스페인어로 "나무에서 온"을 의미합니다.
Facing heaven chili.jpg 대향천국 피미엔토 중국 30,000 ~ 50,000슈
Fishpepper.jpeg 물고기. 5,000 ~ 30,000 SHU
Illustration Capsicum annuum0.jpg 프레즈노 프레즈노 미국 2,500 ~ 10,000 SHU 9cm(3.5인치) 잘라페뇨와 비슷하지만 벽이 얇아 일반적으로 잘 익은 상태로 사용되며 비타민 함량이 높습니다.그것은 종종 세비체에서 사용되며 살사에서 가장 자주 사용되는 칠리 중 하나이다.
Pickled friggitelli.jpg 프리기텔리 (페론치니) 왁시 이탈리아 100 ~ 500 SHU 8 cm (3.1 인치) 달콤하고 순하며, 이탈리아와 그리스 요리에 널리 사용되며, 매우 자주 절입니다.
Andhra Chillies.jpg 군터칠리 30,000 ~ 350,000 SHU 그것은 조미료, 요리 보조 식품 또는 야채로 사용되는 상업적인 작물로 잘 알려져 있다.
Hungarianwaxpeppers.jpg 헝가리산 왁스 왁시 2,500 ~ 8,000 SU 이 넓고, 중간 정도의 뜨거운 품종은 헝가리 요리에 사용되며, 자주 절인다.또한 그것은 일반적으로 건조되고, 분쇄되며, "파프리카"로 표시됩니다.
Italian sweet peppers.jpg 이탈리안 스위트 길고 달콤한 이탈리아 스페인 요리에 사용
Jalapenyo.jpg 잘라페뇨 잘라페뇨 멕시코 2,500 ~ 8,000 SU 9cm(3.5인치) 특히 미국에서는 매우 인기가 있으며, 종종 절이거나 통조림으로 만들어지기도 한다.연기로 말린 잘라페뇨를 치폴레라고 한다.
Go choo2.jpg 한국의 고추 코리아 1,500 SHU 7.6~10.2cm(3~4인치) "코리안 다크 그린", "코리안 롱 그린", "코리안 레드" 또는 "코리안 핫"이라고도 합니다.
Piment fort.jpg 메두사 장식품 그것은 곧게 자라며 밝은 색상의 열매를 맺는 달콤하고 장식적인 고추입니다.
Guajillos.jpg 미라솔 멕시코 2,000 ~ 5,000[21] SHU 미라솔 고추의 건조한 형태는 과히요라고 [22]불리며 타말레에 사용되는 붉은 소스를 만드는 데 사용된다.
Capsicum annuum Twilight.jpg 누멕스 고추 장식품 미국 뉴멕시코 주립 대학의 칠레 후추 연구소는 많은 특이한 칠레 [23]품종을 개발했습니다.NuMex 트와일라잇 페퍼 사진.
Mature peter red chili next to a dried pod.PNG 피터 페퍼 장식품 미국 및 멕시코 5,000 ~ 30,000 SHU 8~10cm(3.1~3.9인치) 독특한 모양으로 재배되는 희귀한 가보형 고추.
Capsicum -Chili - Peperoncino - Il Viagra Calabrese - Calabria - Italy - July 17th 2013 - 02.jpg 빼빼론치노 카이엔 이탈리아 15,000 ~ 30,000 SHU 매운 고추, 특히 Capsicum annuum 및 Capsicum frutescens 종의 재배 품종의 총칭.
Lamie archi in volta.jpg 빼빼론 크루스코 달콤해 이탈리아 0 슈 바실리카타 지방의 전형적인 건조하고 달콤한 종류의 고추인 바실리카타 지방의 이탈리아 이름.
Piquinbush.jpg 페킨 스몰핫 멕시코 100,000 ~ 140,000 SHU piquin도 철자
Saint Jean Pied de Port Piments.jpg 피망 데스펠레트[18] 피미엔토 바스크 지방(프랑스 부분) 1,500 - 2,500 SU 신선한 과일, 식물, 씨앗은 "고리아"로 알려져 있고, 말린 과일은 "피망 데스펠레트"라고 불립니다."고리아"는 바스크어로 "빨간색"을 뜻한다.

1650년경부터 에스펠레트에서 재배되었습니다.

Pementos de Padron.jpg 파드론 피미엔토 스페인 500 ~ 5,000 SHU 3.5~6cm(1.4~2.4인치) 갈리시아의 스페인 지역에서 온 피미안토스 데 헤르본이라고도 불린다.대부분은 순하고 매우 맛있지만, 10명 중 1명 정도는 꽤 뜨거울지도 모릅니다.
Poblano Pepper.jpg 포블라노[18] 포블라노 멕시코 1,000 ~ 2,000 SHU 13 cm (5.1 인치) 이 크고 하트 모양의 짙은 녹색 과일은 멕시코에서 매우 인기가 있는데, 종종 칠레 렐레노를 만들기도 합니다.일찍 수확하여 말리면 안초라고 하며, 완전히 숙성하여 말리면 뮬라토라고 한다.
Thai peppers.jpg 프리키누 스몰핫 태국. 50,000 ~ 100,000 SHU 3cm(1.2인치) 타이 페퍼라고 불리는 많은 품종 중 하나로, 그것은 매우 짧은 열매를 맺으며 매우 [7]뜨겁다.태국어: พก rt rt rt rt 、 RTGS : phrik khi nu 、 IPA : [ prrik kî nǔ ], 문자 그대로:마우스/쥐가 칠리를 떨어뜨린다.
뿌야 멕시코 5,000 SHU[24] Capsicum Annuum L.,[25] 핫, 중형, 그린에서 레드, 테이퍼형[26] 'Pulla'라고도 합니다.
싼타페그란데[18] 프레즈노 싼타페 그란데는 미국 남서부에서 많이 사용되는 품종이다.원추형의 무딘 열매는 녹색-노란색에서 주황-노란색-빨간색으로 익는다.고추는 24인치 식물에서 수직으로 자란다.싼타페그란데는 약간 단맛이 있고 매운맛이 부드럽습니다.
Serranochilis.jpg 세라노[18] 세라노 멕시코 10,000 ~ 23,000 SHU 5 cm (2.0 인치) 얇고 끝이 뾰족한 열매는 다 익으면 빨갛게 변한다.껍질이 얇기 때문에, 사용하기 전에 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
시시토 일본. 50~200 SHU
Siling mahaba.jpg 실링 마하바 필리핀 50,000 SHU 필리핀에서 재배되어 필리핀 요리의 인기 재료인 고추

카프시쿰바카툼

주요 기사:카프시쿰바카툼

이것들은 독특한 과일 맛을 가지고 있으며, 보통 각각의 색깔로 구별되는 요리에 사용하기 위해 다채로운 가루로 갈아진다.

카프시쿰바카툼
이미지 이름. 기원. 열 팟 사이즈 묘사
Pimiento campanilla.jpg 주교관 10,000 ~ 30,000 SHU 6 cm (2.4 인치) 바베이도스의 바카툼 균주.미디엄 핫팟은 주교 모자를 닮은 독특한 모양을 하고 있다.튼튼한 식물은 여러해살이풀로 자랄 수 있다.주교 모자, 난초, 아지 플로르, 승려 모자라고도 합니다.
C baccatum lemon drop fruit.jpg 레몬 드롭 30,000 ~ 50,000 SHU 4 cm (1.6 인치) 매우 생산적인 C. baccatum 품종.깍지는 얇은 벽으로 중간 불로 과일 맛이 난다.
Peppadew.jpg 피칸테후추 1,000 ~ 2,000 SHU 2 cm (0.79 인치) 부드럽고 달콤하며 톡 쏘는 맛으로 많은 요리에 사용 가능

카프시쿰치넨세

주요 기사:카프시쿰치넨세

"Chinese Capsicum chinesicum" 또는 "Chinese Capsicum"은 모든 Capsicum 종이 신세계에서 유래했기 때문에 잘못된 명칭이다.네덜란드의 식물학자 니콜라우스 요제프 폰 자킨 (1727–1817)은 1776년 중국에서 유래했다고 믿었기 때문에 이 종의 이름을 그렇게 지었다.이 종의 고추는 대부분 독특한 맛을 가지고 있고 서로 [citation needed]맛이 비슷하다.

카프시쿰치넨세
이미지 이름. 기원. 열 팟 사이즈 묘사
Adjoema chili.jpg 아즈마 100,000 ~ 500,000 SHU 수리남에서 재배된 매우 덥다.
Aji Dulce.jpg 아지 둘스 0 ~ 50 SU 이것은 일종의 양념 후추입니다.그것은 하바네로와 관련이 있지만 훨씬 부드러운 맛을 가진 특정한 종류의 Capsicum chinense를 말한다.
Naga.jolokia.75x.jpg 부트 졸로키아[18] 북동인도 최대 1,040,000 SHU 6 cm (2.4 인치) 이 품종은 기네스북에 의해 가장 매운 고추로 확인된 적이 있습니다.C. 프루텐스 유전자를 가진 주로 C. chinense인 이종 잡종이다.그것은 나가졸로키아와 유령 고추로도 알려져 있다.
Carolina Reaper pepper pods.jpg 캐롤라이나 리퍼 미국 1,569,300 ~2,200,000[27] SU 2013년 [28]8월 7일 현재 기네스북에 등재된 초고추.Boot Jolokia에서 개발
Datil.jpg 데이타[18] 100,000 ~ 30,000 SHU 매우 매운 칠리. 주로 플로리다에서 재배됩니다.
Fatalii.jpg Fatalii 125,000 ~ 325,000 SU 6 cm (2.4 인치) 아프리카 중부와 남부에서 자라는 이것은 겉모습이 악마의 혀 하바네로와 매우 비슷하고 종종 혼동된다.
Habanero.jpg 하바네로[18] 100,000 ~ 350,000 SHU 5 cm (2.0 인치) 한때 가장 매운 고추로 여겨지던 하바네로는 다른 매운 품종보다 앞서고 있지만, 그럼에도 불구하고 일반적으로 구할 수 있는 품종보다 더 뜨겁다.하바네로는 은은한 프루티 풍미와 꽃 향기가 납니다.그것은 다른 많은 매우 매운 고추와 밀접한 관련이 있다.스페인과 포르투갈 탐험가들에 의해 500년 전에 중국에 전파되어 중국 요리의 일부가 되었고, 중국에서 발견한 식물학자들은 그것이 이 지역의 토종이라고 생각했고, 그래서 이 종을 중국의 하바넬로스에 근거해 Capsicum chinense라고 이름 붙였다.
Capsicum chinense - Hainan Yellow Lantern Chili - 02.jpg 하이난 황등 300,000 SHU 5 cm × 3 cm (2.0 인치 × 1.2 인치) 황색 황제 고추로도 알려진 이것은 중국 하이난에서만 자랍니다.
인피니티 칠리 1,176,182 SHU[note 1]
Madame Jeanette chili.jpg 마담 자넷 100,000 ~ 350,000 SHU 원래 수리남에서 재배되었습니다.
Naga jolokia chili.jpg 나가 모리치 방글라데시와 인도 100만 SHU
Naga Viper 486 orig.jpg 나가 바이퍼 잉글랜드 1,382,118[note 1] SU
20171014 - Capsicum chinense Jacq. 'Habanero NuMex Suave Orange'.jpg 누멕스 고추 미국 뉴멕시코 주립 대학의 칠레 후추 연구소는 많은 특이한 칠레 [23]품종을 개발했습니다.누멕스 스와브 오렌지 고추 사진.
레드 사비나 미국 200,000~580,000 SHU
Scotch-bonnet.jpg 스카치 보닛 150,000 ~ 325,000 SU 5 cm (2.0 인치) 탐오샨터와 닮았다고 해서 이름이 붙여진 이 과일은 하바네로와 밀접한 관련이 있고 비슷하게 뜨겁다.열과 독특한 맛 때문에 카리브해 요리에 많이 쓰인다.
Trinidad Moruga Scorpion.jpg 트리니다드모루가스콜피온[30] 최대 200,000 SHU 2012년 전 세계 매운 고추 기록 보유자
Pots of Trinidad Scorpion.jpg 트리니다드 스콜피온 '부치 T' 최대 1,400,000 SHU 전 세계 최고 기록의 매운 칠리.

카프시쿰프루테센스

주요 기사:카프시쿰프루테센스

때때로 C. annuum과 같은 종으로 간주됩니다.

카프시쿰프루테센스
이미지 이름. 기원. 열 팟 사이즈 묘사
African red devil peppers.jpg 아프리카버즈아이 모잠비크 50,000~175,000 SU 2.5cm(1인치) 피리 피리로도 알려진, 그것은 포르투갈, 모잠비칸, 그리고 앙골라 요리에서 흔하다.
Kambuzi Chili Pepper.jpg 캄부지 말라위 캄부지는 아프리카 남동부의 육지로 둘러싸인 나라 말라위의 중앙 지역에서 발견되는 작고 둥근 고추 품종이다.
Capsicum 'Siling Labuyo' (Mindanao, Philippines) 2.jpg 실링라부요 필리핀 80,000 ~ 100,000 SHU 2.5cm(1인치) 필리핀에서 재배되는 원뿔 모양의 작은 품종입니다.
Tabasco peppers.JPG 타바스코 멕시코 30,000 ~ 50,000 SHU 4 cm (1.6 인치) 타바스코 소스에 사용.이 과일은 "레 쁘띠 바통루즈"[31]로 측정한 특정한 붉은 색일 때만 사용됩니다.
샤오미라후추 중국 75,000 SHU 샤오미라라는 이름은 영어로 작은 쌀 고추로 번역됩니다.샤오미라는 중국 요리에서 가장 일반적으로 사용되는 3가지 고추 중 하나이다.

카프시쿰퍼브스켄스

주요 기사:카프시쿰퍼브스켄스

까치쿰 푸베스켄스는 가장 오래된 재배 고추 중 하나이며, 무려 5,000년 [citation needed]전에 재배되었습니다.그것은 아마도 남아메리카에서 여전히 자라는 미가축 식물과 관련이 있을 것이다(C. cardenasii, C. eximium, 기타).

카프시쿰퍼브스켄스
이미지 이름. 기원. 열 팟 사이즈 묘사
카나리오 페루 30,000 ~ 50,000 SHU 6.5cm(2.6인치) 카나리오(Canarrio)는 미디엄 핫 C. pubescens 품종이다.두꺼운 벽의 꼬투리는 완전히 익었을 때 짙은 노란색이며 작은 사과만한 크기를 가지고 있다.이 남미 품종은 서늘한 생육 조건에서 잘 자라고 여러해살이풀로 자랄 수 있습니다.
Capsicum pubescens (Rocoto).JPG 로코토 페루, 볼리비아 30,000~100,000[32] SHU 만자노 [33]고추나 로코토 고추로도 알려져 있으며, 로코토 품종이 많이 있습니다."만자노"는 스페인어로 "사과"를 의미하며 과일의 모양을 묘사합니다.검은 씨앗에 주목하세요.

「 」를 참조해 주세요.

메모들

  1. ^ a b 단일 시료를 시험한 결과로서 품종에 [29]대해 일관된 결과를 도출하지 못한 경우로 이의를 제기한다.

레퍼런스

  1. ^ "introducing the capsicum to the world". World Of Chillies. Archived from the original on 21 January 2015. Retrieved 7 February 2015.
  2. ^ USDA-ARS GREIN 후추씨 컬렉션, 실험, 조지아 주
  3. ^ Jarret, Robert L. (2008). "DNA Barcoding in a Crop Genebank: The Capsicum annuum Species Complex". The Open Biology Journal. 1 (1): 35–42. doi:10.2174/1874196700801010035.
  4. ^ "The Plant List".
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